養殖戶任仲良如今也會通過直播展示、銷售錦鯉。受訪者供圖
不同花色、品種的錦鯉。
向寨村一處養殖池中的錦鯉。新京報記者 張羽 攝
養殖戶正在捕撈錦鯉。受訪者供圖
李長彥的小魚池，錦鯉多是品相較好的壯魚。新京報記者 張羽 攝
河南向寨村靠養錦鯉年產值6億，2300多村民，幾乎都和錦鯉打交道，大戶每年能淨賺200多萬
很多人經歷過這兩年「轉發錦鯉」好運的刷屏。不過在位於河南南陽市鎮平縣的向寨村，村民不「轉發錦鯉」，也不懂這是什麼意思，因為錦鯉就是人們的日常。
這裡家家從事觀賞魚養殖，全村2000多畝魚塘，六成以上是各類錦鯉，年產值高達6億元。家庭小戶每年每畝可淨賺1萬到2萬元，養殖大戶每年平均淨收入200多萬。在「錦鯉村」，每一批精品錦鯉的誕生背後，都是殘酷的優勝劣汰，回報也是優厚的，單條錦鯉最高曾賣到100萬元。
沉浸在魚塘裡的村落
隨著餌料被投向魚塘，魚兒爭先恐後朝著食物的方向聚集而去，平靜的水面變得喧鬧。但與其他水產養殖村不同的是，水面上密密麻麻的不是普通的草魚、鯉魚、鯰魚，而是一條條色彩斑斕的錦鯉，讓整個水面變成了彩色畫面，在冬季蕭瑟的廣大村莊裡，這是只屬於向寨村的景象。
位於河南省南陽市西部的向寨村，多年來以觀賞魚養殖聞名。在當地計程車司機眼中，去向寨村的肯定是「買魚的客人」。從地形上看，向寨村所在地區的北部、東部均有山地包圍，而從水系分布上，南水北調的中線工程從這裡穿過，若再向南200公裡，則是河南與湖北交界處的丹江水庫。
看似水資源豐富的向寨村，在觀賞魚養殖產業的發展上，卻是靠著至少兩代人的打拼。37歲的向寨村村支書李長彥，從事觀賞魚養殖銷售生意已有18年時間。他告訴新京報記者，就在大約30年前，向寨村仍是一個以小麥和玉米作為主要耕種作物的小村，歷史上更從來沒發展過漁業。如今，在這個2300餘人的村子裡，家家養魚，村內的魚塘面積超過了2000畝。
「記得從上世紀80年代，開始有外出打工的村民把金魚帶回村裡，趁著農忙之餘養，養大了帶到縣城與市裡賣，結果賣得確實不錯，鄉親們看這個能掙錢，也就一家家開始學著養魚」。李長彥記得很清楚，小時候常能看到鄉親用塑膠袋盛滿水，裡面裝著小金魚，打好氧氣後繫緊繩子，一個個打包好的塑膠袋被放進背包和大行李袋中，「騎三輪、騎摩託，到縣城的商場、公園門口，直接就地擺攤賣金魚。」
養魚的村民越來越多，直接改變了村莊的形態。不知不覺中，那些原本種植小麥和玉米的土地，全變成了一片片魚塘，有深有淺、有大有小，挖出的土被壘到魚塘四周，形成縱橫的小路。
「大約到了2014年，村內2000多畝的土地就基本全變了魚塘，現在能看到的少數種著莊稼的地，都是因為有祖墳沒被使用，加起來的面積也就幾畝。2300多名村民，除去兒童以及喪失勞動能力的老人外，都在和觀賞魚打交道，有些人還跑到鄰村租土地擴大養殖規模。」
每年6億元錦鯉遊進向寨村
如今，向寨村在整個河南都以「錦鯉」倆字出名，甚至被稱為錦鯉之鄉。事實上，向寨村的魚塘內包含著錦鯉、金魚等各類觀賞魚品種，而錦鯉在向寨村首次出現，大約是15年前。
李長彥第一次見到錦鯉是在2005年，他在一位錦鯉愛好者的家裡見到了這個新鮮物種。「能看出來是鯉魚，但以前見到的鯉魚都是那種青色的，像錦鯉這種身上帶紅色、黑色花紋的，當時是第一次見」。更令李長彥印象深刻的，是它們的價格，那時一條普通觀賞金魚的價格平均只有幾毛錢，好點的能賣到2塊錢一條，相比之下，2005年一條錦鯉的零售價格已經達到三位數，「一條小魚100多塊，還有人願意買，我立刻覺得這個生意能做」。
從這位錦鯉愛好者手中，李長彥買下了向寨村第一批錦鯉，拿到自己的魚塘中繁育。這一年，他已經從事金魚養殖4年多時間，但在錦鯉上，李長彥的養殖嘗試失敗了整整3次。直到2008年年末，錦鯉成活率才基本得以保證，在賣出那一批的魚後，李長彥賺了近10萬元。
當時，他的魚塘規模僅有10畝。有了資金後，李長彥的養殖規模不斷擴大，再加上租用鄰村的土地，2014年，1000畝魚塘規模形成。緊隨李長彥，越來越多的向寨村村民養起了錦鯉，畢竟這是一個利潤足夠高的生意。
村民李偉進入行業很晚，從2018年夏天才開始從事觀賞魚養殖。可就這一年多的時間，自家7畝多的魚塘一共賺了8萬元。而在養魚之前，李偉主要靠在縣裡打工維持生活。由於手有殘疾，他所從事的工作也相對簡單，過去每月下來工資不過2000元。
「10年前我養過金魚，可一年下來賠了好幾萬，就不敢繼續養了，2018年年初，村裡號召外出打工的青年回來一起創業養錦鯉，還提供養殖和網店經營的指導，能夠保證足夠的成活率。」李偉表示，由於自己是第一次養殖錦鯉，也出現了死魚的情況，如果能夠避免這部分損失，自己過去一年至少還能增加近3萬元左右的收入。
據李長彥估計，錦鯉在如今向寨村的養殖中，至少佔到了六成以上。大戶每年淨利潤能達到200多萬元，而家庭小戶養殖，每年每畝地都能獲得至少一萬到兩萬元的淨收入。每畝池塘中，根據錦鯉體格大小不同，養殖的規模也有所不同。60釐米的大錦鯉，一畝魚塘可以容納300條，而20至30釐米左右的錦鯉，則是2000條左右。若以更小的單純育苗計算，每畝魚塘至少有10000條錦鯉。
如今單純以產值估算，李長彥表示每年村內的產值大約為6億元。
錦鯉批發按斤賣 最貴單條一百萬
錦鯉價格參差不齊，甚至可以說是天差地別。真有愛好者或企業願意為天價錦鯉買單，而對多數購買者來說，買錦鯉則是圖個好運氣，為家中或一些固定場所增添一些喜慶顏色。
當下支撐起向寨村錦鯉產業的多是大批量線下銷售。通過城市、縣城的批發商以及一些景區開發商的批量採購，錦鯉從向寨村遊向全國。
批發的錦鯉價格論斤賣，從最低每斤20塊錢到最高每斤上千元，根據品質不同而定。而據多位村民透露，批發走的錦鯉多出現在城市的觀賞魚店鋪，在批發價的基礎上，由商販加價後進行二次、三次轉賣。一些個人愛好者、個體企業則是通過線上渠道直接找到養殖戶，購買精品錦鯉，價格從每條幾千元到每條幾萬元不等。
錦鯉的高價與成本直接相關。相比普通觀賞魚，錦鯉對飼料和環境的要求更高。「養普通的金魚，餌料中的蛋白質含量在30%左右，養錦鯉的話，餌料蛋白質含量要到40%，同樣一畝魚塘，整個成本就增加了一倍」，李長彥表示。
除此之外，用來繁育錦鯉的種魚價格更驚人。為了保證錦鯉的品質，養殖戶往往需要花高價購買品相優秀的種魚。而在自己培育出精品後，這部分錦鯉也會被留下用於未來的繁殖。普通金魚品種一般一條種魚的價格在300到500元左右，而錦鯉的種魚價格一般都在20萬元到30萬元不等。據李長彥透露，2016年自己曾從國外進口多條精品錦鯉，最低16萬元，最高的一條則是25萬元。
2018年，李長彥養殖了近7年的一條錦鯉在網上拍出了超過100萬元的價格。這是他養殖錦鯉以來賣出的最貴錦鯉。而據媒體報導，在2019年2月舉行的「全日本綜合錦鯉品評會」上，獲得第一名的錦鯉以2.3億日元、約合人民幣1223萬元的史上最高價格被拍下。李長彥說，錦鯉銷售出現百萬元級別的太少，對個人愛好者來說，萬元級別的精品錦鯉需求量最大。
精品魚繁育如同賭博 最怕「長殘了」
如同金字塔一般，能夠站到頂層的精品錦鯉少之又少，稀缺性是天價出現的主要原因。李長彥說，從每一批魚苗開始繁育，最終能夠作為商品錦鯉賣出的大約只有30%。在養殖戶眼中，這不足三成才是能夠帶來利潤的錦鯉，精品則只能靠運氣。事實上，能做到這一數字的養殖戶並不多。李偉說，自己在養殖中，只能保證10%到20%左右的成品率。
如何評判一條錦鯉的品質？從事錦鯉銷售的海春雙告訴記者，花紋與體形是最基本的判斷依據，有些錦鯉愛好者還會根據錦鯉的泳姿、魚尾的形狀等細節進行挑選評價。
由於錦鯉起源於日本，目前的錦鯉市場上，日本錦鯉品種也最受歡迎，此外還能見到德國錦鯉、中國臺灣地區的龍鳳錦鯉等。但說起品種以及評判標準，日本錦鯉養殖行業最具話語權。
根據花色不同，錦鯉可以分為紅白、大正、昭和三種。其中，紅白錦鯉的白色魚身上呈現紅色花紋，而大正錦鯉、昭和錦鯉則可以看見白、紅、黑三種顏色。這三種錦鯉培育歷史最為悠久，市場接受度也更高，被冠以「御三家」的稱號。
「目前在錦鯉的鑑賞上，主要是以日本愛鱗會的13種大類分法，除了紅白錦鯉、大正三色、昭和三色之外，大家喜歡的還有通體金黃的黃金錦鯉，頭部有一塊圓形紅斑的丹頂錦鯉」。據海春雙介紹，根據各個錦鯉的斑紋顏色、形狀、分布位置，以及魚身是否有鱗，13個錦鯉品類下又能分出100多個不同品種，「一個品種應該長成什麼樣，都是有幾條固定的標準，養殖戶做的就是根據標準不斷篩選。」
每年四五月開始，錦鯉陸續產卵。孵化後的一個月左右時間，長成小魚苗的錦鯉將開始面對層層篩選，直到錦鯉被最終賣出前，這種篩選從未間斷。
「比如丹頂錦鯉又叫鴻運當頭，根據這種錦鯉的標準要求，首先要看的就是頭上有沒有明顯的紅色圓形斑紋，有紅紋就說明長大後有潛力成為精品，養殖戶會給予更多關注並立刻分開養殖」。在村民的期待中，錦鯉越長越大。它們有的身形越來越胖，有的則身形消瘦，有些則真按照既定的標準生長，還有的則會突然長出異色鱗片。每一次的篩選下，錦鯉都會進行一次分化。
「一個池塘裡，可能最終只出一條精品魚，甚至可能一條沒有，其餘的魚其實都算是犧牲品，稍好一點的就批發賣出」。對於淘汰後的錦鯉，李長彥表示有些會進行放生，有些則直接在小魚苗時期被養殖戶當成餌料賣給大魚養殖戶。
一條精品錦鯉一般3年成形，此時被稱為壯魚，平均長度在60—70釐米。那被選出的潛力錦鯉就一定會越長越漂亮嗎？海春雙給出的答案是否定的，這種不確定性使得精品魚的繁育如同賭博，有極大的運氣成分。「就像人一樣，可能本身很好看，但是隨著年齡增長，可能會吃胖、禿頂、長殘，錦鯉也是，可能繁育一段時間後長殘了，反而還不如之前的品相。」
至於整個繁育過程中的人為因素，海春雙表示則主要以控制體形、維持色斑，前者依靠飼料投餵管理，後者則是通過露天養殖保證紫外線的吸收以維持鱗片色彩。
普通錦鯉掉價 而好魚更貴不愁賣
微信朋友圈「轉發錦鯉」這兩年帶來的話題與關注度，讓這個原本存在於觀賞魚玩家圈子裡的品類，開始被越來越多的人所熟悉。養殖戶發現，市場的需求在近幾年仍不斷上升。
向寨村村民任仲良從上世紀90年代開始跟著父輩養魚，並在2000年就開始了自己的漁場經營，對市場的變化相當熟悉。「2010年之前賣的基本都是各類金魚，錦鯉的訂單也就佔5%到10%左右，但這幾年至少能佔到一半以上」。任仲良說，雖然生意好做，可錦鯉的養殖和銷售很難說是一項穩賺不賠的生意，畢竟是活物兒，死傷難免。
「過去養殖技術跟不上，基本都是放養，經常出現一池子魚死了一多半，但就是只賣剩下的一部分，還能有不少利潤，因為市場供小於求」。任仲良告訴記者，早期在錦鯉銷售中，批發商都是先挑走一些好品質的錦鯉，而品相不好的一般留到最後。
「按道理說咱一批魚裡，好的按50元一斤賣，次一點的應該是30元、20元，結果賣到最後，需求還是很大，市面上的魚基本都賣光了，很多人甚至發現最後剩的次品碰巧了能比好品質的錦鯉賣得都貴，這就造成了很多人覺得錦鯉賺錢，都開始養。」
一個很明顯的變化是，過去到了年底，養殖戶的魚塘裡基本都已清空，如今則是一年四季都有充足的錦鯉供應。那養錦鯉的人多了，會不會出現賣不出去的情況？任仲良表示，其實許多養殖戶之前就考慮到了這個問題，也因此每年的養殖量上都不敢增加過多。最終的結果卻是，訂單依然不斷，錦鯉年年不愁賣。但變化不是沒有，任仲良發現這兩年的趨勢是，普通錦鯉的價格有所下降，而精品、高端錦鯉的價格卻越來越貴，乃至出現了天價錦鯉。
「2015年價格一般就是每斤30元到50元，而且好魚壞魚之間價格差別沒那麼大，現在的價格一般就是每斤20元，從總體上看，現在的錦鯉肯定是要比過去的品質水平高得多，30元一斤的，過去至少能賣到50元一斤。」
村民不會「轉發錦鯉」
對於觀賞魚行業已發展30多年的向寨村來說，錦鯉是最司空見慣的東西。它代表的也只是觀賞魚的一種。包括村支書在內，他們中多數人並不明白「轉發錦鯉」能代表什麼，更不知道明星楊超越是什麼梗，有人甚至從顏值上還「鄙視」了錦鯉一番。
「你要買魚是吧，村子裡好多人都養，順著這條路走能看見很多。」一位在村內經營小賣部的村民告訴記者。當提到錦鯉二字時，他表示很多人來買，但從自己的審美上看，卻並不喜歡。在他看來，相比顏色各異、形態各異的金魚、草魚，錦鯉無非是更貴些。由於年紀大了，不從事養殖工作，可他對於觀賞仍有著十分「復古」的看法。「我還是喜歡金魚，魚頭的形狀有特點，有些是魚尾好看，不像錦鯉，都是一個胖長條的，一個樣子。」當被問起如今錦鯉的象徵時，他也並不清楚，只覺得這種魚好養活，才被這麼多人喜歡，「金魚更難養，但像錦鯉的話，不怎麼餵它都能一直活蹦亂跳的。」
不只是村民，就連從事觀賞魚養殖工作20年的任仲良也屬於「佛系養錦鯉」。能隨時看出一條錦鯉價值的他坦言，自己養殖的錦鯉基本都是「小眾款」，「平常要是發現一條花紋少見的，基本我就帶回去養，賣肯定是賣不出好價格，因為不符合愛好者心中的標準，誰來家裡看到喜歡，就直接送了，也算不上珍惜。」
魚美村不美 錦鯉村「富」得不明顯
每年6個億的產值，從收入上看，向寨村本應是富裕村的代表。但走在村中，村莊的道路、建築卻很難給人這種感覺。
記者在向寨村內看到，許多村民的住房並不算「光鮮亮麗」，更為反差的是村子的道路，一場小小的冬雨之後就顯得比較泥濘，路面也不算平整。在魚塘與房屋建築的「夾擊」下，道路顯得很窄。
2018年開始任職村支書的李長彥承認，村容村貌其實是之後向寨村發展的一個重點。在他看來，30年間不斷挖出的魚塘，在一定程度上確實限制了村路的拓寬。「魚塘大小不一樣，深淺也不一樣，有的甚至不是方方正正的四邊形，改造道路、修建房屋，都需要和已有魚塘養殖戶進行協商，整體的規劃會非常複雜。」
作為村支書，他希望在提升村容村貌之後，能夠將錦鯉與旅遊相結合，為村子謀求更多的發展路徑。而作為錦鯉養殖場的負責人，他希望能夠不斷提升精品錦鯉的養殖。在他看來，國內的錦鯉市場依然以量為主，整體的品質和單價其實還屬於較低的水平。從2018年開始舉辦的鎮平縣錦鯉大賽，則是希望養殖戶多多參與，未來能走出向寨村，與全國更多養殖戶交流。可惜多數養殖戶的興致並不高，錦鯉於他們也僅僅是一個賺錢的營生。
採訪時，向寨村許多小貨車忙碌地進進出出，除了批發商，不少小貨車拉走的是養殖戶在網上銷售的單只錦鯉。雖然向寨村在錦鯉養殖上起步很早，但大規模網上售賣卻是近兩年才開始。即使是從事這個行業已20年的任仲良，經營網店生意的同時，也在休息時間開起了網絡直播，內容自然都是錦鯉。他覺得，既然網絡話題帶火了錦鯉，當然要主動接觸網絡，「很多東西都是火一兩年就結束了，現在網上經營的訂單也多了，沒準之後線下的單子真就越來越少，大家都得提早做準備。」
新京報記者 張羽