桂林位於桂東北，湘桂走廊南端。這裡的山，平地拔起，千姿百態；灕江的水，蜿蜒曲折，明潔如鏡；山多有洞，洞幽景奇；洞中怪石，鬼斧神工，琳琅滿目，於是形成了「山青、水秀、洞奇、石美」的桂林。
她不僅是山水甲天下的山水文化名城，更是一座文化底蘊深厚的國家歷史文化名城。
先來碗桂林米粉，邊吃邊傾（king）
一碗地道的桂林米粉，一定從滷水幹撈開始——剛燙好濾幹水的白色圓粉，配上切成薄片，入口即化的鍋燒，碼一排肥而不膩、嚼勁十足的吊燒脆皮，一勺酸豆角，一勺蒜蓉，一把炸黃豆，最後淋兩勺秘制滷水賦予整碗米粉靈魂，利用米粉餘溫將整碗食材拌勻，開動！最後往碗裡剩下的滷汁中吊一勺龍骨高湯，喝一口，衝淡嘴裡濃鬱的香味，從口腔到脾胃，溫暖而滿足。
咳咳咳，不對！這不是重點！重點是講桂林故事！那邊的同學，別吃了！注意聽講！
要知道，除了吃，桂林的山山水水都有故事，溝溝壑壑都是文化。有以灕江、象鼻山為代表的山水文化，還有以靈渠、桂柳運河為代表的古代水利工程文化，以桂海碑林為代表的石刻文化，以靖江王府、王陵為代表的明代藩王文化……
靈渠，古稱秦鑿渠、零渠、陡河、興安運河、湘桂運河，位於廣西興安縣境內，於公元前214年鑿成通航，距今已有2200多年，靈渠經歷代修整，是世界上最古老的運河之一。
靈渠的鑿通，溝通了湘江、灕江，打通了南北水上通道，為秦王朝統一嶺南提供了重要的保證，大批糧草經水路運往嶺南，有了充足的物資供應。此後就成為古代湖廣連接嶺南的重要水上樞紐，為促進中原和嶺南地區的經濟文化交流起到了巨大作用。
靖江王城坐落於廣西壯族自治區桂林市灕江西岸，南北長556米，東西寬355米，佔地面積19.78萬平方米，城牆厚5.5米，高近8米。靖江王府是明朝藩王靖江王朱守謙的藩王府，始建於洪武五年（公元1372年），建成耗時20年，是國內保存最完整的明代藩王府和國家重點文物保護單位。從明太祖朱元璋侄孫朱守謙受封靖江王起，前後共有11代14位靖江王在此居住，生活了280年。
後來，清政府將這座靖江王府改為廣西貢院，從這裡走出了4位狀元、585位進士、1685位舉人，堪稱讀書人的福地。1953年，廣西師範學院（今廣西師範大學）遷入靖江王城至今，這大概就是傳說中「命運的結合」吧。
桂林石刻始於東晉，興於唐，盛於宋明清，是唐、宋摩崖石刻的淵藪。桂林石刻有別於西安碑林、大足石刻等地的著名石刻，其特點是以摩崖石刻為主，內容豐富、種類繁多、形制巨大，風景名山隨處可見，形成「摩崖殆遍」之奇觀，具有重要的歷史、科學和藝術價值。
廣西壯族自治區桂林圖書館始建於1909年，現有館舍建築面積5萬平方米，擁有臨桂總館、安新分館、榕湖分館三個館舍，是文化和旅遊部授予的「一級圖書館」、全國古籍重點保護單位。截至2019年底，有館藏紙本文獻335餘萬冊，電子文獻645餘萬冊，數字資源總量151TB。
廣西壯族自治區桂林圖書館積極探索文旅融合的圖書館之路，在龍勝金竹壯寨設立「書香壯寨」閱讀點，為讀者提供「讀萬卷書」與「行萬裡路」的全新體驗。讀者望著窗外美景，屋內香茗，手握書卷，好不愜意。
廣西壯族自治區桂林圖書館的「帶鹽人」鍾瓊館長，還給我們推薦了幾本書：
諸君試想：唐代書法富於開創和宋代書法尚意抒情與秀美桂林山水相融後是何等模樣？欲知其神逸之態，請品鑑此書。
桂林是如何在抗戰歲月成為中國南方鼓舞中華民族救亡的文化之城？魏華齡先生以親歷者加研究者的雙重身份通過本書告訴你答案。
啥？
聽完桂林故事又餓了？
想吃什麼？
牛巴粉？肉丸？白撒？博白蕹菜？
玉林市地處桂東南，古稱鬱林，有「千年古州，嶺南都會」的美譽，是廣西最富庶的糧食產區之一，是中國最大的香料集散地。西漢元鼎六年（公元前111年）開始設鬱林郡，至今已有2000多年的州郡歷史，逐步形成了獨具特色的嶺南文化、僑鄉文化、客家文化、玉商文化。玉林是中國優秀旅遊城市，旅遊資源豐富，人文景觀獨特，自然風光秀麗，分布著真武閣、王力故居等120多處名勝古蹟，擁有國家森林公園1個，國家4A級景區11個，勾畫出「嶺南美玉，勝景如林」的南國風情。玉林市圖書館前身是建於清乾隆年間的鬱林州紫泉書院藏書樓。1928年由縣知名人士蔣子鰲等二百多人募款籌建為玉林縣圖書館，1997年因撤地設市，升格為地市級圖書館。現館址位於玉林市教育中路553號，佔地9.23畝，主樓建築面積4487.88平方米，館藏總量72萬冊。新館位於玉東新區玉東大道北側、石牛路西側，總建築面積22293.61平方米，暫未投入使用。大容山地處鬱江平原與玉林盆地之間，山勢雄偉，山峰連綿，據《金通志》記載：山「高五百餘丈，周圍千餘裡，以其迥闊無所不容而因名大容」，公元917年，南漢高祖劉龔在廣州稱帝，將大容山封為「南方西嶽」。
大容山植被豐富，四季景觀各異，氣象萬千，既有南方罕見的高山草甸，還有湖泊、飛瀑、聖誕林等自然景觀，被譽為「中國歐陸風光」。
國家4A級風景區廣西大容山國家森林公園位於大容山腹地內，是嶺南著名的露營天堂、度假勝地，景區裡還有驚險刺激的容山桫欏谷漂流，遊玩中也可暢觀溪谷的美景。
容縣真武閣，又名經略臺真武閣，目前位於廣西玉林容縣城東繡江北岸的人民公園內，搭建於明朝洪武十年（1377年），與湖北黃鶴樓、湖南岳陽樓、江西滕王閣並稱為中國江南四大名樓，是四大名樓之中唯一一座沒有重修保持完整至今的名樓，被譽為「天南傑構」。
真武閣遵循古代傳統文化準則，以其精妙絕倫的「槓桿結構」而聞名於世，即採用穿鬥式構架的方式，把3000餘根大小不一的格木構建鑿榫卯眼，斜串直套，串聯嵌合，不用一釘一鉚就組成了一個穩固精巧的木質統一體，是一座獨特的全木結構建築。其中，二樓的四根懸空柱子是真武閣內最令人嘆奇的存在。
中國著名古建築學家梁思成教授到容縣考察後發表文章，將真武閣的高超建築水平公之於世，古建築學家龍慶忠也題詞稱讚真武閣為「天南奇觀」。
五湖四海 相約北海
在一個「無所事事」的日子，沒有繁忙的課業，也沒有寫不完的卷子，只有溫柔的海風，和放鬆的笑容...這樣的畢業旅行就隱藏在那片蔚藍的大海。中國海灘何其多，能喚作「天下第一灘」的只有北海銀灘。銀灘景區是我國南方最理想的濱海浴場和旅遊度假場所之一，這裡的沙灘均由高品質的石英砂堆積而成，沙子細膩潔白，在陽光的照射下，潔白、細膩的沙灘會泛出銀光，故稱銀灘，有「天下第一灘」的美譽。信步海灘，海天一色，白雲朵朵，令人如入仙境，流連忘返。潿洲島由火山噴發堆凝而成，火山噴發給海島帶來奇特的火山地貌景觀，使南部沿岸形成了神奇的海蝕秘境，島上有海蝕、海積、溶巖等自然天成的絕妙景致。作為中國最大、最年輕的火山島，潿洲島有著神奇的地貌景觀和遠離大陸的純樸民風。這個美麗的火山海島被譽為「蓬萊仙島」、「中國夏威夷」。這裡的日出日落、海浪礁石、民俗文化，都別有一番味道。金海灣紅樹林景區是北海的一張生態旅遊「名片」。連綿3000多畝的紅樹林是海洋文化溼地景觀帶，踱步景觀棧道，看得見樹下活躍著貝、魚、蝦、蟹等生物，還可欣賞到群鶩飛天，紅日白沙的詩意畫卷。在這裡不僅可以感受到生態旅遊的魅力，還可以近距離欣賞中外大型戶外動態雕塑，也可以觀看疍家表演，參與圍海撈魚、耙螺、挖沙蟲、捉螃蟹等趕海活動等。想要讀懂北海，必走一回百年老街，它見證了北海近代繁榮歷史。老街始建於1883年，沿街中西合璧的騎樓式商鋪挨戶相連，這裡曾是北海最繁華的街市，南來北往的商客聚集在這裡交易。老街歷經百年滄桑，仍能辨別出昔日秀美精緻的女兒牆，青磚石板鋪砌的路面渾厚古樸，處處透顯出滄桑凝重。騎樓、歷史展館、美食、旅遊產品，如今的老街處處皆景、處處可玩，是北海旅遊不可錯過的景點。19世紀中葉，英國、德國、奧匈帝國、法國、義大利、葡萄牙、美國、比利時等西方國家紛至沓來，在北海設立機構，北海當時的郊區大興土木，陸續建起了一座座西洋建築，就是這一批西洋建築舊址，具有較高的歷史價值，是我國近現代社會史、經濟史、建築史、宗教史及對外開放史等領域的歷史見證，是中西文化交流的珍貴史料。終於到了大家期待已久的環節。
陸川豬、北流魚、博白蕹菜、容縣沙田柚、玉林大番薯……這些是玉林特色美食資源的集中體現。時間鍛造了玉林獨特的餐飲文化。每年都會舉辦的「玉林美食節」，你參加了嗎？
這對文旅君來說是個新鮮玩意兒。玉林茶泡自宋代就已有——老冬瓜去皮去心，取皮下堅脆瓜肉，經雕、塹、刻、編、過水、漂糖、消糖、曬乾等程序後，再雕刻成壽桃、喜字等具有觀賞性的圖案。到了清朝，有了迎婚嫁娶時用茶泡待客的傳統，稱為「新人茶」，春節期間也會以茶泡來招待到訪賓客。因此，茶泡可謂是集繪畫、雕刻、工藝為一體的藝術品，凝聚了玉林的民俗文化特色。
聽說，它是味道清甜的茶水伴侶，泡茶時放上一小片，經過一小會兒茶水的浸泡，茶泡變得晶瑩剔透，果糖緩緩析出與熱茶融為一體，輕抿一口，茶水的清甜沁人心脾。話說，大家不覺得這個跟現在的「水果茶」有異曲同工之妙嗎？
是玉林極負盛名的特色風味小吃。南宋時期起，玉林的人們把宰好的牛肉醃起來，曬成牛肉乾，把鹹牛肉放到大鍋裡煮並加八角、桂皮等佐料燜燒，稱為「牛巴」。牛巴製作到現在已有800多年的加工歷史，從古至今點讚不斷，好評如潮。
每逢在午夜的街頭徘徊，總會碰上這樣的三輪車小攤販，並不特別明亮的大燈泡照亮了招牌上的幾個字——「玉林雲吞」「肉丸」。
三輪車的爐上架著大鍋，鍋裡熬著清湯，潔白的小雲吞和肉丸在湯裡歡快地翻滾，熱騰騰的蒸汽映著黃色的燈光，讓周圍的空氣都變得溼潤卻溫暖。尤其在下雨的冬夜，看到那樣的情景，早已凍麻的手腳都重新有了奔向小攤的力氣。肉丸彈牙爽脆的口感，配一口加了薄鹽的清湯，吞咽下喉，唇齒留香，腹胃熨帖。
以滷味米粉最具代表性。
是以鍋燒肉和滷味做菜料的幹拌榨粉，
（即圓條米線）
順滑粉絲夾裹著肉糜鮮香的牛肉，
再配以油炸花生、酥脆黃豆、辣椒油、
茶油、蒜茸、滷水、蔥花等即成。
陽朔是有名的地方特色菜，
選用陽朔灕江裡鮮活的大鯉魚，
先用桂北山區出產的生茶油烹炸，
然後放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，
具有獨特的香酥鮮嫩風味。
魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，
啤酒和魚肉的香味讓人胃口大開，
吃了以後讓人讚不絕口。
陽朔松花糖原名脆果糖，
是陽朔當地最富特色的食品之一，
是年節時令的常備糖果，
及送禮饋贈親友的好禮品。
因其色澤黃亮，香甜鬆脆可口，
是男女老少皆宜的小吃。
外沙海鮮島作為廣西最大的海鮮集散地和中國最負盛譽的海鮮餐飲區，一邊臨海聽濤，一邊大快朵頤，沒有什麼美味能抵過此時的海鮮盛宴了。北海海鮮種類繁多，爆炒花蟹、椒鹽彈蝦、白灼大蝦、清蒸石斑魚、粉絲蒸沙蟲等多種海鮮菜式任君挑選。在城市的另一邊，有著不一樣美食意境。僑港風情街的蟹仔粉、豬腳粉、雞絲粉、牛腩粉、春卷、炒螺、卷粉、糖水、炒冰等，都是當地人最引以為豪的特色小吃。炒螺更是必點的一道美食，花甲螺、火筒螺、雞冠螺、車螺等數十個品種的海螺加上不同調料烹製而成的一道別具一格的佳餚。每當夜幕降臨，從市區及外地過來的車輛便開始源源不斷地湧進僑港，品嘗當地特色美食。柳州人愛吃螺螄已是全國有名，柳州城的空氣裡瀰漫著螺螄和酸筍的獨特味道，這味道鮮辣酸爽，霸氣十足而充滿誘惑。據說石器時代的柳江人已經開始捕撈河裡的螺螄為食了，千年來，一脈相承的柳州人延續了這個飲食愛好。 如今，一鍋正宗的螺螄湯裡必須用螺螄肉、三奈、八角、豬骨，大料，沙姜，幹棗，枸杞，香菇、丁香等多種湯料，加水用小火「咕嘟咕嘟」燉2小時以上方才滿意，螺螄雞、螺螄蛋、螺螄魚、螺螄鴨腳、螺螄豬手、麻辣螺肉……柳州人的七情六慾幾乎都在那一碗螺螄全家福裡面了，辣、香、酸、燙、爽！火爆抖音的一道菜，所有宴請賓客必上的第一道館藏菜，寓意，如魚得水，花開富貴的意思。秘制高湯淋入，魚片遇熱如花綻放，口感鮮嫩多汁，味美非常。鯉魚跳龍門也是古代的一個民間傳說，每逢暮春季節，就有無數金魚鯉魚循黃河逆流而上，奮力跳躍，一躍而過者，便化為蒼龍，騰飛九天之上。如今寄予當代人應有逆流勇進，奮發向上的成才精神。本地的金鯉是產於融水大苗山梯田裡的一種小鯉魚，喜食稻花，也叫「禾花鯉」。魚肉鮮嫩、清香、骨酥軟，經過精心加工後置於「特殊」的器皿上展示給客人享用。市井傳說，舊時柳州東門老街有一位做金飾開金鋪的老掌柜，嗜雞如命，整條老街常常聞到他家裡飄出來的雞香味道，人人路過他家院子都被饞到吞口水。後來，有饞人專門去問究竟，原來老掌柜嗜好吃吊燒雞，他在圩日子買了好雞，用鹽及香料將雞醃一天、吊幹皮。第二天再用文火浸炸全雞，再用武火搶皮，待全雞炸至金紅色後，上碟切成雞形……後來，這做法漸漸傳入整條東門老街，再傳入整個柳州古城，如今的雀籠吊燒雞就是當年的吊燒雞改良版，味香肉嫩、香酥脫骨、色澤鮮亮、香沁肺腑。市井傳說，在柳宗元來柳州之前，當時的人還不知道做扣肉，人們只會把豬肉切片炒來吃。柳宗元來了之後，帶領柳州人民釋奴、辦學、鑿井、開荒，有一次，百姓送了一塊帶皮的五花豬肉給他表示感謝，他一時高興，就命人照著他在京城吃到的扣肉做法做了一大碗扣肉，由於本地豬肉肉質鮮美，加上本地芋頭香軟糯粉，配上菜地邊野生的野薑、野蒜和生蔥等作料，吃起來肉爛味香，肥而不膩，後來這做法就傳開了。一千多年來，世世代代的柳州美食愛好者對這道扣肉菜式改進了又改進，如今的柳宗元扣肉，肉皮金黃，香芋雪白，芋嚼鮮美，香氣撲鼻，回味無窮。侗家人習俗是外嫁女出嫁第三天後要回娘家「醒親」，娘家要宴請一眾親朋好友，奉上美酒佳餚，酒即「重陽酒」，佳餚當以魚肉為上。陳年「罈子肉」是侗家人殺年豬時儲存在罈子裡用來招待貴賓的，這種豬通常飼養的時間較長，口味鮮香，肥而不膩。柳州的柳北三縣一帶，千年來素有醃製酸魚酸肉的傳統，入壇醃製時先將魚、肉等風乾或烤乾，用鹽拌勻，拌上甜酒、糯飯，再逐塊放入壇內，上面再蓋一層酒糟或糯飯，或加放一些辣椒、生薑等作料，最後壓實密封，數月後取出，其風味濃鬱，有「百步內盡聞其肉香」的穿透力。 炒香焙乾的酸魚酸肉搭配手抓糯米飯，可謂柳州美食中一絕。傳統的食用方式是：香糯飯糰包上酸魚、酸肉，用手略抓飯糰，抓出米油，飯裡有肉香，肉裡有糯香，引人垂涎。廣西荔浦芋頭自古有名，其質地粉糯，香醇甘甜。後經廚師的精心改造，將芋香、鴨鮮合二為一，做出來的成品芋茸鴨厚薄均勻、結構緊湊，味道絕佳。燒蔗是柳州融安、融水地區的名小吃，用豬網油包豬肉、香蔥、野生木耳、香菇餡燒烤油炸，燒蔗在融水土拐話裡就是——燒炸，吃起來外酥裡嫩，香味濃鬱，口感豐富！柳州山清水秀，非人工種植的蔬菜——野菜，採集天地間靈氣，吸取日月精華，是大自然的精髓之一，是大自然送給我們的禮物，綠色環保，清新可口，植物纖維豐富，是絕佳的食材。新鮮時令的野菜長在山野裡，在帶著露珠的時候，就被早起的農婦們採集、輾轉運輸到城裡，經大廚們精心加工成為野菜包，端送到餐桌上，其營養豐富，口感頗佳，帶著野菜那種純淨、本真的鮮香。享受旅行，享受生活……
願你三春暖，願你冬不寒；願你天黑有燈，下雨有傘；願你路上有良人相伴
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