10月17日，由浙江高品質步行街聯盟主辦的浙江高品質步行街發展大會暨「點亮浙裡旺街「啟動儀式在杭州河坊街南宋書房成功舉辦。
本次大會由浙江高品質步行街發展聯盟一屆一次理事會、浙江高品質步行街發展論壇、「旺街」國際音樂秀等板塊組成。
浙江省商務廳、省商貿業聯合會、杭州上城區等相關部門領導出席會議並講話，台州市、臨海市、溫嶺市等市縣商務管理部門領導、浙江高品質步行街發展聯盟近30家成員單位負責人及新聞媒體與會。
此次大會作為浙江聯盟揭牌以來的首次重要會議，對街區建設意義重大。記者採訪到了浙江高品質步行街聯盟理事會理事單位及論壇獨家支持單位寶龍星匯商業執行董事胡珊紅女士，聊了聊開放式商業街區的未來發展。
時代輪迴下
開放式商業街區的新機會
作為中國最早的商業模式，街區商業已有上千年的歷史。北宋畫家張擇端的一幅《清明上河圖》更是道盡了中國古代居民生活美滿、國家經濟繁榮的景象。
隨著時間的演變，動蕩的中國近現代史，也造就了對「安穩」有迫切追求的一代消費群體。對於改革開放後的第一批消費者來說，一年四季溫度適宜、一個場所能夠購盡所有生活用品的百貨店、甚至購物中心，可以說是最貼心的產品。
「近15年來，國內百強商業地產對街區這塊都是弱化的，至少是不重視的。它不會在這個街區產品上，努力地想要去做一個主題、做一個定位，去做好它。
商業地產的不重視，帶來的問題不只一二。街區是典型的靠天吃飯。門店的銷售情況受天氣影響巨大，運營的難度也非購物中心可以比較。胡珊紅透露：「現在我說我要做一個街區，找專業的獵頭公司招聘相關人才，獵頭公司甚至都沒有相關的人才資源庫。」
從體量上來說，街區物業其實要比購物中心存量更多。基本上每年開業的街區有10000條，目前存量也有80000條左右。無論是面積總額、數量都遠超購物中心。如此之大的資源，在很長一段時間都被浪費著。
但對如今生活安穩的、已經成為社會中堅消費群體的90、00後而言，相比千店一面的老式百貨乃至購物中心，或許能與自然近距離接觸、一店一設的開放式商業街反而更有吸引力。
在中國擁有大約20000家門店的星巴克，其中95%的門店都在購物中心，幾乎千篇一律。但剩下5%則多會選擇落戶街區，撐起了品牌的形象。如寬窄巷子的國內的第一家星巴克的黑標店，成為了年輕人的打卡勝地。
「在購物中心，怎麼都做不出來這樣的味道的。但在街區裡面，給你一棟樓的時候，就會有無限可能。而這，就是街區一個特色。」胡珊紅介紹：「再加上當地特色的非遺產品，基本上一條街區裡面，至少有60%的產品已經跟購物中心有錯位了。剩下30%~40%的重合，已經不會影響到街區對消費者的吸引力了。」
此外，街區的另一大優勢，就是真正能體驗到人擠人、面對面擦肩而過的那種「逛街」的感覺，而非單純的「購物」。
最簡單的例子，許多女性消費者去日本旅遊時，都會選擇租一套和服，在街區甚至櫻花樹下拍照留念；到陝西西安，除了瞻仰先輩的偉業外，也可能會去大唐不夜城體驗一把，留影紀念。街區，也因此成為了不少城市對外的窗口。
近兩年，街區已經逐漸獲得了政府層面的重視。尤其是疫情後，開放式商業街成為了全國所有商業裡面恢復最快的模式。也因此，得到了政府、開發商，甚至相關從業者的重新定位與審視。
另一方面，消費者已經將健康需求提升到了前所未有的高度，人們注重健康有安全感的消費場景，避免密集空間。開放式、通風性較好、戶外空間多的商業體，更易成為都市人休閒消費目的地首選。
胡珊紅認為：「未來3~5年，全國一定會有一些特別有特色的街區慢慢會出來，只要你重視了，它一定會有一些出彩的產品出來。」
成立聯盟
把握開放式商業街的新風口
萬事開頭難。
「資源、經驗都是很大的問題。如果你讓每一家公司都自己重頭去做這一塊，推進這一塊內容的時候，他會非常艱難。」胡珊紅表示：「有一個公益性的聯盟來牽這個頭，就能更高效地帶著千千萬萬條街區慢慢地往好的方向去走。」
《浙江高品質步行街發展聯盟》的成立，是全國首例。浙江省商務廳、省商貿業聯合會、杭州上城區等多個相關部門領導都出席了會議，也側面反映出了政府對開放式商業街的重視。
「聯盟初立，已經擁有了23家會員。都是已經篩選過一次的，基本上是浙江範圍內做開放式商業街最好、最有潛力的23家。」胡珊紅透露：「通過聯盟，我們在一起，將每一家的經驗作的分享，融合相互之間的資源，一步步來促進浙江範圍內高品質商業街的發展。」
接下來每個月，聯盟都會以活動、招商、運營等不同論點，對所有會員和會員單位進行免費培訓。
胡珊紅坦言：「聯盟12個專家組對於浙江各條商業街的把握還是比較強的。我們希望通過一批批會員的培養、共進，從每一個城市挑一條街開始，逐步將省級的高品質步行街，一條條打造出來。」 最終，聯盟希望開放式商業街能成為商業的一個主流。
目前，寶龍星匯旗下擁有38條開放式商業街，除了積累了豐富的街區運營經驗外，也成功建立了一支專業的街區式商業運營團隊，完善了人才梯隊，在業內形成了極大優勢。
「常年培養這麼一撥團隊，平時讓他們所有的時間精力，都用在對國內外的一些優秀的項目做考察。而且街區是具有唯一性的，考察並非是看到一個好的項目就能夠搬過來。很多小公司並不具備這個實力和條件。」
一般情況下，寶龍星匯會將街區20~30%的個面積，用來設計或者引進與主題相關聯的內容和品牌，不同標籤的商業街區，引進的品牌也必然會有極大差異。
這個時候，寶龍星匯所積累的品牌資源，也成為了其另一大優勢。
現階段，寶龍星匯旗下擁有民宿、藝術酒店、美術館等產品線近12個品牌。同時，還與眾多商家聯合，包括非遺在內、打造了近20個品牌，在國內開放式商業街區的商戶資源方面，已然領先。
基於這些經驗與資源，寶龍星匯作為浙江高品質步行街聯盟理事會理事單位，也在其中肩負著重任。胡珊紅表示：「壓力和使命都比較大。但即便在沒有任何資金支持的情況下，我們也還是要把這些會員單位服務好。」
特色商業的時代一定是來了
在記者問及寶龍星匯自身商業街的發展時，胡珊紅表示：「今年7月，我們就已經確定了五年百街的打造計劃。」按照計劃，寶龍星匯將以15%文旅街區、25%主題街區以及60%社區屬性街區的比例，打造共計百條品質街區。與主打功能性的社區屬性街區，以及同時具備標籤屬性的主題街區不同，同時擁有功能性、標籤屬性以及文化屬性的文旅街區，往往需要更多精力。比如選址要有文化底蘊、要去挖掘融入一些城市裡原有的東西，可謂「三年磨一劍」。
寶龍星匯擁有一個前籌中心，在每一個項目前期的時候，前籌中心的團隊會首先對那邊的文化以及消費習慣等所有的東西進行整合，確定可以後，才會有真正的團隊介入。最終，會將傳統文化以新的方式呈現出來。
以一家某地有名的夫妻老婆式豆腐店為例，「用60個平方，在門店中把這個豆腐一天的製作過程演繹出來，門口的招牌比如改成『豆腐博物館』，連我們業內人去看了以後也會覺得，值得拍照。」
「特色商業的時代一定是來了。」胡珊紅認為，「但購物中心就難有這種玩法，甚至同質化非常嚴重。現在可能還能過，但是2-3年以後，如果還是有70%的內容和其他購物中心重合，那就不是它亡，就是你自己撐不住了。
再加上，在現在年輕人的生活方式以及消費方式的趨勢下，如果我們能重塑開放式商業街的格局、定位以及運營方式的話，我相信，未來開放式商業成為商業的主流，也是不遠的。」
商業模式是時代的產物，而時代，總是在一遍遍地輪迴。
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