今年已經發布了很多珍珠奶茶的甜點,例如彈出式的牛奶奶蓋蛋糕,珍珠奶茶麵包等。不,今天的主角不是奶茶,而是冰棍。珍珠奶茶冰淇淋是否順應潮流?
奶茶要美味,一種必須使用優質的紅茶,另一種是使用優質的紅糖製作冰淇淋。茶和糖的含量應略有增加。否則,冷凍後味道會變淡。為了使冰淇淋酥脆,可以適當添加一些玉米澱粉或糯米粉,糯米粉的效果更好。自己做!
準備的原料:100克用泡沫製成的珍珠球,30克紅糖糖漿,20克紅茶,900克水,350克黑白淡奶,50克紅糖糖漿,20克糯米粉和適量的水。順便說一句,有矽膠冰棍模具。
首先將浸泡過的珍珠加入到紅糖糖漿中,混合併擱置一旁。用水煮沸紅茶,加入黑白奶粉,黑糖漿煮沸,慢慢倒入以適量水調節的糯米粉,倒入攪拌,然後再次開火。
取出冰棍模具,首先在模具底部放入約10g的紅糖珍珠,加牛奶茶直至充滿,用木棍插入蓋子,冷凍至堅硬,取下蓋子,使其在室溫下靜置一會兒,然後將其從底部向上推,然後放入冰淇淋。可以根據自己的喜好調節多少盒珍珠。