​【豆沙餡麵包】

2021-02-17 烘焙鏈

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【豆沙餡麵包】

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豆沙：一般而言是指紅豆沙，紅豆沙常用來做點心的餡。今天教大家做豆沙餡麵包，特別合適下午茶或早餐。

原材料：高筋粉200g、低筋粉50g、雞蛋2個、牛奶110ml、黃油20g、白糖25g、鹽2g、酵母3g、安佳鮮奶油10ml；

操作步驟：

1>在麵包機內膽打入一個雞蛋，攪勻，加入2g鹽，打勻，加入牛奶，軟化後的黃油，鮮奶油，攪勻，加入麵粉，白糖，酵母（撒開），放入麵包機內，開啟和面功能；

2>面和好後醒發至2倍大小，取出，揉去氣泡，分成8份劑子；

3>將麵團擀成長方形，包入豆沙餡，包好後將封口朝下，用刀劃成圖示開口。醒至2倍大小，刷一層蛋液；

4>預熱烤箱160度12分鐘，預熱好後放入中層；

5>烤好後取出晾涼即可食用；

6>來一杯果汁，盡情享受自製美味。



【常用蛋糕包裝】

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