世上最貴牛肉,一公斤就賣2500元,一頭牛隻產6斤!

2021-01-12 騰訊網

對於世界最貴的牛肉你有多了解?

日本和牛肉可以說是目前世界上最貴的牛肉,這種日本專有的黑毛牛種來源有兩個說法:一種是日本專門培育繁殖出,另一種是經過多次雜交而來。

但不管他們祖先怎樣,日本和牛在生長過程中必須享受最好的待遇。飼養員會陪它們散步,還會給它們播放音樂,在特定時候還得給它們按摩。牛肉一般分為五個等級,從A1到A5至低到高,和牛上等肉是A5級別,其他肉是A4。但一頭牛身上只有6斤上等肉,一份普通A5肉最少要2500元人民幣。

上等A5級牛肉的日本人一般都是做成做刺身,因為它本身是雪花狀的脂肪分布得也很均勻,吃入口中就有種即化的感覺。在炭烤過程中既能融入炭火的焦香味又不會太幹硬,不過建議在烤制過程中只需加鹽就好,因為過多調料反而會破壞其味道和口感。除此外,A3級以下的牛肉還適合做壽司或者火鍋,口感適中且不會太油膩。不過最重要的是不用那麼高的成本,不是那麼多人都能消費得起。

你們吃過最好的牛肉是什麼呢?

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