天氣逐漸變熱，人們對冷櫃、冰箱的需求量大大上升。據阿里巴巴國際站數據顯示，從2月起，冷櫃冰箱的流量開始上漲，近3個月詢盤上漲了327%。據了解，受疫情影響，美國肉類加工廠接連關閉，美國民眾為了囤肉大量搶購冰櫃和大容積冰箱。
其實不止在美國，在中國，夏天冰箱的使用率遠比冬天高！一方面是夏天天氣炎熱食物更容易腐敗；另一方面則是食物存儲在冰箱裡，確實非常便利。不過海星注意到，在冰箱的使用過程中，很多朋友都是一股腦的將食材往冰箱裡塞，完全沒有注意到該食物適不適合放入冰箱裡，能放多長時間。
其實冰箱並不是保險箱，冰箱存儲，也是有許多講究的。下面是海星為大家整理的冰箱食品存儲指南（資料來源網際網路），如果覺得不錯，就收藏一下吧！
各類食材適合在冰箱裡存放的時間（僅供參考）：
此外，主食如饅頭、花卷、麵包等澱粉類食物，用保鮮膜或者保鮮袋裝好後再放入冷凍室為佳。放在冷餐室會變幹變硬。
酒水適宜在4℃左右的溫度儲藏，開啟後應儘量喝完。
像花生醬、芝麻醬等調味醬，開罐後一般冷藏可以存儲90天。
不適合存儲在冰箱的食材（僅供參考）：
食材的存儲位置也很重要！
一般來說，冰箱內部並不是所有位置溫度都一致的，因此選對合適的存儲位置，這對食物保鮮來說也很重要。下面是冰箱冷藏室各個位置適合放置的食材（僅供參考）：
①上層靠門處
上層溫度比下層溫度稍高，適合放直接入口的熟食、酸奶、甜點等，這些食材的存儲要避免過低的溫度。
②上層後壁處
冰箱上層後壁處的溫度比靠門處低，適合放不怕凍的食物，如牛奶、未開封的飲料等。
③冰箱門架處
這個地方溫度相對較高，而且方便拿取。因此適宜放置一些在室溫下也能暫時保存、不易壞或者馬上要吃的食品，如開封後的飲料、調味品等。
④保鮮層
適合放置24小時內要吃掉的冷藏肉、冰鮮魚等水產品，放在冷藏室最下面的保鮮盒內，並與水果分開放置；如有專門的可調溫保鮮層，肉類應設置在-1℃-1℃之間。
⑤下層靠門處
適合放置各種綠葉蔬菜合適水果、同時要避免緊貼冰箱內壁，以免凍傷。
⑥下層後壁處
這個地方是冷藏室溫度最低的地方。適合放置未烹熟、又需要低溫保存的食品，如豆腐等，此外有嚴密包裝不怕交叉汙染的食品也適合放在此處，如袋裝熟肉等。
適合放置在冷凍室各個位置的食材（僅供參考）：
①上層
這層一般為速凍格，溫度最低，凍結速度快，適合用來製作速凍餃子、混沌等。
②中間
適合放置無需長時間加熱的食物，如饅頭、花卷、冰淇淋等。
③下層
適合發放置生肉、凍魚等，要做到生熟分開，避免交叉汙染。
需要注意的是，把冰箱冷凍室調到-18℃以下，會讓食物保存效果更穩定。
定期清理冰箱，也有利於食物保存，下面是冰箱清理的幾個步驟（僅供參考）：
①首先清空冰箱
切斷電源，將冰箱食材都拿出來。取出冰箱裡的擱架、果蔬盒等，用洗潔精洗淨、晾乾。
②內外分別擦乾淨
清洗完冰箱內部，將冰箱門敞開，讓它自然風乾。有油漬或者汙漬的地方，用牙刷蘸著洗潔精輕輕刷，再用抹布擦乾。
③清潔死角不放過
尤其注意門上密封條，最好用酒精浸過的軟布擦拭，既能消毒還可以清潔。
④活性炭包除異味
活性炭具備吸附有害物質的作用，也可以去除冰箱的異味，尤其是剩飯剩菜的味道。
冰箱不是保險柜，學會合理使用冰箱，才能讓食材存儲得更安全。