母女倆的晨食記，愛心火腿煎蛋、外酥裡嫩香蕉派、還有水果和牛奶
每次買香蕉回來，吃到最後都要留些來加工成香蕉派吃，我和孩子都喜歡吃，不用放糖也香香甜甜，最近很少烤麵包，沒有剩麵包加工香蕉派，只好勤快點，睡覺前和了麵團，早上起來擀一擀就可以了，比剩麵包加工的香蕉派更好吃，外酥裡嫩，香甜可口。
早上不能空腹吃香蕉，所以，在吃香蕉派前，還得做些別的食物來吃，打開冰箱取麵團時，見冰箱裡有兩根火腿腸，看了看時間，在保質期內，趕緊取出來加工成愛心火腿煎蛋，先吃這個之後再吃香甜酥脆的香蕉派，就不算空腹吃香蕉了，好吃不會膩，鹹甜兼顧。
由於是晚上和好了麵團，早上起來也不浪費時間，幾分鐘就煎好了酥脆香蕉派，加上煎愛心火腿的時間，十來分鐘就能吃上美味又營養的早餐，提前揉好的麵團，不僅能做香蕉派，還能做蘋果派、雪梨派、芒果派……只要家中還有水果，就能吃上外酥裡嫩的各種水果派，且做法簡單，一看就會，有平底鍋就能做。
【香蕉派】
喜歡酥脆口感就多煎一會，喜歡口感軟一些就少煎一會，具體看自家人喜歡吃哪一種，我是煎了一個特別酥脆的香蕉派，還煎了兩個口感較軟的香蕉派，都特別好吃。
【所需食材】
大點的香蕉兩根，麵粉150克，溫水80克，玉米油12克，鹽2克。(這些食材可以做3個香蕉派。)
【製作步驟】
1.麵粉和鹽攪勻，溫水邊倒邊攪勻，攪成絮狀。
2.油倒進面絮中，攪勻後下手揉成光滑的麵團。
3.用切刀將麵團一分為二，將兩個面劑整理成圓形，放在盤中，分別刷上玉米油，蓋上保鮮膜醒發，我這是晚上睡覺前揉好的麵團，放進冰箱冷藏醒發一個晚上，早上起來製作特別容易，餅皮不容場破碎，薄如蟬翼也不會破損。
4.早上從冰箱取出醒發好的麵團，用擀麵杖擀薄。
5.用刮刀切去四周不齊的部分，只留下中間四方形或長方形的麵皮就行了，多餘的部分留著待用。
6.香蕉剝皮切成薄片，在中間位置鋪上香蕉片。
7.四周的麵皮輕輕地摺疊起來，把香蕉片包起來，這些材料一共包了3個派，切去的邊角料又做了一個香蕉派。
8.取電餅鐺或平底鍋，刷少許油，把包好的派放進去煎制，翻來翻去煎至兩面金黃出鍋，待稍涼再切塊裝盤。
【愛心火腿煎蛋】
【所需食材】
火腿2根，雞蛋2個，鹽少許。
【製作步驟】
1.火腿從一頭切開，撕開一小條，再整個剝開。
2.把火腿從中間切開，一頭不要切斷開。
3.鍋中燒水，將火腿和兩根牙籤放進水中燙一燙。
4.燙後的火腿身材柔軟，反向彎過來成一個心形，再用牙籤固定好。
5.鍋中刷油，將心形火腿放進鍋中。
6.把雞蛋敲進火腿模形中間，用小火煎制。
7.待蛋液凝固後再翻面煎制。
8.煎好之後出鍋裝盤。
【火龍果】
紅心火龍果的果肉血紅，豔麗迷人，甜而不膩，清淡中含有微微的芬芳，早餐後吃兩塊特別爽口，果肉水分又多，還能減肥降壓，且含有一般水果少有的蛋白質及花青素，顏色深的水果都是我們的最愛。
十來分鐘搞定早餐，再倒一杯牛奶，營養又美味，普通人每天喝一杯牛奶特別重要，牛奶可以補肺養胃、生津潤腸，經常飲用可使皮膚白暫和光滑，還能補充鈣質，不過，不能空腹喝牛奶，喝牛奶的同時還應吃些麵包、糕點等。