【素料理】沒有蛋的菜圃淡

2021-02-17 海濤法師慈悲集錦

「尊重生命」並不是口號，最具體的行動就是從「戒殺」「吃素」開始。動物被殺時，那是剎那的苦；切它、煮它時，那是全身的苦。特別現在大家認為新鮮，就早上殺，中午煮，那時肌肉、神經還在跳，太可怕了。想到這點，心裡很難過的，所以大家要趕快去弘揚。

【素料理】沒有蛋的菜圃淡

準備材料：

菜圃 (找自己信賴的商家購買吧)

芹菜

豆包漿

調味料：

太白粉 (或玉米粉)

胡椒粉

鹽巴

糖

香油

香菇粉

芹菜切末

菜圃也洗好備用

﹝1.﹞

菜圃炒香

加入胡椒粉、糖 一起拌炒

﹝2.﹞

豆包漿本身調味

加入 香油、鹽巴、胡椒粉、香菇粉

因為豆包漿本身沒有任何味道

所以要給他適度調味一下

再將炒好的菜圃、芹菜末、少許太白粉 (或玉米粉)

與豆包漿混合均勻

※ 太白粉(或玉米粉)有凝固整體的作用，酌量添加。

使用太白粉也可以保持整體軟嫩

攪拌好囉

這樣就可以煎了~

﹝3.﹞

熱鍋 下去煎

用煎匙壓扁扁

小火慢慢煎

↓↓↓

翻面~

翻面要小心喔!!

不然就會變成炒蛋..XD

像這樣

另一面也煎到這種程度

就完成了

上菜 上菜~

端飯 端飯~

看到這個就知道十足下飯啦!!

轉載自　http://susi801126.pixnet.net/blog/post/30437014

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