瑪納斯縣餐飲企業出妙招
引導理性用餐 制止餐飲浪費
本報訊 通訊員趙蓓、奴爾沙拉報導：連日來，瑪納斯縣餐飲企業認真貫徹落實習近平總書記重要指示精神，厲行節約，反對浪費。餐飲企業紛紛推出踐行「光碟行動」、厲行節約的相關舉措，營造文明用餐、節儉用餐的良好風氣。
為了杜絕餐飲浪費，瑪納斯縣西域娜依·新疆菜餐廳經營者在餐廳門口放置了以「光碟行動」「拒絕剩宴」「堅守糧心」等為內容的海報和提示牌，提醒消費者適度點餐、踐行「光碟行動」。點餐過程中，餐廳服務員主動給予消費者合理建議，引導消費者理性點餐，用餐的顧客如果做到了「光碟」，還能獲得餐廳送出的禮物。
「目前，我們店在做好每日消毒殺菌的同時，對進店顧客進行體溫測量和登記，安排顧客隔位就餐，推出大中小套餐，滿足顧客的不同需求，引導顧客在不浪費的情況下品嘗美食，並對堂食顧客免費提供打包餐盒，對積極踐行『光碟行動』的顧客發放免費午餐券並贈送果盤，鼓勵大家文明用餐、厲行節儉。」瑪納斯縣西域娜依·新疆菜餐廳負責人周曉東說。
「我以前外出吃飯的時候，從來沒有打包的習慣。在學習了習近平總書記的講話後，我反思了自己的行為，決心從現在起努力做到節約用餐。餐飲店經營者也在時刻提醒我們，點餐時服務員主動提醒我們吃多少點多少，對我們吃不完的菜，餐廳可以給我們免費提供打包盒，讓我們打包帶走，最大程度杜絕浪費。」瑪納斯縣居民馬贇臻說。
筆者走訪瑪納斯縣的多家自助餐廳發現，各家自助餐廳積極響應號召，實行押金制或根據浪費情況採取獎懲措施，引導越來越多的消費者自覺減少浪費，把「光碟」當成一種習慣。
瑪納斯縣家香味自助拌麵館老闆李芳說：「我們自助餐廳開了15年了，主要提供自助拌麵，菜品有十五六種。在顧客取餐的時候，我們會提醒大家按量取餐、杜絕浪費。」
瑪納斯縣居民陳新安常在這家餐館吃飯，他說：「以前我們在這吃飯確實容易浪費，現在，我們積極響應習近平總書記的號召，吃多少取多少，堅決做到不浪費，在這方面，餐館老闆也在監督提醒我們。」
為有效制止餐飲浪費，瑪納斯縣市場監督管理局定期對餐飲行業食品浪費相關行為進行監督檢查，在餐飲行業發出倡議，要求各餐飲服務經營者、機關食堂等餐飲單位強化宣傳，懸掛標語，營造浪費可恥、節約光榮的濃厚氛圍。
「我們要求各餐飲企業、餐飲服務經營者、機關食堂等將厲行節約和反對浪費貫穿於餐飲業常態化發展過程，貫穿於餐飲服務的生產加工和服務全過程，督促餐飲業主限量提供菜品的數量和分量，提倡分餐制和自助制，落實『光碟行動』，下一步我們將把厲行節約、反對浪費納入商戶誠信體系建設，計劃開展尋找『最美商戶』活動，營造浪費可恥、節約為榮的社會氛圍。」瑪納斯縣市場監督管理局副局長何保林說。
來源：昌吉日報
編輯：簡春麗 裴海嘯
責編：張麗青
審核：泥前進