成都距離市區30公裡的牛肉館子,每天只賣到中午,一天吃掉一頭牛

2021-01-19 哈兒探店

唐昌鎮位於成都郫縣西部,距離成都三環路約30公裡,是一個具有1300多年歷史的古鎮了。唐昌的美食眾多,地道川味的香辣土豆,煙薰滷鴨,水餃,抄手,牛肉麵……等等,個個都讓人吃了就流連忘返。

在唐昌鎮上有一家很知名的牛肉館子,已經開有20多年的歷史了,生意十分火爆,每天食客都是絡繹不絕,經常有很多人從市內開車幾十公裡過來吃。這家店每天只做中午一頓,但據說一天就要吃掉一頭牛,足以見其火爆到什麼程度。

從外面看是由兩個普通小店面合成的門面,但以為就那麼大,拐進來才是別有洞天,裡面有一個很深的堂子,差不多擺了20桌左右,都坐得滿滿當當的,旁邊還有很多人站著看別人吃等位。

牛肉館子當然主打的是牛肉的各種菜式啦,蒸的、滷的、燒的、燉的、涼拌的都有,另外除了熟食,還有新鮮的生牛肉供應,才43元斤,比市內賣的還要便宜很多,好多食客都是吃完了再買點生牛肉帶走。

雖然人很多,但上菜速度飛快,剛落座點好菜不一會兒就全部端了上來。其他的都靠自己動手,啥都是要搶,找位子坐要搶,盛飯要自己去搶著盛,桌子上的餐巾紙要自己在門口地上的大紙箱裡去拿,取飯碗也要搶,如果沒有搶著瓷碗,那就只能用一次性的了。

涼拌牛肉,用的全是牛腱子肉,他家的熟油辣子是亮點,又麻又香,特別棒!牛肉也很筋道,裡面還加了芹菜和芝麻,很好吃。

粉蒸牛肉粉子不是那種細的,屬於粗顆粒的,看起來很粗狂不羈,但卻是很意外的美味,牛肉都是大坨大坨的,上面還加了蒜蓉,吃著特別香!

蘿蔔牛肉湯湯頭非常清甜,牛肉和蘿蔔都很軟耙,還放了香菜,味道非常巴適!

這家館子整體味道都很不錯,價格也不貴,算下來人均也就30多,唯一的缺點就是離市內遠了點。

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