被指火鍋鍋底變質，湊湊官方回應「不存在問題」；星巴克氣氛組火了，相關話題閱讀量破億；北京一餐館股東們投資七八百萬後，老闆失聯；孟非與黃磊的火鍋店被限制消費；山東多家餐館推出「套餐A」，為困難民眾提供免費「愛心面」。 更多熱訊詳情，請看紅餐網《每日熱訊》。12月16日，劉女士一行四人在湊湊火鍋茶憩西安創意谷店就餐時，發現所食用的花椒雞鍋底味道存在問題，隨後，火鍋店員工稱鍋底確實存在變質問題，這讓湊湊頓時身陷輿論漩渦。針對此事，湊湊相關負責人表示，已經在問題發生的第一時間向四位消費者做出關懷，隨即針對顧客對鍋底味道提出的質疑進行自檢核查，初步認定該批次食材與操作符合標準流程規定沒有問題。「湊湊對於食安與環境清潔一向採取最高標準。食品安全相關作業依照SOP操作，由總部品控部經常固定前往抽查等，以保障消費者用餐安全為我們首要之務。這些做法在所有湊湊門店貫徹執行，也符合相關主管機關的要求。」上述負責人對《證券日報》記者表示。
至於為什麼事發時服務員會承認鍋底變質，該負責人表示，是因為當時事態比較緊張，服務員口誤。之後雁塔區市場監督管理局的人員來檢查，一切正常，也出具了對應的筆錄信息。該負責人提供的聲明顯示：為回應用餐顧客的顧慮及要求，12月17日下午，轄區市場監督管理局領導前來現場，對該批次的產品進行檢查與指導。在對餐廳進行核查後，做出均符合國家法規標準，質量沒有問題的裁決，並且開具了現場筆錄，整個檢查的過程與結論也隨即通知受影響的顧客。帶著筆記本電腦在星巴克坐著的都是商務人士、都市白領？有可能他們都是星巴克「自己人」。2020年最後一個月，星巴克憑藉關鍵詞「氣氛組」又一次成功登上熱搜。
日前， 星巴克中國在官方微博表示：「經深思熟慮，我們決定立即招募官方氣氛組30人，招募時間12月21日~12月27日，任期一周。」第四，發相關微博截圖。星巴克還特別強調：「關鍵要帶氣氛，讓大家為你點讚，帶氣氛！」目前，星巴克「氣氛組」引來網友熱議，短期內話題閱讀破億，討論數上萬。對此，有行業觀察人士認為，「氣氛組」或可以算作某種程度的「託兒」，不少酒吧就有此類「氣氛組」存在，咖啡廳引入此類人群，此舉是否恰當還有待商榷。記者了解到，北京「窯啊窯烤肉店」主打窯爐燒烤、簡餐，因沒有油煙、健康美味等特點，短短幾年時間就在北京開了8家分店。2019年，飯店在公眾平臺公開招募股東，籌措資金打算開新店。
北京的趙先生和李女士都是「窯啊窯」燒烤店的顧客，看到股東招募消息後，他們認為這家燒烤店的口味還不錯，日後掙錢應該不是問題，就分別投了錢。可是，一年過去了，新店不但沒開業，一些老店也關門了，甚至老闆都失聯了。
與趙先生、李女士有著同樣遭遇的還有幾十人，他們組成了一個「維權群」，經過初步估算，股東們投資的金額大概有七八百萬左右。趙先生告訴記者，合同中有一條明確規定，自本協議生效之日起180天內將目標企業建設完成，如預期未完成，甲方退還乙方全部出資款，乙方不需承擔任何費用。針對此事，北京市律師協會的劉凝律師認為，趙先生和李女士投資入股該公司開新店，是成為了公司股東，並不是借款給公司，所以必須承擔公司的經營風險，不存在把錢要回來的問題。原合同中約定180天未能開店退款，以及一個季度分成3000元，兩年回本屬於無效條款。現在很多人投資時，分不清自己是屬於借款還是入股。紅餐網提醒大家，借款可以索取本金和利息，但入股就只能與公司共存亡，這一點千萬不要大意。近日，南京黃孟餐飲管理有限公司新增一條被限制消費信息，執行法院為南京市玄武區人民法院。紅餐網查詢到，南京黃孟餐飲管理有限公司成立於2016年9月，註冊資本為600萬人民幣，法定代表人為呂曉麗，經營範圍包括餐飲管理及諮詢；餐飲服務、預包裝食品銷售（限分支機構經營）；百貨銷售。孟非任該公司執行董事。此前據報導，黃磊和孟非共同經營的火鍋店「黃粱一孟」所屬公司即為南京黃孟餐飲管理有限公司。目前，該店已經閉店。
天眼查App顯示，2020年9月，南京黃孟餐飲管理有限公司發生工商變更，黃磊退出投資人。目前，南京黃孟餐飲管理有限公司的第一大股東為南京星亞餐飲管理有限公司，後者為「孟非的小面」關聯公司——南京小面之交餐飲管理有限公司的全資子公司。近日，山東多家餐館為幫助困難民眾，專門設置了暖心暗號「套餐A」，為他們提供愛心免費餐。據山東凱瑞負責人介紹，凱瑞商業集團旗下「老牌坊」的免費餐是將招牌紅燒牛肉麵作為主餐，再搭配一塊下飯的滷豆腐。需要幫助的客人到店只需小聲告訴服務員要一份「套餐A」，店家就會為他們送上免費「愛心餐」。
除提供免費餐食外，他們還主動為受助者解決就業問題，希望每位受助顧客都能自食其力，在社會上獲得更多尊重。在濟南市區，還有一家普通麵館也將紅燒牛肉麵作為免費餐。每到中午時分，來往食客絡繹不絕。談到為何提供免費餐時，麵館老闆陳晴表示，她十年前來到濟南打工時，受到很多人的無私幫助，讓她決定在自己有能力的時候也要及時向他人伸出援手，傳遞善舉。紅餐網了解到，山東部分餐飲門店在提供免費餐食的同時，還非常注意保護受助者的隱私。顧客在店內就餐時，店家會為他們提供一處私密性較好的空間，並且不會過多地打擾他們。對於餐飲企業的這一做法，山東大學社會工作系教授高鑑國認為，保護隱私是商業服務和社會公益服務的一條重要原則，這體現了企業的責任感和社會公益意識，讓受助者在受到尊重的同時，得到社會的關愛。*註：本文由紅餐網整合證券日報之聲、瀟湘晨報、法治進行時、中國新聞網及其他媒體。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。內容交流/採訪/轉載 | 微信：hongcw66
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