健康的飲食少不了蛋白質
不管你平時有沒有注意蛋白質的攝入
不知不覺中
你或多或少都吃下去了一些
對於想增肌減脂的人來說
除了要堅持運動
合理的飲食搭配
是你必須要做的
特別是要更注重蛋白質的攝入
蛋白質對減肥而言到底有多好?
我們從蛋白質在減肥中的作用來一起了解它吧!
1、增加飽腹感
蛋白質分子量比較大,吃進體內需要花費很長的時間消化、代謝,能夠提高小腸內葡萄糖的產量,進而使大腦感受到「飽了」的訊號,自動抑制食慾,減少進食量,從而助於減肥。
2、提高基礎代謝
蛋白質是合成肌肉的主要成分之一。而肌肉含量越高,人體的基礎代謝就會越快,消耗的熱量也跟著大大提高,減脂效果自然就越好!運動後補充蛋白質,還能夠促進肌肉恢復等,緩解疲勞狀態。
3、有助燃脂
每吃一克蛋白質大約要消耗 0.8 千卡,假設你一天吃100g克蛋白質,你就會消耗 80大卡,人體消耗蛋白質時需要大量熱能,而且蛋白質能抑制促進脂肪形成的荷爾蒙分泌,減少贅肉的產生,因此補充適當蛋白質有助於脂肪燃燒。
常見的優質蛋白,比如:雞胸肉、魚肉、海參、雞蛋等....都屬於低脂高蛋白。
了解了蛋白質對減肥的重要性,讓我們來看看各種各樣的蛋白質中,平時最應該吃的是哪種?
蛋白質,該吃哪種?
按種類來分,蛋白質可分為動物蛋白和植物蛋白。
動物蛋白
動物性食物中所含的蛋白質稱為動物蛋白,如禽肉、畜肉、海鮮等。大多數動物蛋白都屬於完全蛋白,也就是我們常說的優質蛋白,因為動物蛋白中的胺基酸組成比較接近人體胺基酸,更適合人體吸收。
植物蛋白
顧名思義,植物性食物中所含的蛋白質稱為植物蛋白,如豆類、穀類、堅果、菌菇類等。但植物蛋白大多為不完全蛋白,缺乏1-2種必需胺基酸,因此需多種類型優化搭配,才能滿足人體需求。
減重的人每天要補充多少蛋白質?
《中國居民膳食指南》指出,成年男性每天需攝入蛋白質65克,而成年女性的標準是55克。但這是對一般人而言,有兩類人應該適當增加蛋白質的補充。
減肥者
減肥時要控制每天的熱量攝入,很容易覺得肚子餓。為了增強飽腹感的同時不攝入過多的熱量,可以適當增加每日蛋白質的補充。
運動者
運動會消耗肌肉纖維,如果補充蛋白質不及時、不充分,就會使肌肉大量流失,所以運動減肥的人需要補充更多的蛋白質,這個量要根據每天的運動量來決定。
如果你是一個體重70公斤的人,那麼:
在非訓練日, 70公斤╳每天需要0.9克=63克蛋白質;
有氧運動日, 70公斤╳每天需要1.3克=91克蛋白質;
無氧訓練日, 70公斤╳每天需要1.8克=126克蛋白質。
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