近日，瀋陽帝門特餐飲管理有限公司旗下，「小核桃烤肉館品牌」烤肉連鎖店規模化戰略發布會在北京召開。
會上，小核桃烤肉館品牌創始人許陟先發表了對國內烤肉行業發展趨勢的分析，許陟先表示，伴隨著消費升級和品牌再造，烤肉正在被重新定義，層次更高的品質型消費時代正在到來，這意味著，中高端烤肉店消費增長已經成為全國趨勢，「品牌化、連鎖化、規模化、正規化」特徵的烤肉，正在迎來爭霸期。在日趨白熱化的行業競爭中，沒有特色、調性不突出、核心競爭力弱的烤肉品牌，將會被洗牌;與其他餐飲品類一樣，烤肉這個大市場，最終仍是由品牌化、規模化的烤肉企業來「收割」。
隨後，發布會上許陟先對小核桃烤肉館品牌直營連鎖店規模化戰略規划進行了深入講解。據介紹，小核桃烤肉館是順應烤肉行業發展趨勢而創立的國內唯一一家連鎖規模的中式烤肉店，也是國內首家將「核桃炭」應用於烤肉場景的餐飲潮牌此次戰略發布是品牌未來的發展規劃，許總表示，小核桃烤肉館將本著「還原初心，做中國火烹文化的搬運工」的理念，以現有的北京、廣州、瀋陽、南京、大連、成都、呼和浩特等重點城市品牌店為基礎，重點布局國內一線及新一線城市，逐步覆蓋省會城市，形成輻射全國的商業布局，在夯實自身基礎的同時，深耕烤肉品類，將做獨特的中式烤肉第一品牌作為品牌發展的目標。
此次發布會在營銷規劃建設還提出，烤肉消費群體覆蓋較為廣泛，其中值得關注的是年輕的女性消費群體。女性對生活品質的追求，普遍來說要更高，她們更愛分享，更愛為喜愛的品牌種草安利，是裂變營銷的主要動力。小核桃將針對女性消費群體的需求，在店面環境設計和經營模式商追求極簡、舒適、便捷，店鋪不設手持菜單，直接將20道菜掛在牆上，增強品牌對熱衷追求新奇事物的年輕人的吸引和消費粘性。
小核桃將從口味、氛圍、場景、食材、服務、價位多維度塑造別具一格的中式烤肉品牌。