飛天茅臺和茅臺系列酒的價格為什麼差距這麼大?口感有啥區別?

2020-12-22 醬香的酒的世界

酒逢知己千杯少」,舉杯推盞,酩酊大醉,倒也酣暢淋漓。即使沒有詩仙詩聖的才氣,也要作出凡夫俗子的放浪不羈。三杯落肚,話匣子立刻爆開,海闊天空古今中外一股腦兒湧動出來,說個滔滔不絕,水漫金山。「六六順」,「五魁手」,嚎啕大叫,響徹雲霄,男人的野性的至尊的摧毀一切的聲音!大多數人不喝酒的時候,情感理智,交流都比較客氣,說話很難「掏心窩子」,而三杯兩盞淡酒下去,人人都打開話匣子,大家聚餐,經常是在喝酒前都比較拘束,喝到面紅耳熱後放開了,水到渠成的找到很多共同話題。說到白酒,相信大家最先想到的就是茅臺了,茅臺作為世界三大名酒之一,已有800多年的歷史,有人讚美它有「風味隔壁三家醉,雨後開瓶十裡芳」的魅力。也早在1915年在巴拿馬萬國博覽會上,被譽為 「祖國之光」。但是,同樣都是茅臺,飛天茅臺和茅臺系列酒的價格卻相差甚遠,為什麼會出現這種情況呢?飛天茅臺與茅臺系列醬香酒口感區別大嗎我們一起來看一看這個問題。

一、飛天茅臺酒

茅臺是屬於坤沙工藝的白酒,有叫醬香高溫大麯酒。坤沙酒在茅臺鎮也叫「捆沙酒」或「坤籽酒」,坤是一整顆、完整、飽滿的意思,也就是用優質飽滿的完整的紅英子糯高粱。大曲指用以大麥、小麥或豌豆為原料,經菌種培養製成塊曲作為發酵酒麴。嚴格按照傳統的茅臺酒工藝進行生產,生產周期長達一年,出酒率較低,品質最好。其工藝可以簡稱為12987工藝,即為一年一個生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八輪發酵、七次取酒。在貯存5年作為基酒,兌入老酒,在貯存一段時間才裝瓶上市。口感:醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。

二、茅臺王子酒

茅臺王子酒是茅臺酒廠的中檔產品,自1999年推出以來,憑藉親民的價格、優質的口感佔據全國中端醬香酒市場最大份額,深受消費者歡迎。目前主流市場上銷售的茅臺王子酒大致分為三款:普版茅臺王子酒、醬門經典茅臺王子酒、珍品茅臺王子酒。它們的酒質與價格其本成正比,其中醬門經典茅臺王子酒或將停產。

三、茅臺迎賓酒

茅臺迎賓酒從投料生產到產品出廠最少需要二年時間(基酒生產一年、勾兌成品存放一年以上出廠)。具有醬香明顯、焦香舒適、綿甜柔和、香味諧調、尾淨味長、空杯留香較長的酒體風格,適合大眾,最親密的一款酒,喜歡喝茅臺酒但酒量又不太大的消費者可以飲用,因為價錢不貴,屬於老百姓都買的起的酒水,價廉物美,經濟又實惠。但在我看來這款酒就是醬香酒入門級的人喝的。

除了這些,生產系列酒(包括非茅臺品牌的酒)的還包括中國貴州茅臺酒廠(集團)保健酒業有限責任公司、中國貴州茅臺酒廠(集團)技術開發公司、中國貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司等茅臺子公司出品的酒。其中,習酒公司是歷史原因被茅臺兼併收購的,基本上也主打習酒品牌,獨立運營自成體系,發展情況也很不錯

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