酒逢知己千杯少」,舉杯推盞,酩酊大醉,倒也酣暢淋漓。即使沒有詩仙詩聖的才氣,也要作出凡夫俗子的放浪不羈。三杯落肚,話匣子立刻爆開,海闊天空古今中外一股腦兒湧動出來,說個滔滔不絕,水漫金山。「六六順」,「五魁手」,嚎啕大叫,響徹雲霄,男人的野性的至尊的摧毀一切的聲音!大多數人不喝酒的時候,情感理智,交流都比較客氣,說話很難「掏心窩子」,而三杯兩盞淡酒下去,人人都打開話匣子,大家聚餐,經常是在喝酒前都比較拘束,喝到面紅耳熱後放開了,水到渠成的找到很多共同話題。說到白酒,相信大家最先想到的就是茅臺了,茅臺作為世界三大名酒之一,已有800多年的歷史,有人讚美它有「風味隔壁三家醉,雨後開瓶十裡芳」的魅力。也早在1915年在巴拿馬萬國博覽會上,被譽為 「祖國之光」。但是,同樣都是茅臺,飛天茅臺和茅臺系列酒的價格卻相差甚遠,為什麼會出現這種情況呢?飛天茅臺與茅臺系列醬香酒口感區別大嗎?我們一起來看一看這個問題。
一、飛天茅臺酒
茅臺是屬於坤沙工藝的白酒,有叫醬香高溫大麯酒。坤沙酒在茅臺鎮也叫「捆沙酒」或「坤籽酒」,坤是一整顆、完整、飽滿的意思,也就是用優質飽滿的完整的紅英子糯高粱。大曲指用以大麥、小麥或豌豆為原料,經菌種培養製成塊曲作為發酵酒麴。嚴格按照傳統的茅臺酒工藝進行生產,生產周期長達一年,出酒率較低,品質最好。其工藝可以簡稱為12987工藝,即為一年一個生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八輪發酵、七次取酒。在貯存5年作為基酒,兌入老酒,在貯存一段時間才裝瓶上市。口感:醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。
二、茅臺王子酒
茅臺王子酒是茅臺酒廠的中檔產品,自1999年推出以來,憑藉親民的價格、優質的口感佔據全國中端醬香酒市場最大份額,深受消費者歡迎。目前主流市場上銷售的茅臺王子酒大致分為三款:普版茅臺王子酒、醬門經典茅臺王子酒、珍品茅臺王子酒。它們的酒質與價格其本成正比,其中醬門經典茅臺王子酒或將停產。
三、茅臺迎賓酒
茅臺迎賓酒從投料生產到產品出廠最少需要二年時間(基酒生產一年、勾兌成品存放一年以上出廠)。具有醬香明顯、焦香舒適、綿甜柔和、香味諧調、尾淨味長、空杯留香較長的酒體風格,適合大眾,最親密的一款酒,喜歡喝茅臺酒但酒量又不太大的消費者可以飲用,因為價錢不貴,屬於老百姓都買的起的酒水,價廉物美,經濟又實惠。但在我看來這款酒就是醬香酒入門級的人喝的。
除了這些,生產系列酒(包括非茅臺品牌的酒)的還包括中國貴州茅臺酒廠(集團)保健酒業有限責任公司、中國貴州茅臺酒廠(集團)技術開發公司、中國貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司等茅臺子公司出品的酒。其中,習酒公司是歷史原因被茅臺兼併收購的,基本上也主打習酒品牌,獨立運營自成體系,發展情況也很不錯
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