減肥的朋友注意了，減肥食譜:洋蔥炒雞蛋是減肥朋友的良菜

2020-09-09 錦繡V山東

洋蔥原產於中亞或西亞，現有很多不同的品種，已經用於世界各地的食物。洋蔥原產亞洲西部，中國內外均廣泛栽培。是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產地主要有福建、山東、甘肅、內蒙古、新疆等地。

洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管，降低血黏度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人的保健食物。

洋蔥富含維生素C、尼克酸，它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復，使皮膚光潔、紅潤而富有彈性，具美容和減肥的作用。所含硫質、維生素E等，能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素，可預防老年。

洋蔥炒雞蛋

食材：洋蔥1個、雞蛋4個、尖椒1個、幹辣椒1個（或紅椒1個）

調料：鹽、雞精

做法過程：

1.雞蛋打入碗中，用筷子打散（雞蛋裡可以加少許鹽調味，想吃嫩炒雞蛋的，可以加少許水進去，同雞蛋攪拌均勻）

2.尖椒洗淨，去掉瓤，切成菱形塊，洋蔥用刀切去兩頭，去皮，用水衝洗一下，切成塊

3.鍋裡加油，油熱後將雞蛋倒入，將雞蛋炒好，盛出備用（炒雞蛋油適量多一些，可避免炒糊）

4.鍋裡加少許食用油，下入幹辣椒段，炒出辣椒的香味

5將洋蔥和辣椒放入，進行炒制

6.洋蔥炒到斷生，將炒好的雞蛋放入（洋蔥炒斷生就可以了，出鍋後吃起來口感剛剛好，如果超太熟，口感會大打折扣）

7.把洋蔥和雞蛋炒勻，加入鹽、雞精調好味道就可以了

8.洋蔥雞蛋炒好後，裝在盤子裡上桌食用就可以了

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