宅在家裡不能出門，您是不是蔬菜快要吃完了，今天給大家做蒸麵包，不用菜，做出的麵包水分足，暄軟好吃營養。
之做了一次蒸麵包很多朋友都特別喜歡，不用烤箱和黃油在家就能做，火烤出來的麵包一樣的鬆軟拉絲。很多人都覺得麵包好吃但是製作比較複雜，其實一點都不複雜，只是我們做的時候方法沒有掌握好，家裡其實不用買麵包機和烤箱一樣的能吃上好吃的麵包。
但是這幾天收到很多朋友發來私信，反應揉面太費勁，不太容易揉出手套膜。今天就和大家分享不用揉面做麵包的方法，真的是超簡單，而且用到的食材也都是家裡常必備的，咱們今天也不用黃油，不用烤箱，只要鍋裡面一蒸就好了，下面是詳細做法，喜歡吃的朋友們也不妨試試看，保證一次成功。
【自製麵包】
主要材料：麵粉250克，雞蛋3個，酵母粉3克，綿白糖50克，玉米油20克。蛋液矢量，椰蓉矢量。
【詳細做法】：
第一步：首先盆中打入三個雞蛋，加入3克酵母粉，再加入50克綿白糖。
第二步：把蛋黃打散，攪拌均勻。
第三步：較均勻之後加入250克麵粉，開始攪拌和面。
第四步：面攪成塊狀，加入20克玉米油，下手把油揉到面裡，面會有一點粘黏，加入油揉面的時候就不會粘手了。
第五步：揉成光滑的麵團，蓋上保鮮膜，放在暖和的地方發酵至兩倍大。
第六步：案板上撒上麵粉，把發酵好的麵團取出放案板上揉面排氣，揉6分鐘後整理成長條，分成3等份劑子。
第七步：把面劑子整理成小麵團，再把面劑子搓成長條，搓的時候需要耐心。
第八步：把搓好的長條從一頭盤起來，盤成一個錐體下面大上面尖。把另一頭壓在底部。
第九步：碗裡刷上油，把盤好的麵包坯子放在碗裡，蓋上保鮮膜二次餳面20分鐘。
第十步：把餳好的麵包坯子表面刷上全蛋液，這樣刷的目的蒸好後麵包顏色金黃。
第十一步：把餳好的麵包坯子放進蒸屜裡，蓋上鍋蓋蒸40分鐘，蒸好後把碗取出。
第十二步：把保鮮膜去掉，蒸好的麵包表面刷上蜂蜜，再撒上椰蓉粉，我們的蒸蛋糕就做好了，蓬鬆暄軟非常好吃。
小柒說：
1、這款麵包不用水，用雞蛋和面有些粘手，加植物油和面就不會黏手了。
2.麵包坯做好後一定要二次餳發到兩倍大，這樣蒸出來的麵包才鬆軟；
3.一定要蓋上保鮮膜蒸，蓋的時候稍微松一些，這樣蒸水蒸氣不會滴到麵包上面。
好了今天就分享到這裡，想吃的朋友們收藏起來，做給家人也嘗一嘗吧！喜歡小柒美食就關注我吧，每天會給大家帶來不一樣的美味！