早上的鬧鐘響起，手動了，身體還不想動，不知道有沒有同款的。在冬天，起床是一件很困難的事情，我是那種穿衣服穿到一半會隨時睡著的人，噗噗噗！別笑！床都不想起，更不用說做早餐了。啥？你也這樣嗎，問我有沒有懶人食譜，來來來，懶人麵包安排上。今天要跟大家分享的懶人版的麵包，要多懶有多懶，非懶人請慎點。
和我們常見的麵包相比，懶人麵包還是很有個性的，它屬於英式麵包，又叫做司康餅。通常麵包都是經過發酵烘烤而成的，製作時間比較長，我們今天要做的懶人麵包靠的是泡打粉的功效，所以花費的時間比較短，操作也非常簡單，我們可以提前一天做好，第二天丟到烤箱裡熱一下就可以。下面我們來說一下它的做法。
司康餅
【所需食材】麵粉120g，黃油35g，白砂糖20g，雞蛋1個，鹽1g，無鋁泡打粉1g，紅豆沙適量，椰蓉適量。
1、 把麵粉、白砂糖、鹽、無鋁泡打粉、雞蛋放到一起，用筷子攪拌均勻。
2、 將黃油隔水軟化成液體，倒入步驟1的混合物中。
3、 揉成麵團。
4、 將麵團分成等大的2份，用擀麵杖擀成片狀。
5、 在其中一片上放入適量的豆沙餡，然後將另一片蓋在上面。
6、 將邊緣處捏緊，用刀切成等大的小份。
7、 在表面刷上蛋黃液，撒上椰蓉。
8、 放入預熱好的烤箱，上下火180度烘烤20分鐘，時間和溫度僅供參考，大家根據自家的烤箱脾氣進行調節。
9、 司康餅吃起來是外脆裡軟的，柔軟程度沒有辦法和甜麵包相比，但勝在簡單好做又解餓。
在這之前我也做過司康餅，做蔓越莓的比較多，夾餡的還是第一次做，以往的操作和這次的有些不同，為啥不同呢，還不是因為這次失誤了，所以臨時發揮了。我知道你們肯定想知道正常發揮的情況下是怎樣的操作，我也不是那麼小氣的人，以下是正常發揮的操作。
1、 把麵粉、白砂糖、鹽、無鋁泡打粉放在一起。
2、 將黃油切成小塊，放到步驟1中的混合物中，然後揉成粗玉米粒狀。
3、 加入蛋液，揉成麵團。
OK了，3以下的操作跟失誤情況下的操作都是一樣的，大家受累往上翻一下。大家如果想吃厚一些的，在擀片的時候就擀厚一些，想吃薄的就擀薄一些，隨意哈！
怎麼樣，這個麵包夠不夠懶，心動不，趕快行動起來吧！做好後要趁熱吃，為啥趁熱吃呢，因為涼了之後變得很硬，如果你想體驗一把，可以等它涼了之後再吃。
我是喜愛研究美食的二胎媽媽，喜歡做甜點和小吃，每天不定時的和大家分享好吃的食物，如果喜歡今天的文章可以幫忙點讚或者分享，關注泰羊媽媽解鎖更多的美食新技能吧！