三明治,草菇豆腐竹筍湯,養生蕎麥麵,蔥燒海參,黃豆芽湯,益母木耳湯,南瓜蒸蛋,增強免疫力!

2021-02-07 幼兒園食譜

周一

早點:三明治,草菇豆腐竹筍湯

午餐:養生蕎麥麵,蔥燒海參,黃豆芽湯

加餐:益母木耳湯,南瓜蒸蛋

晚餐:鮮蘑炒土豆,無花果玉米湯

周二

早點:火腿焗飯,黃豆文蛤湯

午餐:小兔雞蛋土豆餅,鮮蝦西蘭花,海帶冬瓜排骨湯

加餐:香蕉番石榴果汁,酸奶雙瓜沙拉

晚餐:三色炒蝦仁,紅棗酸奶

周三

早點:排骨糙米飯,蔬菜瘦肉湯

午餐:雞肉白菜餃,吐司蝦託,海鮮疙瘩湯

加餐:香瓜奶凍,蜜桃西紅柿沙拉

晚餐:蟹味菇通心粉湯,蘋果雪梨瘦肉湯

周四

早點:吞拿魚炒飯,鷹嘴豆枸杞豆漿

午餐:玉米鱈魚小雲吞,白蘿蔔絲炒黃豆,萵筍肉片湯

加餐:黑芝麻拌枸杞,紅豆酸奶杯

晚餐:白灼秋葵,黃豆紅米糊

周五

早點:烤芝士火腿三明治,火腿冬瓜湯

午餐:全麥饅頭,土豆球,黃豆文蛤湯

加餐:田園蔬菜雞胸肉沙拉,魔芋鮮蝦沙拉

晚餐:勤勞小蜜蜂便當,椰漿蘑菇濃湯

周六

早點:多彩什錦飯糰,土豆排骨湯

午餐:,照燒雞腿飯,海帶能量湯

加餐:檸香餅乾,鮮柚蘋果汁

晚餐:肉鬆蝦仁稀飯,苦瓜白貝湯

推薦菜品做法:

|  一:草菇豆腐竹筍湯  |

營養分析

草菇能消食祛熱、補脾益氣、清暑熱、護肝健胃,多吃草菇有助於增強人體免疫力。

用料

草菇100克、豆腐1/2塊、竹筍35克、芫荽1/2棵、水400毫升、高湯200毫升、鹽1/4小匙

做法

步驟1:豆腐洗淨切小塊。

步驟2:將竹筍去皮,切成塊,過沸水焯燙一下,然後撈出。

步驟3:芫荽洗淨切小段。

步驟4:將草菇洗乾淨,去掉底部,在草菇頭劃十字。

步驟5:高湯倒入鍋中,加水用大火煮沸,然後放入草菇、豆腐和竹筍,煮滾後換成小火。

步驟6:等煮到所有食材熟透之後,調入鹽,撒上芫荽。

步驟7:將煮好的草菇豆腐竹筍湯盛入碗中即可。

|  二:養生蕎麥麵  |

營養分析

蕎麥中所含的食物纖維是日常吃主食品面和米的八倍之多,具有良好的預防便秘作用,主食偶爾可以換成蕎麥麵換換口味。

用料

蕎麥麵80克、豆腐乾2塊、胡蘿蔔半根、金針菇50克、雞蛋1個、蔥1棵、鹽1/2茶匙、油1/2茶匙、米醋1/2茶匙

做法

步驟1:將金針菇洗乾淨,胡蘿蔔削皮洗淨,將豆腐乾、胡蘿蔔、金針菇切成小段。

步驟2:熱油鍋,倒入蔬菜翻炒約2分鐘。

步驟3:燒開一鍋水,加入蕎麥麵,一邊煮一邊用筷子攪拌,防治糊鍋。

步驟4:蔥切成蔥花。

步驟5:把燙軟的麵條放入炒鍋中,用筷子挑拌。

步驟6:加入雞蛋絲,調入鹽和米醋翻炒均勻。

步驟7:最後撒上蔥花。

步驟8:裝盤即可。

|  三:益母木耳湯  |

營養分析

這道益母木耳湯對於產後惡露不盡有很好的緩解功效。

用料

益母草50克、黑木耳30克、白糖30克

做法

步驟1:益母草摘出葉子,衝洗乾淨,備用。

步驟2:黑木耳水發後去蒂洗淨,撕成碎片。

步驟3:鍋置火上,放入適量清水、藥包、木耳、煎煮30分鐘。

步驟4:取出益母草包,放入白糖,略煮即可。

步驟5:將湯盛入碗中或杯中即可飲用。

|  四:南瓜蒸蛋  |

營養分析

南瓜可以保護胃腸道黏膜,使其不受粗糙食物刺激,並能促進膽汁分泌,加快胃蠕動,幫助食物消化。

用料

南瓜100克、雞蛋1個、鹽1/2茶匙、溫水適量

做法

步驟1:南瓜洗乾淨,切掉頂部,留著備用。

步驟2:將切開的南瓜用勺子和小刀挖掉中間的南瓜籽,再挖掉少許南瓜肉,使其呈現一個碗狀的形態。將處理好的南瓜蓋上南瓜蓋,放入蒸鍋蒸20分鐘,然後取出。

步驟3:雞蛋打散,以溫水:蛋液=2:1的比例加入溫水,調入鹽,攪拌均勻。

步驟4:等出蒸鍋的南瓜稍微放溫之後,在南瓜中心倒入蛋液,蓋上南瓜蓋子。

步驟5:將南瓜放入蒸鍋中,蒸約10分鐘。

步驟6:等到蛋液凝固即可取出。

|  五:鮮蘑炒土豆  |

營養分析

口蘑富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種微量元素和維生素,土豆則含有蛋白質、脂肪、碳水化合物,這道清爽的鮮蘑炒土豆,可以消除因為油膩引起的胃口不佳,幫助開胃。

用料

口蘑6個、土豆1個、大蒜2瓣、小蔥2根、鹽1茶匙、油半湯匙

做法

步驟1:土豆洗乾淨,去皮,切成小塊。

步驟2:將土豆塊放入沸水中,略微焯燙之後,撈起瀝乾水分備用。

步驟3:將口蘑和小蔥洗乾淨,口蘑切成片。

步驟4:大蒜去皮切成蒜蓉。

步驟5:小蔥切蔥花。

步驟6:熱油鍋,先爆香蒜蓉,然後放入口蘑下鍋翻炒。

步驟7:然後加入土豆,翻炒片刻之後加入3-4湯匙水,蓋上鍋蓋略微燜煮。

步驟8:等到土豆變軟,加入鹽調味,拌炒均勻即可。

|  六:無花果玉米湯  |

營養分析

無花果的性質平和,味甘,能夠健胃,清腸,消腫解毒,對潤肺止咳有一定的輔助功效。

用料

玉米1根、幹無花果5個、幹香菇2個

做法

步驟1:香菇用清水泡軟之後,切開香菇蒂,香菇和香菇蒂備用。

步驟2:無花果清洗乾淨。

步驟3:玉米洗淨後,對半切開,切成小段。

步驟4:鍋中加入適量清水,放入玉米段。

步驟5:再加入泡軟的香菇和香菇蒂。

步驟6:最後加入無花果,用大火將湯汁煮開。

步驟7:煮沸後,換成小火再熬煮半個小時即可。

|  七:海鮮疙瘩湯  |

營養分析

鮑魚含有豐富的蛋白質,還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素,鮑魚殼還是一味中藥,稱為「石決明」,有明目、清熱平肝的功效。

用料

魷魚1/3個、蝦4隻、鮑魚2個、金針菇1小把、蔥1根、中筋麵粉80克、清水適量、高湯適量、橄欖油1/2湯匙、鹽適量

做法

步驟1:將鮑魚從殼中取出,去掉尾部,然後將鮑魚片成片。

步驟2:將魷魚處理乾淨之後,切成絲備用。

步驟3:蝦洗乾淨,去掉蝦頭、蝦殼、蝦線,備用。

步驟4:金針菇洗乾淨,蔥洗淨,切成蔥花。

步驟5:將麵粉、食用油和1/2茶匙鹽倒入碗中,一邊慢慢倒入清水,一邊和好麵團,然後將麵團放入保鮮袋中,放置在冰箱冷藏1個小時。

步驟6:然後將麵團切成薄片。

步驟7:鍋中倒入高湯,將面薄片倒入鍋中,煮開。

步驟8:然後放入魷魚、蝦、金針菇和鮑魚。

步驟9:加入1茶匙鹽調味,最後撒上蔥花即可盛入碗中。

|  八:蘋果雪梨瘦肉湯  |

營養分析

無花果性味甘平,具有清熱解毒的功效,蘋果能生津止渴,雪梨則潤肺消燥、清熱化痰,這道略帶甜味的蘋果雪梨瘦肉湯,有利於潤燥。

用料

蘋果半個、雪梨1個、豬裡脊500克、無花果乾3顆、南北杏仁各15克、枸杞3克、鹽1茶匙、清水2000毫升

做法

步驟1:把無花果、南北杏仁和枸杞用清水洗淨備用。

步驟2:蘋果和雪梨洗淨,去掉內核,切成大塊。

步驟3:將裡脊肉洗淨後切成4大塊。鍋中倒入清水,大火煮沸後,放入裡脊肉焯燙3分鐘後撈出,用清水衝掉肉表面的浮沫。焯燙裡脊肉的水倒掉不用。

步驟4:把焯燙過的裡脊肉、無花果、南北杏仁、蘋果、雪梨和核枸杞放入湯鍋內,倒入清水,大火煮開後撇去浮沫。蓋上蓋子,換成小火煲1小時左右。

步驟5:食用前加鹽調味。

步驟6:最後盛碗即可。

|  九:黃豆紅米糊  |

營養分析

黃豆營養價值很高,富含蛋白質及礦物元素鐵、鎂、鉬、錳、銅、鋅、硒等,以及人體8種必需胺基酸和天門冬氨酸、卵磷脂、可溶性纖維、穀氨酸和微量膽鹼等營養物質。

用料

黃豆半量杯、紅米1量杯、水1升、糖適量

做法

步驟1:黃豆泡一夜。

步驟2:將黃豆與紅米一起淘洗淨。

步驟3:將黃豆和紅米倒入攪拌機中攪拌均勻。

步驟4:加糖調味,濾渣即可。

步驟5:最後裝上一碗即可。

|  十:海帶能量湯  |

營養分析

黑芝麻有滋潤腸道的作用,海帶中的膠質可以吸附腸道毒素,也能清除腸道汙物,對保持腸道健康有益。

用料

白芝麻50克、海帶150克、鹽適量

做法

步驟1:將海帶放入水中泡軟,洗乾淨後切成大片。

步驟2:將白芝麻放入炒鍋內,用小火炒過。

步驟3:白芝麻放入鍋中,加海帶片和水一起煮成湯。

步驟4:食用前加入鹽調味。

步驟5:盛碗即可食用。

相關焦點

  • 冬天滋補,海參靠譜!海參的幾個簡單家常菜做法
    3、將鍋架在火上,放入熟豬油燒至六七成熱,加鮮湯、料酒、味精、鹽,湯燒開後調好口味,撇去浮沫;將少許沸湯衝在大湯碗內,燙一下海參片,然後把湯潷回鍋內,燒開後再將鍋內湯盛於湯碗內,撒上胡椒粉,淋入香油,放上洗淨的香菜葉即成。
  • 蔥燒海參——煙臺好味道
    膠東加工各類海參菜餚,是以煙臺沿海的特產刺參為原料烹製的。這種刺參在明清時期就入列我國山珍海味,成為宮廷御膳貢品,其滋補食養價值得到世人的充分肯定。清初吳偉業寫有著名的《海參》詩:"預使煨湯洗,遲才入鼎鐺。禁猶寬北海,饌可佐南烹。莫辨蟲魚族,休疑草木名。但將滋味補,勿藥養餘生。"這首詩給予煙臺刺參高度評價。
  • 今天天氣有點涼,教大家做一道豆腐魚頭湯,做起來吧!
    雖然已經復工,但是在這特殊時期,還是要少聚集,飲食方面,雖然有的餐館已經開業,儘量還是自己做菜或者是外帶,避免堂食,今天天氣有點涼,給大家推薦一道豆腐魚頭湯,很鮮的一道湯,保證你喜歡! 一、豆腐魚頭湯
  • 美食推薦:燒椒土涼粉,茄汁豆腐泡,肉沫炒黃豆,木耳玉米蘋果湯
    燒椒土涼粉材料:豌豆粉400克、燒椒、皮蛋黃各100克 豆豉、蠔油、一品鮮醬油、陳醋、蒜泥、蔥末、花生仁、芝麻、蔥花、紅油各適量做法1.>瘦肉洗淨剁碎,番茄洗淨去皮切片,豆腐泡切片。加上鮑魚汁翻炒拌勻,鏟起即可木耳玉米蘋果湯材料:蘋果2個、豬瘦肉400g、木耳30g、玉米粒80g、姜、鹽適量做法:1、 木耳洗淨撕成小朵,浸泡10分鐘2、 玉米粒洗淨,浸泡一會兒
  • 這麼吃海參既有營養,又好吃!
    海參中含有海酶、海參肽及精氨酸等多種營養物質,加之其超高的蛋白質含量,對抵抗疲勞、增強免疫力等都有良好的效果。 一,海參豆腐菌菇湯 配料:發好的海參一隻,豆腐一小塊,杏鮑菇,香菇,如果喜歡吃其他菌菇,如海鮮菇、蟹味菇、口蘑之類也可以用。
  • 菇中營養品 —— 草菇
    1. 草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。2. 它還具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,形成抗壞血元,隨小便排出。3.強身健體、預防中暑草菇的味道非常鮮美,吃過的朋友都知道。要是用草菇燒湯或者熬粥,不用你添加任何調料,就非常的誘人了。草菇的營養價值有這麼多 ,可你還不知道吧,草菇還具有強身健體、預防中暑的功效了。
  • 七款海參滋補美味,讓你這個冬天遠離感冒
    3、將鍋架在火上,放入熟豬油燒至六七成熱,加鮮湯、料酒、味精、鹽,湯燒開後調好口味,撇去浮沫;將少許沸湯衝在大湯碗內,燙一下海參片,然後把湯潷回鍋內,燒開後再將鍋內湯盛於湯碗內,撒上胡椒粉,淋入香油,放上洗淨的香菜葉即成。特色:柔軟鮮嫩,湯清味醇,滑潤爽口。
  • 高考這25個湯菜清淡營養,每頓任選三菜一湯組合,孩子輕鬆上考場
    還要補充大腦所需的營養來增強記憶力,讓思維更活躍,多吃一些富含蛋白質、卵磷脂和維生素A、B、C的食物,如堅果、雞蛋、瘦肉、魚、蝦米、牛奶、豆製品等,以及當季的時令蔬菜和水果。其中卵磷脂可使大腦神經及時得到營養補充,有利於消除疲勞,緩解神經緊張。 高考這25個湯菜清淡營養,每頓任選三菜一湯組合,孩子輕鬆上考場,下面分享給大家,希望大家喜歡。
  • 物源丨渾身長滿肉刺的醜萌海參,竟在地球上生活了六億多年!
    海參主要有以下幾種功效:1.促進發育增強免疫力        2.美容養顏     3.抑制血栓的形成4.抑制癌細胞生長5.降三高6.防治男性前列腺疾病7.增加造血功能8.加速傷口癒合>Ø 木耳海參湯主料:水發海參。
  • 已有300年歷史的草菇源自南華寺?!居然連馬壩人都不知道
    草菇還能消食祛熱,補脾益氣,清暑熱,滋陰壯陽,增加乳汁,防止壞血病,促進創傷癒合,護肝健胃,增強人體免疫力,是優良的食藥兼用型的營養保健食品。⒈ 草菇可炒、熘、燴、燒、釀、蒸等,也可做湯,或作各種葷菜的配料;⒉ 適於做湯或素炒,無論鮮品還是幹品都不宜浸泡時間過長。
  • 火麻油豆腐燒海參,味道鮮美,暖心暖胃
    火麻油豆腐燒海參By 美食娘娘馨睿當把這道菜吃到嘴裡才能知道有多鮮,豆腐和海參,植物蛋白和動物蛋白的完美結合,為人體補充優質蛋白,易吸收,強體力。原料:海參、豆腐、火麻油、肉末、小油菜苗、青蒜、枸杞子、薑絲、生抽、料酒、鹽、蠔油、胡椒粉。做法步驟:第1步、準備好主料和輔料:小油菜用開水焯一下。我用的是即食海參。第2步、鍋中放油,下薑絲爆香,下肉末煸炒,放料酒、生抽和蠔油調味。