貴州九境臺：「酒冠黔人國」。赤水河兩岸崇山疊翠，由此形成的丹霞地貌和河谷地帶，風光綺麗，雨量充沛，氣候溫熱、潮潤，冬無寒霜。「山嶺清幽，河水甘美，氣候溫潤，草木華滋」是釀酒最理想的天然基地。
倘若以赤水之畔的赤水縣城為中心，百公裡為半徑畫一個圓，就可以把我國和貴州省的幾十種名優酒囊括在這個圓內：即東南部有茅臺酒、郎酒、董酒、珍酒、習酒、習水大曲、鴨溪窖酒、湄窖、懷酒、臺源窖、貴冠、董醇、茅臺迎賓酒、茅臺王子酒、茅臺家常酒、茅仙酒、賴茅以及黔北老窖、臺良窖、黔習窖、習水特曲、懷中大曲、懷茅酒、遵義大曲、習龍、習郎、茅春、習悅、習瓊液、永恆酒、習恆特曲、南山窖、鴨鳳窖、懷銀大曲、習鳳窖、楓榕窖、習城大曲、懷林窖、龍涎窖、習渡窖、習湖酒、懷龍酒、黔臨窖、懷鄉村窖酒等等；中部有赤貴(赤水)老窖、楠鄉大曲、赤河窖酒、九境臺酒等等；西北部有五糧液、瀘州老窖特曲、敘府大曲、金沙窖等等。天賦的地理、生態和人文環境，使赤水河成了「重陽釀酒香滿江」的美酒河，使整個的赤水河流域及黔北地區成了「酒冠黔人國」的美酒之鄉。
說到「重陽釀酒香滿江」的赤水河，還有兩個美麗的傳說。一是說在很早的時候，赤水河畔有許多釀造美酒的作坊。其中以吳氏一家所釀之酒最佳。一天，幾個修道求仙之人路過此地，因聞其名，決定買一壇酒來嘗嘗。於是吳氏就捧出了貯存百年的陳釀。眾道仙來到一座橋上，開瓶後酒香四溢，兩岸盛開的鮮花紛紛羞閉，綠樹柔楊頻頻點頭。眾道仙飲後飄然升空而去。後來人們就把這座橋取名為仙升(即今之天生)橋。赤水河畔酒廠釀出的美酒，從此也得到了「啟瓶花羞閉，斟酒樹婆娑」的讚譽。
另一個故事說是很久很久以前，赤水河畔的茅臺村住著一位姓陳的生意人。他為人正直，樂善好施，常把做生意賺得的錢用來救濟窮人。一年除夕，向無冬天的茅臺村突然下起了一場紛紛揚揚的鵝毛大雪。傍晚時分，雪地裡蹣跚走來一位白髮蒼蒼的老太太。她衣裳襤褸，手中提著一隻乞討用的竹籃子，被這突如其來的大雪凍得發抖呢!姓陳的後生看見這位可憐的老太太，他十分同情她，便把她攙進屋裡，端來熱湯熱飯給她吃，還給她倒了一杯驅寒的米酒。
晚上，小夥子又把自己僅有的一張床讓給老太太歇息，自己卻守著火爐過夜。到了五更時候，小夥子進入了朦朧的夢鄉：這時天邊忽然飛來一位美麗的仙女，她手捧酒瓶，輕舒廣袖，將一瓶玉液瓊漿倒進赤水河，並對小夥子說：「好心的人啦，請您記住：每年九月初九的重陽日，你就下河挑水釀酒吧!祝你釀出天下第一的美酒。」說完仙女飄然而逝。小夥子醒來發現原來是一個夢。但從此以後，他每年重陽節從赤水河挑水釀出的酒，確實特別香甜醇美，回味悠長。重陽節這天的河水也特別純淨清冽。至今的九境臺酒依然是「重陽下沙」呢!