每天最多能吃幾個雞蛋？雞蛋吃多了，會膽固醇升高嗎？很多人都對小小的雞蛋有著大大的疑問，這篇文就來為你解答。
雞蛋吃多了膽固醇會升高？
答案是不會！！
人們對於蛋黃敬而遠之，是因為一個雞蛋黃裡就含有184mg的膽固醇。
有研究表明，血液中的膽固醇含量越高，患心臟病的風險越大，但是你需要注意血液中的膽固醇≠膳食中的膽固醇，兩者並沒有直接的關係。
實際上人體85%的膽固醇是由自身合成，只有15%的膽固醇是從食物中獲得，其中最為相關的不是食物中的膽固醇含量，而是食物中的飽和脂肪酸。
在2015年最新出臺的美國膳食指南中就取消了每日攝入300mg膽固醇的上限，大規模的流行病學研究結果也表明沒有證據證明食物中膽固醇攝入量和心血管疾病有直接的聯繫。
所以，吃雞蛋完全沒有必要棄蛋黃。
一個雞蛋的成分
一個雞蛋分為蛋清和蛋黃，蛋清的主要成分是蛋白質，而蛋黃的主要成分是脂肪+蛋白質。
雞蛋，幾乎是全世界營養密度最高的食物。
也是健身減肥人士攝取蛋白質的重要來源之一。
一天能吃幾個雞蛋？
小時候，媽媽常說雞蛋一天只能吃兩個，但是我們從科學的角度來看，並非如此。
從蛋白質角度看
中國膳食指南建議每日蛋白質的推薦攝入量是女性55g和男性65g，如果你一天僅靠雞蛋來提供蛋白質，一個雞蛋含6.5g蛋白質，女性可以攝入8.4個，男性可以攝入10個。
如果你在健身，蛋白質的攝入量還可以是你體重公斤數的2倍。
從飽和脂肪角度看
膳食指南建議每日食用的飽和脂肪酸最好不要超過總熱量的10%，假設你的每日消耗TDEE是1500大卡，10%就是150大卡，1克脂肪能產生9大卡熱量，那麼你一天攝入的飽和脂肪最好不要超過17克。
一個雞蛋黃含有飽和脂肪1.6克，也就是說你一天在不攝入其他飽和脂肪的前提下，最多可以吃10.6個雞蛋。
實際上，你完全沒有必要糾結每天能吃幾個雞蛋，尤其是對雞蛋白的攝入，但是烹飪方式很重要。
要知道雞蛋可是最吸油的食物之一，應該避免油炸、黃油炒、蛋黃醬這些方式，最好是水煮雞蛋、蒸雞蛋、臥雞蛋、無油煎雞蛋等方式，還能大大避免雞蛋營養的流失。
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