花菜怎麼吃口味更好呢？
有人說汆水後涼拌，淋上辣椒油，脆辣鮮爽營養高。
也有人說炒花菜、乾鍋花菜更好吃，在烹飪的過程中，花菜充分吸收湯汁的味道，吃起來更好吃。
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眾說紛紜，大家各持己見。這一朵朵小白花緊緊簇擁在一起的花菜，怎麼吃口味更好呢？有沒有更新穎的說法呢？
上蔡縣西洪鄉關帝村的村民王松濤給出了他的答案。採摘下來的新鮮有機花菜，掰下一小支，生嚼花杆，嘎嘣脆，咯吱咯吱響，還有鮮甜的味道，最重要的是，一股自然的草木清香在味蕾間綻放，流竄到四肢百骸，讓人產生美妙的愉悅感。不僅這種吃法新鮮、獨特、大膽，而且這種口感也是前所未有的清新、脆甜、爽口。
「自己家種的有機花菜，放心吃！」說完，王松濤隨手掰下一支花杆讓記者品嘗。望著記者猶豫不決的表情，王松濤一邊示範吃法一邊極力推薦讓記者品嘗一下原生態、純天然、無汙染的原始味道。帶著滿心的疑問和好奇，記者輕輕咬了一口，一股清香瞬間充滿口腔，伴隨著而來的是鮮甜的味道。忍不住嚼了幾下，真的有嘎嘣脆的口感！真的沒想到經常吃的花菜還可以這麼生吃，沒有任何調料調味的前提下，味道竟然是那麼好！記者不僅驚嘆：好吃！
旁邊的老大爺笑得哈哈響，他說：「你們城裡人沒吃過這樣的花菜吧？俺們經常來他地裡買花菜，專挑這種花朵小、花冠蓬鬆、杆子長的花菜，吃起來脆甜有味兒。」
「你看咱的這個花型，不像市場上賣的那種跟石頭蛋子一樣的花菜。那個不僅重，壓秤，而且口感、品質、味道都不好，尤其是炒熟以後，那種花菜嚼起來面、囔，不脆，沒啥味兒。咱這個就不一樣，你看這個花朵，不但小而且蓬鬆，花杆的部分比一般的長而且細，本來應該供給花冠的營養現在供給了花杆，所以花杆不但脆甜，無論炒著吃、涼拌吃，都不會面」，王松濤得意洋洋地向記者介紹自己的心得。
「你們是不是來幫俺做宣傳的？松濤種的花菜可好吃了，讓人家也知道松濤種的花菜好吃。你看，咱這兒恁麼多花菜快長成了，要是賣不出去，爛了、壞了多可惜啊！」旁邊的大娘拉著記者的手，殷切的跟記者誇花菜好。
「以前我是不愁賣，但是今年不是趕上疫情了嘛，再加上一些餐廳、食堂都沒有營業，不愁賣的花菜也愁賣了」。一提到滯銷，王松濤的臉瞬間愁苦起來，他流轉了村裡400多畝地搞有機花菜種植，打算帶動村裡的貧困戶一起致富，本預計今年能多賣點賺點錢，卻萬萬沒想到花菜不僅滯銷，而且滯銷的量越來越多。
西洪鄉黨委政府及時在各類農產品銷售平臺發布花菜售賣信息，關帝村駐村第一書記夏流芳也幫助王松濤聯繫買家和渠道，幫助他賣掉5000斤花菜，但是還需要市場大量地消化剩餘的100多畝地的花菜。
「我再誇我的花菜好也沒有用，車進不來，別人又不知道，我現在也很焦急。要不然你幫我問問，如果有人想買花菜，你幫我介紹，我的電話是18003965750。別人的有機花菜賣2塊多錢，我只賣1塊多錢，而且保證是自己種的菜，保證放心」。王松濤說完，又拉著記者去看倉庫中的花菜。
如此美味的花菜，如果真的滯銷，爛了、壞了被扔掉真的太可惜了！沒有品嘗過王松濤種植的花菜的朋友，不妨試一試，一來可以品嘗到不一般的高品質花菜，二來也能幫助王松濤銷售剩餘的花菜，幫他解決燃眉之急。有興趣的朋友，不妨買個十斤八斤來嘗嘗鮮！