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獺祭:清酒中的「拉菲」
生產獺祭的酒廠「旭酒造」位於日本本島最西端的山口縣，平均氣溫偏高，論氣候，不如寒冷的東北部那麼適合釀造優質清酒；論酒米的質和量，不如兵庫、新潟這些產米大縣；論釀造用水的品質，又沒有伏見、灘這些傳統的優質水源；再加上地處西南邊陲，在過去，酒也很難運到東京、大阪這些大都市以博取名聲。因此，在很長的時間裡，人們的印象都是：「山口縣產不了好清酒。」
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日本10大最貴清酒,你喝過幾款?
他們窖藏清酒的地方很特別，是秋田縣能代市一條登錄了國家重要文化遺產的廢棄隧道。這條隧道全年保持在11度左右，溼度恰當，對於清酒熟成非常理想。喜久水旗下最出名的是能代系列，其中最頂級的特別大吟釀叫做「朱金泥能代釀蒸多知」。官網對這支酒的注釋是「秋天萬物隕落，連神都藏起了身影，而酒神等不及春天，釀出了這支清酒匯成了一條金黃的河流，復甦了大地。」
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日本茅臺—菊正宗
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盤點15 大知名清酒品牌,別只知道獺祭和十四代啦!
提起日本清酒，大家最耳熟能詳的一定是清酒界的拉菲和康帝——獺祭和十四代了，但其實除了這倆，還有無數優秀的清酒品牌。今天就來看看，知名的日本清酒品牌都有哪些吧~ 1、白鶴
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最佳清酒品牌 TOP10:10款酒帶你入門日本「國飲」
2011年推出的松竹梅白壁藏澪發泡性清酒最受歡迎，是一款微酸帶甜的氣泡清酒，5%的酒精度，超受年輕人的喜歡。 5. 日本盛是關西地區一家小有名氣的酒廠，日本清酒五大酒莊之一，銷售額雖然不是最大，但口碑一直很好。他家比較著名的是純米酒和吟釀，酒香醇厚、甜而苦澀感淡。
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【促銷】日本第一清酒品牌獺祭燒酒,限 23 瓶
以下是獺祭燒酒（Dassai shucho）詳細介紹。1、獺祭：清酒中的「拉菲」為什麼說「獺祭」是清酒中的「拉菲」？因為它在清酒市場的行情就如前幾年的拉菲：知名度最高，產量不小但仍被狂熱追捧至一貨難求；最後，論風味和品質，也和拉菲一樣，算得上非常高端、優質。
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【好物推薦】獺祭丨日本膜拜級清酒
獺祭（音tǎ jì）英文Dassai，日本最著名的清酒品牌，釀造獺祭的酒廠「旭酒造」位於日本山口縣巖國市，建於 1770 年，至今近 250 年。 幾經坎坷，終於在1990年推出名為「獺祭」50％和45％的純米大吟釀酒，獺祭正式誕生！時隔兩年，獺祭接著推出「精磨二成三（23%）」，這款產品從面世至今已實現質的飛躍，並且已成為如今的招牌明星商品。
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關於日本清酒傻傻分不清,你所不了解的這裡都有,鑑別推薦純乾貨
日本清酒的廠商有上千家，什麼菊正宗、日本盛、月桂冠、白雪、白鹿、白鶴清酒、獺祭等等； 那又有朋友會問什麼日本清酒、燒酒，分不大清？其實最簡單的區別就是清酒是發酵酒，燒酒是蒸餾酒，燒酒的度數一般會比較高，多為25%（不得高於45%），而且燒酒一般並沒有清酒香醇，這就比較好理解了，日本清酒的口感實在是非常的多。
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日本清酒一文全知曉,你想了解的這裡都有
這裡需要強調的是，日本的用於釀造清酒的水和大米都非常優質，這也是他們能釀造優質清酒的重要原因。清酒釀造最開始需要將打磨過的大米浸泡在水中，然後蒸煮使其變軟；大米變熟後，放入酵母，進行發酵，將米中的澱粉轉化成糖，同時經過發酵產生酒精，最後就釀成了清酒。
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菊正宗為什麼一上市,好評不斷?
菊正宗創業於西曆 1659 年，即日本年號萬治 2 年。至今已擁有 350 多年歷史，是日本第一老牌清酒。此款純米大吟釀上市，好評不斷。得益於日本明仁天皇夫婦的支持，菊正宗一躍成為日本國宴用酒，它曾用於款待美國前總統歐巴馬。2014 年，日本明仁天皇夫婦在日本東京皇居的豐明殿中，舉辦了一場宮中晚宴歡迎歐巴馬的到訪。
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以新潟清酒與藝妓為元素的日本酒包裝設計榮獲美國金獎
人民網東京6月5日電 綜合日本《新潟日報》的報導，在美國舉行的設計競賽「MUSE Design Awards 2020」的包裝設計單元上，讓人聯想起新潟縣古町藝妓的「新潟清酒with 古町藝妓」日本酒的包裝設計獲得金獎。
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【清酒「拉菲」】日本第一清酒獺祭 23 純米大吟釀,3 種容量可選
為了響應各位酒友的呼聲，紅酒百科全再次推薦獺祭旗艦款清酒——純米大吟釀 23，它：獺祭：清酒中的「拉菲」，歐巴馬、普京、奔馳、米其林餐廳都是它的粉絲；純米大吟釀 23：獺祭旗艦酒款，清酒分級中的醉高等級；300ml、720 ml和 1.8 L 三種容量可選，獨酌、聚餐各種場合都適用。
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疫情下有新招 日本清酒之鄉新潟縣將被迫取消的清酒嘉年華搬到網上
人民網東京3月11日電 據日本「LOCAL NEWS NETWORK」報導，14日至15日，日本清酒產地新潟縣將利用網絡虛擬空間舉辦「在線乾杯清酒嘉年華」活動。 原定於當天舉辦的「新潟 酒之陣2020」（新潟清酒嘉年華）因受新型肺炎疫情的影響而被迫取消。
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【日本排名第一】獺祭旗艦純米大吟釀二割三分,限售 28 瓶
為了滿足各位朋友的需求，紅酒百科全再次推介獺祭最頂尖的旗艦款清酒——純米大吟釀 23，它：獺祭純米大吟釀 23 清酒，原價 1,699 元/瓶，現特價促銷，順豐或德邦包郵！請長按下方二維碼，選擇「識別圖中二維碼」進入微店搶購！
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...全國品牌最多、品種最全、喝法最豐富、性價比最高的日本清酒酒吧
近幾年，清酒熱度節節高升，很多知名清酒品牌如「十四代」、「獺祭」、「而今」受到眾多酒友的追捧，要說是世界最貴、最神秘、最一瓶難求的清酒，十四代當仁不讓，江湖號稱「清酒中的羅曼尼康帝
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日本清酒
此時的生酒口感圓滑許多，變得非常討人喜歡。冬之酒：雪見酒除了賞櫻、賞月，日本人冬季也會賞雪。賞雪用的「雪見酒」，就會選用可拿來加熱暖飲的酒。標示為「特別純米」、「特別本釀造」的清酒，可用來加熱暖飲，稱為「燗酒」。古早時期，大家對清酒的印象都是暖飲，將紙盒裝的便宜清酒加熱。
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獺祭二割三分物語
獺祭二割三分的名字就是取自精米步合23%，這或許是日本精米步合的最高峰了。雖然我們把米磨到了最高水平，但仍然不認為是完美的。我們不會滿足於這個數字，而是不斷追求日本酒美味的最高境界。「獺祭還沒有達到期待的程度啊！」這種話是我們最害怕的。
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日本清酒獺祭23,你了解二割三分的意思嗎?
對很多人來說，獺祭名字的念法和由來並不重要，重要的是能在餐桌上喝到。喝到獺祭，就像是喝到法國拉菲，會讓不少人異常開心。在日本同樣如此，最有影響力的清酒網站「日本酒物語」，人氣榜上，獺祭連續六年位居第一。日本首相安培晉三，在國宴上招待外國領導人，用的就是獺祭清酒，還當做禮物送給歐巴馬、普京、奧朗德。
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清酒之國,一場35周年慶典馬拉松,知行跑友還有專屬官方獎牌和紀念品!
想不想喝著清酒順便再跑個馬拉松？那就請您跟著知行君的腳步前往新（xī n）潟（x ì ）吧！不知道新潟在哪？知行君來告訴你，新潟位於日本本州島中北部，瀕臨日本海，在東京以北，鄰接都道府縣長野縣、福島縣、富山縣等。還要說一點新潟的交通很是發達，從國內走都有直達航班，所以交通這點可以放心啦！你準備好去了嗎？話不多說，知行君要開始安利啦！
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清酒最常見的 10 個漢字,都有什麼含義?
感覺就是這一兩年，朋友圈裡越來越多非酒圈的朋友曬清酒，走在深圳的街頭也時不時能見到日本居酒屋。不得不感慨，清酒真的流行起來了。每次看到各式各樣的清酒品牌都覺得很親切，因為上面很多都是漢字。我們都知道日本的漢字是傳自中國的，不過這些漢字意思也和咱們的一樣麼？