0129團品-黃魚鯗

2021-02-12 紛潤生活素材號

現在馬上為大家開團黃魚鯗

我們的黃魚鯗從大海捕撈加冰,殺洗去內臟,古法進行醃製再進行包裝僅用八小時。我們採用冷鏈航空運輸,真空鎖鮮包裝,保溫袋和冰袋保證黃魚鯗品質。

肉質細嫩鮮美,飽含高蛋白、是我國沿海傳統的滋補海產品~本次平臺年底福利買三送一!

我們的黃魚都來自福建省寧德市,寧德大黃魚是國家地理標誌性產品。「官井洋」大黃魚產卵場與無工業汙染的「海上天湖」地理環境優勢和技術優勢!

我們的黃魚鯗經過專業機構的全面檢測,所有的項目檢驗全部合格。魚眼清澈通透明亮,魚目清晰,新鮮品質看得見!

我們的黃魚全部來自福建寧德,位於淡水與海水交匯處,光照充足洋流穩定。為保證品質,我們每一條魚都在50米以下深的海水養足三百天以上,全部用小魚小蝦打成泥餵養,不吃飼料才能保證黃魚的好品質。

從大海捕撈上來到包裝我們僅僅只用8小時,人工加冰速凍保鮮,殺洗去內臟,古法鹽漬,完成包裝。時間夠快才能保證新鮮。

我們的黃魚鯗,魚眼明亮清晰,經過我們精挑細選,新鮮飽滿個頭大,速凍鎖鮮,鮮味滿分!口感鮮嫩,豐盈肥美。

【香煎黃魚鯗】

①黃魚鯗不開袋放入清水中自然解凍後,用廚房紙吸乾水分放入盤中。

②熱鍋15秒倒入食用油,加入切碎的蔥姜蒜爆香,再加入一小勺料酒提味。

③將魚放入鍋中煎十分鐘左右,兩面金黃即可出鍋食用。

【清蒸黃魚鯗】

①黃魚鯗不開袋放入清水中自然解凍後,再將黃魚鯗放入盤中。

②洗淨蔥姜蒜切絲放在黃魚鯗上再加入一小勺料酒醃製,水開後放入蒸鍋蒸十分鐘取出。

③將蔥姜蒜去除,撒上蔥花再淋上熱油,加入一小勺生抽即可食用。

寶寶超愛吃媽媽超放心,超級營養的黃魚鯗,你學會了嗎!不怕寶寶不吃飯啦,每一口都是滿滿的滿足!老人小孩都愛吃,一上桌就秒空,好評不斷增加中,不快來搶購嗎!

溫馨提示:

1.本品已經鹽漬處理過,烹飪過程中可以不需要再加鹽。

2.為保證口感請將未拆包的黃魚鯗放入清水中自然解凍後再進行烹飪。

3.冷凍產品在運輸途中會產生輕微的解凍冰塊化水等情況,是正常現象,不影響產品品質請放心食用。

4.由於魚肉富含油脂,油脂的溶點較低,軟化較冰更快,有時候冰還沒化魚就軟

了,此現象屬於正常現象,不影響口感及營養。

5.為保證品質收到貨請儘快放入冰箱,-18℃以下冷凍儲存。

品名:黃魚鯗

規格:220g*3送220g*1

生產日期:新鮮捕撈

保質期:12個月(請於-18℃以下冷凍儲存)

快遞:

福建發貨,西藏 青海+10 內蒙 甘肅 寧夏+5 ,北京+2

北京市(大興區、順義區)

河北省(石家莊市、邢臺市南宮市、廊坊市)

黑龍江省(綏化市、齊齊哈爾市昂昂溪區、哈爾濱市香坊區)

吉林省(通化市東昌區、二道江區、公主嶺市)

遼寧省(大連市金普新區)

新疆全區

暫停收寄快遞包裹

發貨時間:截單後72小時左右開始發

註明:生鮮一旦下單,不支持退貨和更改地址,食品類產品非質量問題不退換,生鮮產品損壞按照數量包賠,請在籤收24小時之內提供產品和快遞單的合影報售後處理,超時不予處理,望諒解!!

溫馨提示:團購產品發貨量大,截團後統一發出,截團後不再支持退換,下單默認接受平臺規則,感謝支持!

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    唯黃魚鯗燒肉不一定有此口福,即使吃過一次也不一定有格外的關切。紹興靠近浙東沿海,以前大黃魚是尋常食材,一時吃不完,就要用古法醃製妥善保存。醃後並經曝曬成幹的大黃魚就是「黃魚鯗」,堪稱鹹魚中的極品。如果少鹽而味淡者,加工更須仔細,曬乾後表面會泛起一層薄霜樣的鹽花,被稱作「白鯗」,是黃魚鯗中的勞斯萊斯。黃魚鯗燒肉,是紹興人從小吃慣了的「下飯」。
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    黃魚鯗是指將新鮮大黃魚通過醃製後風乾而成的海產食品,是一道色香味俱全的傳統名餚,屬於浙菜系中一個菜品原材料。經過精細加工的舟山黃魚鯗,潔白、形圓、味鮮、鹹淡適口,含有豐富的蛋白質和適量的脂肪。傳統上舟山群島海域是野生大黃魚的主要產地之一,現如今福建寧德脫脂大黃魚而演變成的黃魚鯗產量巨大,使它已經成為我國加工生產重地,出產黃魚鯗數量遠遠超過舟山寧波。
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    春天品鮮,夏天吃活,秋天嗜肥,到了冬天就是一個「鯗」字當道。據說這鯗字跟「享」很有瓜葛,《食憲鴻秘》中記載了寧波的特產淡白鯗,李時珍覺得這是一等一養生的好東西,評價說:「鯗能養人,人恆想之,故字從養。」而《爾雅翼》裡總結說:「諸魚薨幹皆為鯗。」我小時候不知道鯗這個字怎麼寫,大人又總是在說黃魚鯗鰻鯗什麼的,便也自動把這個字誤會成了「想」字,後來經常吃,覺得味道不錯,又默默把腦中的「想」改成了「香」。
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    但飯店裡的廚師也會單獨處理它,有一次我在淮海東路鴻興館的廚房裡看到牆上貼白瓷磚,瓷磚上貼了幾十條黃魚膘,慢慢風乾成半透明狀。師傅告訴我,等到年底一起揭下來,入鍋炸至發泡,就可以做三鮮魚肚羹了。家裡臨時來客人,我就端著鋼精鍋子去這家飯店買一碗三鮮湯,三鮮魚肚羹是吃不起的。
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    魚鯗(xiǎng) 是我國東南沿海漁民最喜歡食用的幹制魚品。用黃魚製成的叫黃魚鯗,用鰻魚製成的叫鰻鯗。「新風鰻鯗」是浙東一帶的風味名菜,用海鰻製作。老漁民將帶來的魚鯗加調味蒸熟獻上,吳王夫差食後大悅,讚不絕口,從此鰻鯗身價倍增。清代民間也嗜食魚鯗,當時浙江台州溫嶺市松門地區出產的「臺鯗」,聞名全國。清代袁枚在《隨園食單》上曾經提到:「臺鯗好醜不一,出台州松門者為佳,肉軟而鮮肥,出時拆之,便可當作小菜,不必煮食也。用鮮肉同煨,須肉爛時放鯗,否則鯗消化不見矣。凍之即為鯗凍,紹興人法也。」
  • 溫州人飯桌上最地道的年味兒,可不止醬油肉和鰻鯗哦!!
    在鰻魚的眾多加工品中,溫州一帶人們最鍾情的,莫過於鰻鯗了。鰻魚鯗又名海鰻鯗,是將鮮海鰻加工風乾而成的淡幹品,傳統的溫州年夜飯中,一定少不了鰻鯗。正所謂「無黃魚不成宴,無黃魚過不成好年」。在溫州人的觀念裡,溫州人過年是一定要吃黃魚的。黃魚在溫州人的生活中佔據了極大的位置,走親訪友,溫州人也喜歡送黃魚。
  • 鰻鯗,風與時間的美味饋贈
    永嘉場人家吃魚,每個季節有不同的吃法、不同的樂趣:春天品鮮,夏天吃活,秋天嗜肥,冬天嘗鯗。永嘉場人深諳「鯗」法,黃魚鯗、鮸魚鯗、帶魚鯗、白梅鯗、鯧魚鯗……名種之多,蔚為大觀。魚鯗的「鯗」字義為:乾魚、臘魚或醃臘食品。《吳地記》載:吳王闔閭入海驅逐夷人,時遇大風浪,糧食斷絕。吳王祈禱上天,只見有金色的魚群自海上來,軍士就以新鮮魚肉補充軍糧。吳王凱旋歸來之後,仍思此魚。臣屬奏稱,魚已曝幹。
  • 除了音調不同,它們的韻與「xio」恰恰一致,結合《康熙字典》「乾魚臘也」的解釋,「xio(去聲)」的本字就是「鯗」。《說文解字》無「鯗」字。《類篇》「或作鱶」,既從魚從養,則此鯗字屬後起的形聲字無疑,魚部指鯗為魚製品,養部則標音。
  • 鰻鯗這樣曬才好吃!製作食用手冊大全!年味可以存起了!
    配圖|鞀騭鰩鷂鰻鯗,又名新風鰻鯗或本地淡鰻鯗,是將新鮮海鰻風乾而成的淡幹品。冬天裡的海鰻,長得最是肥美,寧波人就將海鰻製成鰻鯗,留到過年吃。原因有兩:第一是在這個季節,冷空氣頻繁、西北風猛烈,有利於鰻鯗風乾,也不易變質,同時也無惱人的蚊蠅孳生;第二,入冬後正是多種東海魚類孕育最肥、口感最好之時,其時,在海鰻的皮上累積起厚厚的油脂,制鯗再合適不過了。氣候越是乾冷,越是做鰻鯗的好時機。
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    繼 3 月 4 日,公布每日團品LOGO之後,於 3 月 5 日每日團品的官方網站也在公布!經過半個多月的準備和內測,每日團品供應鏈貨源匯總分發平臺通過第一階段測試,信息展示端已經基本具備面對用戶進行檢索查詢。
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    近期,沸點天下推出了社群團購供應鏈平臺每日團品,測試階段就有眾多成功案例:馨予國際,傳統生產企業,從未做過社群團購,參與每日團品後, 10 天時間銷售 25 萬支消毒產品。信良記,傳統食品企業,從未做過社群團購, 1500 噸小龍蝦,通過每日團品推薦, 3 天就賣光了。託馬斯兒童產品,第一次做社群團購,通過每日團品推薦,品牌很快就火了。