要問一個上海寧的周末日常？
當然少不了去「嘆早茶」啦！
上海寧對早茶的喜愛
可不亞於廣州人
Q彈蝦餃皇、酥軟蒸鳳爪、香甜蛋撻
軟糯叉燒包、蒜香蒸排骨、爆漿流沙包
蘿蔔糕、榴槤酥、爽滑腸粉……
層層疊疊蒸籠如山，熱氣氤氳此起彼伏
就像芳心縱火犯，輪番撩撥腸胃！
不必飛去廣州
魔都也有超正宗的廣式早茶！
從百年老字號到米其林人氣餐廳
家家都是純手工現點現做
終於可以吃吃吃吃吃吃個遍！
點都德
87歲廣式非遺老字號茶樓
老字號「點都德」，創立至今已經有87年的歷史，名字起源於廣東話的諧音「點都得」怎麼點都好吃。店裡青磚、滿洲窗、木屏風、雀籠吊燈……堅持古法技藝，全手工點心製作，耳邊360 粵語環繞立體聲，濃濃廣府西關風情。
提到點都德必點的點心，一定要數上過央視，成為非物質文化遺產作品的蜜汁叉燒包、金牌蝦餃皇啦。
教科書級的蝦餃皇，皮薄餡多，1個裡面藏了3隻蝦仁。一蒸就開花的叉燒包，麵皮鬆軟卻不粘牙，配上肥瘦適中的叉燒，少了平時的油膩味，多了一份回味感。
足足一百多種點心，吃足一周不重樣。點都德一直遵循傳統純手工工藝，即點、即包、即蒸，帶出淳樸滋味，不僅戳中每個「老廣」的味覺記憶，更徵服了無數上海人的挑剔舌頭。
營業時間：10:00-21:30
地址：漕寶路3366號七寶萬科廣場4樓440A
人均：109元
陶陶居
風靡三代人的百年老字號
作為廣州的百年老字號，140歲的陶陶居有著康有為親題牌匾「陶陶居」，一代文豪魯迅、巴金，都是頻繁出入的座上客！
作為最早經營茶點+粵菜的茶樓，在傳承百年手藝的同時，百歲茶樓悄悄搗鼓了些創新新品！
藏著水牛奶的爆漿菠蘿包，看似簡單，其實下足了功夫，烘烤時間拿捏的恰到好處。菠蘿包表面的酥皮金黃漂亮，輕輕撕開表皮，藏著的廣東沙灣水牛奶瞬間如瀑布般湧了出來，入口奶香醇厚。冷卻後的水牛奶口感像彈嫩的布丁，冷熱都好吃！
來陶陶居吃糯米雞，就要吃出點新花樣，廣式傳統點心荷葉蒸糯米雞華麗升級！先用荷葉蒸製，最後再增加芝士焗烤的工藝，既保留了傳統荷葉的清香，又平添一份芝士鹹香。
內餡也十分豐富，塞滿了鹹蛋黃、雞腿菇、炒過的香菇、配合鮮嫩的去骨雞腿肉，鹹鮮軟糯，口口生津。
營業時間：10:00-22:00
地址：南京西路2-68號新世界城7樓7C01
人均：152元
譽八仙茶室酒樓
高級粵菜懷舊點心
雕梁畫鳳的精美裝飾，別致典雅的擺件，所有這一切都透露出濃濃的古色古香的東方韻味。燈光昏暗的譽八仙茶室酒樓，就猶如置身上個世紀的上海灘電影，處處體現著講究與文化。
魔都懂吃的饕客，怎會不知譽八仙？這裡的早茶，每日早上八點到十點半，茶點、燒臘、粵菜，每一款都能令人迷倒神魂顛倒。
一進門，兜轉其間的茶博士就會遞上蒲扇，供你挑選茶種，斟茶及時，細緻周到。
招牌魚翅灌湯餃顏值蠻高，表皮不過燙，從褶子處咬開一小口，湯汁流淌而出，大概有小半碗的量。灌湯餃加入了魚翅、蝦、雞肉、豬肉、菇為主料，鮮而不膩。
營業時間：11:00-14:30;17:30-21:30
地址：太倉路181弄8號
人均：329元
新雅茶室
上海灘初代網紅社交新寵
新雅茶室曾出現在巴金蕭珊之戀中，也活躍於魯迅的筆墨下，堪稱文人墨客收割機。全廣東大廚班底，最高廚齡30+年！
新雅茶室的早茶清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩，若不是背後下足了功夫可做不到如此之高的境界~
新雅茶室的金字招牌「飈汁玻璃乳鴿」&「花膠雞湯」，回頭率99%！嚴選妙齡乳鴿，精心醃製數小時，歷經多道工序，上桌的乳鴿表皮脆亮通透如玻璃，才能被稱為玻璃脆皮乳鴿皇。
160+個種類點心，16小時持續供應，早茶、午茶、下午茶統統都有，承載了很多老上海人的舌尖記憶。熱熱鬧鬧的廚房內，高高疊起的蒸籠，像一座座小山，此起彼伏，開蓋便是熱氣騰騰！
營業時間：11:00-22:00
地址：茂名北路281弄16號豐盛裡301、302單元
人均：179元
豐圓軒
全新粵式高科技茶樓
豐圓軒打破粵式茶樓模式，開創全新3.0時代「現做現蒸」，下單後廚房用新鮮食材現場製作，把點心拿上桌現場蒸，全程可以自己操作，蒸熟後立馬就能送入口中，品嘗最最最新鮮的滋味。
除了製作模式的變更，豐圓軒的點心也在不斷地更新，像魚翅灌湯包、聖子灌湯包、翅湯墨魚丸等，都被豐圓軒擺上桌！
店內所有色澤靚麗的點心外皮，全部是用果蔬榨汁調色，顏值品質統統拿下，小家老小都可以暢快吃起來~
壕佔一整層，足足1600㎡，每桌還標配專利自助茶櫃，自動續水，全程只需動動手指，超嗲~
營業時間：周一至周五10:00-21:30;周六周天9:30-21:30
地址：共和新路1868號大寧國際商業廣場1座3F
人均：126元
惠食佳·朱雀茶室
米其林早茶一哥
從《舌尖上的中國》到「上海米其林必比登」 推薦，再到「2019上海米其林餐盤獎」，惠食佳在粵菜江湖中咖位可見一斑。
朱雀茶室是惠食佳推出的茶室品牌，走華麗中國風，張揚的紅色、富貴的金色，配上揚州漆器、潮州木雕、嶺南滿洲窗，「鼎盛」的乾隆年代就此展開~
還沒進門就能看到「星期美點、古法乳鴿」8個大字，朱雀茶室簡單明了的告訴你主打乳鴿和點心。「星期美點」每周更換一次點心品種，而且個個精緻誘人，怎麼點都不會踩雷，讓來喝茶的人每周都有新鮮感。
他家的星期美點堪稱優秀，從常見的流沙包、蝦餃、鳳爪，到復原舊時做法的舊式排骨燒賣……點心多達70多種，每一口都是老廣熟悉的味道。
營業時間：周一至周五10:00-15:00 16:00-21:00;周六周天10:00-20:30
地址：南京東路800號第一百貨商業中心C館4樓
人均：141元
這麼多家茶樓肯定有款適合你
周末和家人朋友
一起舒舒服服嘆早茶！
今日互動
#說一說你最想去哪個早茶店#
文末留言告訴我們哦
編輯：Han
主編：SEAKO
-商務合作-