小刀酒斬獲21屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金銀雙獎

2020-12-09 東方財富網

原標題：小刀酒斬獲21屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金銀雙獎

　　近日，第21屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽獲獎榜單重磅揭曉。小刀酒斬獲大賽金獎銀獎，證明了中國濃香型白酒在世界烈性酒領域的競爭力。

　　據了解，「小刀」由白酒釀造術語「燒刀子」演化而來，因中國民間著名白酒釀造技法「燒刀子」帶給人的強烈味覺記憶，傳承經典燒刀子釀酒技法，適應了現代人的口感特點，醇厚而不辛辣，故稱「小刀」。

　　我們可以從三個方面來理解小刀酒的品質：一是戰略層面，「釀一品酒，做一品人」是小刀酒的企業核心文化，以傳承「酒匠」精神，為消費者生產合格、放心、一流產品為己任，並深入到了生產、經營的每一個細節；二是原料層面，小刀酒採用五糧釀造，將高粱香、玉米甜、大米淨、糯米綿、小麥衝融為一體，歷經75天發酵，釀出富含上千種微生物的原漿酒，成就了口感醇厚、綿柔、爽淨、和諧的高品質酒體；三是工藝傳承層面，小刀酒使用河北省級非物質文化遺產「老五甑小跑窖」工藝，也有低溫提純等先進技術的研發應用。

　　如果說品質是小刀酒的根基，那麼品類上的優勢則讓其擁有了打開市場大門的鑰匙。小刀酒從2016年至今，已經連續5年增長率超過40%。此前，小刀酒深耕京津冀市場，聚焦於30元/瓶的小刀原漿，並在品質、品牌訴求、市場運作的努力下成為當地光瓶酒主流價位的「王者」。2019年，小刀酒以天津糖酒會為契機，隆重發布了小刀原漿、小刀陳釀兩款升級包裝白酒和小刀臻選、小刀江湖兩款新產品，從而實現了強化既有優勢產品，覆蓋市場消費新需求的煥新之舉。

（文章來源：經理人網）

(責任編輯：younannan)

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