中國大地寬廣遼闊，對於遠在內陸的人來說，看一看連接天際的大海成了他們美好的願望，如果能去海邊，那裡安靜又美麗，在那裡吹吹海風，洗洗海澡，踏踏海浪，吃吃海鮮。讓海風吹過臉龐，奔跑在沙灘上，想想就很浪漫。在山東半島有一座因「日出先光而初照」而得名的城市——日照，那裡的海邊，保留著大自然的氣息，沒有被過度開發，仍然是碧海藍天金沙灘，由於旅遊業的發展，一些類似其他旅遊城市的不良現象就出現了。
既然是海濱城市，肯定離不開海鮮，日照的海鮮品種眾多，如果來日照，那是肯定要嘗一嘗日照的海鮮了，但是也有許多遊客被不良商家給坑了，吃到的海鮮不正宗不說，還浪費了許多錢，那下面我就告訴大家日照哪裡有正宗的野海參。
日照的海鮮品種很多
1有先說一下貝類：有「男士的加油站，女士的美容院」的牡蠣，還有蛤喇、文蛤、海虹，更有味道鮮美的鮑魚，香螺，海螺等，鮑魚更是被譽為「八珍之首」。
2魚類一應俱全：帶魚、鮁魚、鱸魚、石斑魚、大菱鮃、牙鮃、黃花魚、三文魚等品種非常眾多。其中，應季的三文魚真的是吃一口恨不得鮮掉牙。
3各種螃蟹：吃螃蟹的話，每年九月份是日照吃梭子蟹的好時候，除了梭子蟹，當然還有毛蟹，麵包蟹，個個味道鮮美獨特。
4 蝦類和軟體海鮮也是應有盡有，比如常見的海蜇、海參、八帶、魷魚還有南美白對蝦、這個對蝦、斑節對蝦。
眾多海鮮的吃法
(1) 清蒸
吃日照海鮮花樣眾多，但是有一樣，那就是一定要鮮的要活的!清蒸能留住海鮮原本的味道，有大海的氣息，想吃原汁原味的海鮮，必須是鮮活的海鮮。
清蒸做法，日照活海鮮飯店代表，平價連鎖餐廳巧克力漁家的蒸汽海鮮，日照無店能比。（得益於這個店對是猜的苛刻追求）
(3)燉
老話說得好「千燉豆腐萬燉魚」所以吃魚的話一定要燉著吃最好吃。魯菜系中膠東海鮮菜系代表前王院海鮮食府燉雜魚美味無比。
(2) 紅燒
對於冰鮮的魚，紅燒做法味道獨特，仿佛吃出了魚的活性與野性，在日照，雅荷飯店的安康魚遠近聞名。
(3) 香辣
大家都知道，吃辣最下飯了，辣是一種獨特的味感，每個地方的辣都不一樣，在日照香辣魚，香辣蝦，香辣蟹是我最愛吃的。海鮮的香辣口味跟傳菜的香辣口味不同，要在一定程度上保留海鮮的新鮮度。
例如知名活海鮮店鋪，巧克力漁家。不止做蒸汽海鮮，香辣深海魚收到日照本地很多食客的歡迎，不僅有香辣味，還有海鮮的鮮味。
(4) 煎
煎海鮮見過的還真不多，如同蒸麵條，沒多少人吃過吧，不過在前王院海鮮食府有個煎高眼魚，也是相當的好吃。
(5) 椒鹽
大家都知道，皮皮蝦是清蒸著吃的，不過椒鹽這個吃法也是被大家稱讚的。前王院海鮮食府的椒鹽皮皮蝦好吃。
去哪裡才能吃到正宗的海鮮
因為日照的海鮮自古就很出名，所以在日照有很多海鮮飯店，老牌海鮮店更是數不勝數 口碑聲譽都比較好的，如「巧克力漁家」（平價活海鮮店鋪代表）；「雅荷飯店」（高端海鮮做法代表）；「前王院海鮮食府」（魯菜中膠東海鮮派系代表，平價）等。這些老牌海鮮飯店烹飪工藝手法獨特，深受吃貨們的親睞，一些剛開業的海鮮飯店也是味道獨特，突破傳統烹飪工藝，大膽創新，不僅好吃，而且新奇，如「天瑞食府」。
除了這些，還有很多專門坑蒙拐騙遊客的餐館，大家選擇的時候多看看美團，大眾點評這裡面的口碑，好的店自然備受好評。