眾所周知，品牌故事就是對品牌定位、品牌歷史、品牌理念的戲劇化表達。而一個有意思的品牌故事應該從多方面去評鑑，2020有意思的品牌故事，讓小編帶你領略不一樣的品牌故事。
「民以食為天」作為一個吃貨，小編決定講述心頭愛牛蛙界扛把子蛙來噠的品牌故事。據了解蛙來噠的創始人羅清並不是餐飲業出身，2009年剛剛接觸餐飲業時她還是一個小白，那麼她是如何從一個小白走到如今的牛蛙界第一把交椅的呢？為解答這個疑惑小編決定從蛙來噠創始人的角度為大家講述蛙來噠的品牌故事。
羅清是地地道道的長沙人，而長沙在全國又是著名的娛樂之都、不夜城，最新還有數據顯示，長沙是除北上廣深外，晚睡指數排第一的城市，其中誕生了一個很重要的餐飲業態，就是夜宵。在長沙，幾乎所有夜宵店都會有小龍蝦（近幾年全國餐飲當紅辣子雞品類）、口味蛇和牛蛙。蛙來噠從湖南開始起步，在這裡牛蛙是人盡皆知，食客又多，無需教育市場，牛蛙成了順理成章的選擇。
眾所周知，往往一個食材受到食客喜歡，就會吸引來相當多餐飲商家，事實也是如此，在蛙來噠開出第一家店之前，長沙已是遍地都做牛蛙，競爭異常激烈，距離其第一家店 30 米開外就有一家已經營七年專做牛蛙的餐飲老店。即便如此，羅清的哥哥羅浩憑藉對牛蛙這一食材的獨特理解，在味道以及出餐呈現上都做到與其他家不同，以產品取勝，開業即火爆。
看到蛙來噠這麼受歡迎，羅清兄妹倆決定深耕餐飲行業，這時自然而然想到了連鎖經營。羅清意識到要做從 1 到 100 、從 100 到 1000 的連鎖經營，必須先把 0 到 1 的商業模式打造好。但因為蛙來噠是做中餐、晚餐、夜宵的，而 40% 的盈利來自於夜宵，而夜宵這個餐飲業態十分特殊，並非所有城市都流行夜宵，沒法全國連鎖經營。於是接下來幾年，沒開蛙來噠的分店，而是陸續開創了魚火鍋品牌「鍋聲嘹亮」、烤魚品牌「愛尚烤魚」以及湘菜品牌「味之翼·湘」，前後折騰四、五年，嘗試各種方向從 0 到 1 的探索，換來的卻是超額的損失！
經此一役，兄妹倆開始復盤總結，最終決定放棄其他所有品牌、聚焦蛙來噠。羅清說，既然夜宵沒法全國連鎖經營，那就將蛙來噠品牌升級改造，去掉夜宵，只做中餐、晚餐兩頓正餐。在 2015 年，蛙來噠首次進駐長沙市中心的購物商城 7-up ，在這裡迎來從 0 到 1 的突破。
2017 年初被湖南衛視知名欄目「天天向上」邀請上節目，團隊深受鼓舞，藉助湖南衛視在全國的影響力進一步提升了品牌知名度。但蛙來噠的成功並非偶然，羅清曾介紹道，從還沒開始連鎖經營時，就已經在為未來連鎖經營布局財務、品牌、人才培養，而非一朝一夕之功。
「蛙來噠的初心，就是要打造一個以牛蛙為特色產品並且sku非常少的單品類聚焦餐廳。」羅清說。
通過上述內容，小編發現蛙來噠的成功離不開創始人羅清的大格局，大智慧，要知道在當時決定餐廳只經營單品是需要很大勇氣的，但只有專注才能成功，這應該就是蛙來噠初心的含義以及品牌故事中蘊藏的成功秘訣吧！