當糖球遇上小吃 美味也要健康

2021-02-28 掌上青島


糖球會開幕,跟著熙熙攘攘的人群去感受濃濃的節日氛圍,吃點小吃是少不了的。更何況來自全國各地的小吃本身也是糖球會的一大亮點。一碗熱氣騰騰的撒尿牛丸,一串香噴噴的羊肉串,一杯甜甜的鮮榨果汁,一手舉著糖球,一手吃著小吃,那叫一個爽。哎等等,這些小吃可不是都適合和糖球一起吃的,記者採訪了北海艦隊門診部中醫科醫生沈傑,聽聽他的分析再吃,玩得盡興的同時也不會吃壞肚子。

草莓藍莓菠蘿梨 少量吃沒啥問題 


水果糖球在糖球會上很受歡迎,今年記者看到,草莓、菠蘿、橘子等常見的水果糖球依然佔據了各糖球攤的主要位置。除此之外,賣新鮮水果的攤位也不少,一碗碗的草莓、車釐子、藍莓整齊擺放,一個個大椰子插上吸管等人來買著喝。鮮榨果汁也很多,比如冰糖梨汁、鮮榨甘蔗汁、芒果汁等,配上各式卡通杯子,很吸引人。 

糖球會上的這些水果,沈傑認為,少量一起吃的話沒有太大問題。山楂偏酸,而這些水果不是太酸,性也比較溫和。但因為現在天氣還是比較冷,水果吃起來也比較涼,對於平素脾胃虛寒的人來說最好還是別吃。特別在寒冷的室外,這樣的吃法尤其傷身。 

打糕筱面熱乾麵 配上山楂正合適 

各種主食也是糖球會上的亮點。賣韓國打糕的攤位捶打巨大的糯米糰,引來不少人圍觀,武漢熱乾麵配上濃濃調料很是誘人。今年還增加了山西麵食栲栳栳,用筱面製成,加上各種佐料,熱氣騰騰地捧在手上邊吹邊吃。   

沈傑說,這個配合挺好,山楂主要消肉食,也可以消麵食。糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用,其中所含澱粉為支鏈澱粉,所以在腸胃中難以消化水解。加上山楂,可以很好地幫助消化。 

爆肚肉串牛肉丸 吃點山楂消化快 
    

大肉串可能是糖球會上最吸引人的美食了,大大的一串羊肉,烤得油滋滋,撒上辣椒麵,糖球會上隨處可見拿著大肉串的人。除此之外,撒尿牛丸、老北京爆肚、烤雞腿等也都是看著讓人流口水的肉肉類美食。今年還推出了紅燒肉糖球,一串糖球中間串著紅燒肉,前後各一個糖球,裹著糖稀,吃起來甜甜的。 

對於肉肉類的小吃,沈傑的建議是淺嘗一下就行了,「春節已經灌了一肚子大魚大肉高蛋白,少吃點肉類,讓胃腸道休息休息。」如果沒忍住多吃了幾串肉,不妨來點山楂糖球幫助消化。

瓜子花生核桃仁一起吃容易上火 

很多糖球攤位上都有各種堅果糖球。在糖稀外面撒上瓜子仁、花生碎,在糖球裡夾上核桃仁,酥脆香甜的堅果配上酸甜的糖球,一口一個根本停不下來。除此之外,今年糖球會還有很多攤位賣成袋的堅果:松子、核桃、杏仁等,很受歡迎。 

沈傑提醒,糖球是糖經過熬製所得,本身具有火性,堅果仁含油脂多,兩者結合的話,火性有點大。因此容易上火的人,或者經常口腔潰瘍的,或內熱較盛的,都不宜吃帶堅果仁的糖球。 

大魷魚大墨魚間隔一會再吃 

烤大魷魚的香氣,一經鐵板和油煙的加工,飄得老遠都能聞到,今年的糖球會新增了一種墨魚塊,切花刀後翻炒加料,形成一個個墨魚卷,吃起來柔軟鮮美。還有蝦餃、蝦丸,個個塞滿大蝦仁,餡料超足,讓人一看就想流口水。 

沈傑說,海鮮中的魚、蝦、貝類等都含有比較豐富的鈣,如果把它們與含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食,容易使海味中的鈣質與鞣酸結合成不易消化吸收的物質。這些物質刺激腸胃,便會引起人體不適,出現噁心和嘔吐、頭暈、腹痛、腹瀉等症狀。吃了海鮮之後,不宜馬上吃大量的山楂,可以間隔兩個小時以上再吃。 


相關焦點

  • 青島糖球會開街 160多種小吃11家糖球大戶聚集
    歷時14天的蘿蔔·元宵·糖球會進程過半,昨天蘿蔔·元宵山會在昌樂路文化街落下帷幕,糖球會「接棒」,160多家小吃開始提前試營業。昨恰逢元宵節,糖球會以全國各地小吃打頭陣,賺足了人氣,11家糖球也設計出了新花樣,為今天的開街儀式做好了準備。
  • 巍山小吃:傳承一塊核桃糖的品質
    來巍山快十年了,巍山的路走了近十年,「小吃之鄉」也聽了快十年,而巍山的小吃,我一吃也就吃了十年,這裡的小吃地道味醇,在我看來,和這座古城的歷史一樣讓人綿久回味。巍山的小吃很多都是祖輩流傳下來的,經過一輩又一輩人的傳承。比如今天我要說的核桃糖,它就是巍山地地道道的利用純天然食材,純手製作的一種小食品。製作人就地取材,利用大麥、玉米和核桃經過一系列繁瑣的加工工序製作而成。
  • 十大垃圾小吃 這次青島糖球會全聚齊了!
    但小編精彩君絕不是在給青島最大的民俗節會糖球會抹黑。只是給你提個醒:食品安全很重要。來盤點糖球會的10大垃圾小吃:在由羊油滴在炭火上而產生的濃煙中,含有汙染大氣環境的細顆粒,這種細顆粒目前還沒有好的辦法進行處理,嚴重影響呼吸者的身體健康。你終於明白為什麼糖球會的烤羊肉串十元7串了吧?你花十塊錢買塊生肉看看有多少份量吧?!至於那些光膀子跳舞的烤肉攤販,請問你是不是彪?你真以為自己是非主流?4、糖球
  • 糖球會介紹
    每逢廟會,香火更盛,同時廟前廟後多有唱戲、跑驢、踩高蹺、跑旱船等娛樂活動,飲食、玩具攤販也紛紛聚來,其中賣糖球的特別多,用山楂、軟棗、山藥、桔寧等製成的糖球,紛紛上市,叫賣競爭,各呈特色。年久之後,群眾便稱海雲庵廟會為糖球會。後來因歷史原因多年停頓之後,1990年四方區恢復了這個民間的傳統廟會活動。舉辦了首屆糖球會和糖球藝術大賽,糖球會主要是賣糖球。
  • 從饞糖球到儀式感 蘿蔔·元宵·糖球會幾經變遷
    回想起年輕時,逛糖球會就是圖湊個熱鬧,「那時候糖球會上有很多平常難看到的節目;會上還有糖球等很多吃的,不過那時候手上沒啥錢,也只能過過眼癮。」美食從糖球到百花齊放1990年,原四方區開始在海雲庵舉辦糖球會,第一次參會的高家糖球一炮打響,高家糖球與糖球會的不解之緣就此結下。
  • 【活動】2017龍口首屆青島糖球會空降龍口嘉元錦裡七號~~
    本屆糖球會除了你想像不盡的花樣糖球,還有各色異域美食,地道臺灣小吃、上海及江南小吃風味等等,傳統與現代碰撞,讓人眼前一亮!唯愛情與美食不可辜負,那麼,帶著你的他(她)一起來吧!!聽起來就相當健康~西安肉夾饃如果要問一個身在外地的西安人,最魂牽夢繞就是那肉夾饃!濃鬱的陝西風味,配上一抹辣子兩瓣甜蒜,這才是人間美味。
  • 素食養生 | 健康美味的素元宵來了
    湯圓是寧波的著名小吃之一,也是我國的代表小吃之一,歷史十分悠久。據傳,湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉,所以它最早叫「浮元子」,後來有的地區把「浮元子」改稱元宵。
  • 北京除了有著名的景點之外,還有許多有名小吃,美味又風味十足
    北京除了有著名的景點之外,還有許多有名小吃,美味又風味十足大家一提起首都北京就會說那些著名的景點,但是也會有人說王府井大街,因為這是一條美食街。在這條街上有許多你只聽其名沒有吃過的餐廳,也有許多美味小吃,你千萬不能錯過。
  • 麥片香芋球,香甜好吃小零食,紫薯山藥糕,好吃好看又健康
    今天要製造的這款小零食,裡面就有用到好吃的麥片哦,麥片有即食麥片,也有生麥片。步驟二:蒸好了,趁熱將其壓成泥,然后里面加50ml 牛奶,糖,什麼糖都可以,甜度可以自己控制哦。然後將100g 低筋麵粉和20g 糯米粉。
  • 青島特色之青島糖球會
    在青島海雲庵舉辦的青島糖球會基本由每年的正月十六開始進行,一般歷時一周後結束。是每年青島的盛會之一。青島海雲庵糖球會舉辦至今已經有多年的歷史,是集糖球製作、特色小吃、民俗表演和各種美食的綜合性民俗文化活動。
  • 山楂1斤2兩芝麻4兩糖,酸甜開胃菜,自製小吃
    山楂1斤2兩芝麻4兩糖,酸甜開胃菜,自製小吃。秋天是吃山楂的好時節,自製小吃,酸甜苦辣,很開胃。一起品嘗。大家好,這是美味的食物。秋天來了,是山楂豐收的好季節,每年秋天,我都會瘋狂地吃冰糖葫蘆,我每天都要買冰糖葫蘆,最後,我不想看到冰糖葫蘆,我已經三年不想吃山楂了。為什麼我要做那麼多山楂小吃呢?因為我兩歲半的女兒也愛吃山楂,所以我和女兒開始了山楂之戀之路。
  • 糖炒山藥豆,美味又健康,孩子喜歡極了
    糖炒山藥豆By 心隨雲動cfliwen灰頭土臉的山藥豆長在葉腋間,而非長在土裡,所以易清洗。小貼士:想要糖霜掛的厚點就加大白糖用量哦,我家人口味偏淡,所以薄薄掛一層就可以了,美味又健康。來自 美食天下 心隨雲動cfliwen 的作品。大家喜歡這個菜譜嗎?歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下,學好菜,跟我來~
  • 糖球會有什麼好吃的好玩的,看這個視頻就夠了!
    除了吃元宵,青島人還有件事兒要做,就是逛「糖球會」。2018年的糖球會採用了「5+3」模式前5天是文俗表演,從正月十四(也就是今天)開始,海雲庵美食小吃街開放了!至正月十六結束,歷時三天。小編第一時間組團前往一探究竟,想知道有什麼好吃的,好玩的,請看下面這個視頻!上午八點多,小吃街上就已經人影攢動,各地的美食吸引了上萬市民前來參加。
  • 水果俠星球糖球會走一波~
    那麼,春節期間,找一個從網紅美食到地方特色小吃應有盡有的「好吃地帶」就相當重要啦!既要品類齊全,也要各具特色,還要美味可口……水果俠星球的財道糖球會說不定可以滿足你!     在水果俠星球財道糖球會的糖球大街和串串大街裡,你能看到各式糖球和四川人民最引以為傲的串串美食。幾百個糖球品種,各式花色糖球在創意造型上就能甩普通的糖果一條街;關東煮、燒烤滿滿一條街,紅紅火火的一年由此開啟。
  • 特百惠教你做美味小吃——麻辣香乾
    >       麻辣香乾色澤金黃,幹香麻辣,含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素,營養價值較高,香味撲鼻,健脾開胃,是食辣一族非常喜愛的一道小吃
  • 2010年青島海雲庵糖球會盛大開幕
    據悉,本屆糖球會有幾大新亮點呈現:  亮點一:「老感覺,新形象」主會場煥然一新  今年糖球會主會場範圍得到了擴大和延伸,會場面貌也煥然一新。在原先糖球廣場、嘉禾路民俗小吃街、海雲廣場的範圍基礎上,延伸到杭州路、興隆路和興元路,道路改造總長度1200餘米。
  • 青島蘿蔔元宵糖球會美食街開街 紅燒肉鵝肝榴槤都被做成糖球
    齊魯網青島2月18日訊2月18日,2019年青島蘿蔔·元宵·糖球會文化商貿活動在海雲廣場隆重「開街」。「記憶市北」文化商貿活動為期3天,即2019年2月18日至2月20日(農曆正月十四至正月十六),主會場設在海雲庵區域,主要範圍為:海雲廣場、糖球廣場、嘉定路小廣場以及嘉禾路、遵化路、蒙化路、宣化路、昌化路的部分路段。上午10時,由3位市民代表敲響海雲大鑼,開啟了2019年青島蘿蔔·元宵·糖球會文化商貿集中活動的開街序幕。開街儀式上,各種各樣的主題演出精彩紛呈。
  • 12種"品牌糖球"出爐 市民逛糖球會飽口福(圖)
      三位外國朋友在糖球會上品嘗糖球。    糖球會評選出的12種"品牌糖球"。   3月4日,海雲庵糖球會首次舉辦的「品牌糖球」評選活動揭曉,12種各色糖球獲封「品牌糖球」稱號,其中有傳統的芝麻糖球,也有用水果、堅果、土豆泥等做成的花樣糖球。糖球品種的豐富讓市民既飽口福又飽眼福。
  • 話說青島的糖球會
    糖球製作技術精湛,花色品種多樣,久而久之,廟會上賣糖球的生意越來越火爆,海雲庵廟會也以糖球而名揚四方,廟會也就被民眾稱為「海雲庵糖球會」了。糖球會成為島城最早恢復的廟會和民俗活動之一。糖球會辦的紅紅火火,第二年,「糖球會」就被列為國家重點旅遊項目,名聲在外,還吸引了不少外國人來觀賞,品嘗糖球。
  • 小朋友都愛的零食,美味的自製薑糖,香甜酥脆,焦糖色爆米花
    糖果是小朋友愛吃的美味之一,小時候愛吃甜甜的美味,長大了也就不那麼的想了。想吃的成了比較養生的美味啦,下面要製作的就是一道薑糖,這老薑大家都知道吧。#零食小吃#老薑辛辣刺激,將其做成薑糖就沒有那麼的刺激人的味覺啦,自己製作好吃的薑糖,比外面的好吃多啦。