說起拉麵，就讓人想起中國的蘭州拉麵，蘭州拉麵講究的是麵條的筋道，而日式拉麵注重湯料和配菜。一碗鮮湯，筋道的麵條，幾片燻制的叉燒肉，幾塊醃製的竹筍，再撒上一把香蔥，就是一碗很地道的日本拉麵了，如果再加上雞蛋、海苔、青菜、紅姜等配菜，就更顯得正宗了。下面就跟隨小編去搜羅廣州城的正宗日式拉麵吧~
一風堂（花城匯店）
這家拉麵館家喻戶曉、享譽國際，今年剛在廣州開分店，值得一試。麵條分為軟、普通、硬三種，硬麵條韌勁十足，軟麵條容易吸收湯汁的味道，食客可以憑自身喜好，自由選擇。最主要的是湯底，是由豬骨熬成的濃麵湯，濃鬱可口，香味十足，裡面的配菜十分豐富，基本葷素搭配，營養健全。當然這裡的拉麵價格也稍貴，一碗50元左右。
人均：￥60
地址：天河區花城大道89號花城匯二期（高德置地中商場）負一層2001號A027-28鋪
豚一拉麵 （中華廣場店）
這家店環境不錯，裝修古樸典雅，榻榻米擺桌，極有日式風情。湯底比一風堂的稍微清淡了些，但是有點清甜的味道，鮮而不膩。叉燒面，色彩搭配鮮豔，引發食慾，叉燒薄厚適中，可惜的是分量有點少。咖喱湯底的拉麵，估計由於味道特別，不符合中國食客的口味，普遍評價略遜於其他。
人均：￥44
地址：越秀區中山三路33號中華廣場1樓1506B號鋪
立村橫綱拉麵 (法政路店)
這家店室內格局是典型的居酒屋形式，日本料理出品精緻，價格稍貴，但是拉麵走的是平民路線，性價比較高。這家的拉麵主要是料湯拉麵，以調味料製作湯底。最值得推薦的是味噌拉麵和關西醬油拉麵，湯呈褐色，味道很濃厚，有點鹹，適合重口味的吃貨嘗試。
人均：￥39
地址：越秀區東風中路509號東照大廈1樓
博多一幸舍 （正佳店）
每次到這裡來都要排隊，可見生意火爆。有湯料拉麵和湯汁拉麵兩種，湯料拉麵，湯底清新，適合夏天吃；湯料拉麵濃鬱，是冬天最好的選擇。豚骨拉麵，總體感覺無驚豔之處，但勝在配料豐富，新鮮的蔬菜再加上溏心蛋，和濃鬱的湯料融合在一起，聞著誘人，吃著鮮香無比。
人均：￥47
地址：天河區天河路228號正佳廣場2樓2A021B號鋪
善日本居酒屋(天河南一路店)
這家店的老闆是日本人，店鋪不大，但很有漫畫「深夜食堂」的feel，別具特色，牆上貼著無數照片和小紙條，溫和的燈光更添家庭的溫馨感。叉燒紫菜大骨湯拉麵，分量十足，湯色濃而不濁，最大限度地保留了原味，喝起來有微苦回甘的感覺。
人均：￥88
地址：天河區天河南一路六運三街13號101
今日小編：diudiu