"東方食刻美食盛典"是由上海食刻文化和羨視巹傳媒共同發起的年度餐飲美食盛會,是國內唯一在省級衛視頻道播出的餐飲美食盛典。"2020光明酒前一刻東方食刻美食盛典"由東方衛視中心、長寧區商務委員會主辦。自2018年舉辦至今,"東方食刻美食盛典"已成為國內美食餐飲行業權威評獎機構,也是中國美食餐飲行業年度風向標。
"東方食刻美食盛典"組委會主席、食刻文化董事長酈輝在盛典開場時就特別介紹道:"今年盛典和以往很不同,我們在《China77》和《食刻精選》榜單外,考慮到疫情等綜合因素,特別新增了《食刻鹽選》、《年度熱榜品牌》、《抗疫傑出貢獻獎》、《老字號創新品牌》和《跨界餐飲獎》,以此鼓勵更多餐飲企業去突破創新,希望看到更多新鮮的餐廳上榜。"
圖說:"東方食刻美食盛典"組委會主席、食刻文化董事長酈輝
12月7日,"2020光明酒前一刻東方食刻美食盛典"頒獎典禮在上海長寧區世貿商城金色大廳盛大舉行。本次盛典由知名藝人範湉湉及東方衛視主持人司雯嘉聯袂主持。國內各路美食家陣容強大,董克平、小寬、王介眉、陶煜、俞沁園、俞挺、莫彥聰、高盛一等評委來到現場,為觀眾們揭曉2020年度各大榜單及殊榮。
美食家董克平、美食作家小寬
美食家王介眉、美食作家陶煜
美食作家俞沁園、建築師&美食家俞挺
美食評論家莫彥聰、美食作家高盛一
現場落座的數百位嘉賓分別為餐飲界大咖、品牌創始人、明星大廚和知名藝人等,當晚著名男高音歌唱家魏松、《這就是街舞》第三季人氣選手蓋蓋、大提琴演奏家鄔金榮等也紛紛上臺獻演,國際畫家呂忠平、上海話劇中心演員劉炫銳、賀坪等均應邀出席。
《這就是街舞》第三季人氣選手蓋蓋、大提琴演奏家鄔金榮
範湉湉主演開場歌舞秀《食刻準備著》
此外,光明乳業黨委書記董事長濮韶華、中國民營經濟國際合作商會絲路經貿促進中心陳壟、錦江國際餐飲投資管理有限公司副總裁周志強和孔慰、上海第一食品連鎖發展有限公司黨委書記兼總經理樂群、光明乳業股份有限公司市場部副總監林林、藍帶國際大中華區總經理商凌燕、雨帆董事副總經理方新傑等蒞臨現場。
藍帶國際大中華區總經理商凌燕
浦東香格裡拉大酒店中餐行政總廚高曉生、桂花樓餐廳經理鄭一瓊
人和館執行董事許海鳴
杭州西子湖四季酒店中廚行政總廚王勇及江浙地區獲獎餐廳代表
京兆尹甜品主廚尹蓮
上海錦江國際餐飲投資管理有限公司研發總監嚴鋒、副總裁周志強、副總裁孔慰
當晚,首先頒布的三大頭部榮譽是來自《China77》、《食刻精選》和《食刻鹽選》榜單,共計來自全國兩百餘家餐廳及品牌上榜。同時為關注行業最新動向,晚會還頒發了《年度熱榜品牌》,以及為表彰老字號企業的升級煥新而設立的獎項《老字號創新品牌》。
China77獲獎餐廳代表領獎
《China77》頒獎環節中,兩位主持人分別採訪了L'ATELIER de Jo？l Robuchon(喬爾·盧布松美食坊)市場總監歐穎、上海浦東香格裡拉大酒店桂花樓行政總廚高曉生、杭州西子湖四季酒店中廚行政總廚王勇,三位嘉賓分別發表了各自不同角度的獲獎感言。
China77獲獎餐廳代表歐穎、王勇、高曉生
食刻精選獲獎餐廳代表領獎
食刻精選獲獎餐廳代表江開國(左)、張國勇(右)
在《食刻精選》餐廳中,來自上海毛豆阿姨酒家的創始人張國勇和桐鄉百翠山居·家饗餐廳的行政總廚江開國,也分別講述了"上海味道"和"田園美食"的不同心得。
今年,首屆推出的《食刻鹽選》榜,獲獎品牌代表有來自上藥龍虎市場部副部長邵玉、枚青餐飲品牌創始人沁書、黔香閣品牌策劃總監陳琤華和喬爾·盧布松美食坊市場總監歐穎,這四款出自不同地區的"鹽選"產品,也代表了未來東方食刻品牌希望能夠攜手更多優質預包裝食品及企業,為線上線下的廣大消費者服務。
食刻鹽選榜代表領獎
枚青餐飲品牌創始人沁書現場發表獲獎感言
上海第一食品連鎖發展有限公司黨委書記兼總經理、
上海中華老字號企業協會副會長樂群為《老字號創新品牌》頒獎
為了讓餐飲食品企業能夠充分展示自己,晚會更是將打造"餐飲奧斯卡"這一目標作為今年的表現主旨。現場特別設置了跨界創意品牌、跨界商業品牌、跨界口碑品牌、跨界品味品牌四個單項獎。每個獎項從全國餐飲品牌中遴選四家入圍企業,最終由頒獎嘉賓現場揭曉獲獎企業,增加懸念感。
而作為已經和盛典合作了兩屆的光明乳業,今年進一步深入合作,成為本屆盛典的冠名商。"光明酒前一刻"作為有解酒功效的酒伴侶產品,為餐飲企業提高了營業收入,本次晚會更是推出了"酒前一刻"文明飲酒榜。其目的是希望人們在感受酒文化的同時,也能文明飲酒、減少浪費。光明乳業黨委書記、董事長濮韶華親自向"酒前一刻推薦官"盛典創始人徐峙弘、美食家董克平授予榮譽稱號,並一同為浦江薈、晶浦會、東方司宴等酒前一刻合作企業授予獎牌。
盛典創始人徐峙弘、美食家董克平授予榮譽稱號
酒前一刻推薦官及文明飲酒榜單上榜餐廳
頒獎嘉賓 光明乳業黨委書記、董事長濮韶華
最後,雖然2020年新冠疫情致使各行各業都受到了衝擊,餐飲業也備受打擊。在黨 中央和全國人民上下齊心的共同努力下,國內疫情得到有效控制,生產生活逐漸恢復秩序。作為餐飲行業影響力平臺,我們同樣不會忘記疫情期間戰鬥在一線的醫護人員們,也感激餐飲企業在承受著經濟損失的同時支持戰疫,捐款、捐物,遠程投喂。
上海錦江國際餐飲投資管理有限公司副總裁周志強講述疫情故事
南京大惠企業代表強盛現場演唱抗疫自創歌曲
頒獎典禮現場,東方食刻還特別邀請了瑞金醫院副院長、上海市第三批援鄂醫療隊隊長陳爾真,瑞金醫院呼吸危重醫學科主任醫師、上海市第三批援鄂醫療隊醫療組長李慶雲,瑞金醫院重症醫學科主任醫師、上海市第六批援鄂醫療隊醫療組長劉嘉琳到場,向上海錦江集團、四川火鍋協會及會員單位、蟹太太、蟹家大院、南京大惠企業等抗疫優秀企業頒發本屆盛典特設的《抗疫傑出貢獻獎》,晚會至此在男高音歌唱家魏松的歌聲中進入了高潮。
瑞金醫院副院長、上海市第三批援鄂醫療隊隊長陳爾真發言
抗疫傑出貢獻獎 獲獎餐廳
頒獎嘉賓 瑞金醫院援鄂醫療隊代表
著名歌劇演員、男高音歌唱家魏松演唱《追尋》
衷心感謝前來參加2020光明酒前一刻東方食刻美食盛典的領導、餐飲代表以及支持本屆盛典的各界人士,我們2021年再相約!
主辦單位:東方衛視中心、長寧區商務委員會
支持單位:亞太貿易協定工商會、中國民營經濟國際合作商會、光明國際食品產業基金
獨家冠名:光明酒前一刻
聯合主辦:上海食刻文化傳播有限公司、上海羨視巹文化傳媒有限公司
協辦單位:上海世界貿易商城有限公司、筷玩思維、職業餐飲網、餐易私塾
榮譽合作:國際美食文化交流委員會、法國藍帶廚藝學院
戰略合作:微盟智慧餐飲、吃貨大陸、上海店優科技發展有限公司、太平洋保險、上海張江超藝多媒體、上海星皆城市建設發展有限公司
指定行業品牌合作:上汽集團享道出行、上海第一食品、吉祥餛飩、七寶熊貓酒
特別鳴謝:上海赤坂亭餐飲投資管理有限公司
指定媒體:東方衛視、SMG融媒體中心、紀實人文頻道
網絡合作平臺:抖音、西瓜視頻