一到冬天，就忍不住想吃「熱乎的美食」，尤其是燉鍋、火鍋、砂鍋一類的，只要聽到鍋子噗嚕噗嚕的聲音，心情也會變得更好。在這些熱乎的美食中，其中砂鍋和河南的吃貨團有著不解之緣。
吃貨們之所以喜歡砂鍋，和它包容萬千的態度離不開。酥肉、蓮夾、豆腐、海帶、排骨……無論是葷菜還是素菜，似乎只要放到砂鍋裡就別有一番滋味。這次打探出的這幾家砂鍋，快去看看，有沒有對你的胃口。
No.1
很少見——木九食香
這是一家新開的店，一進店就能看到擺放的各類砂鍋器具。其中，主打的牛雜砂鍋很少見。把廣式吃法裡的牛雜燉鍋結合本土吃法，變成了砂鍋，而且還挺受食客們的喜愛。
優點：
環境乾淨明亮；牛雜砂鍋內容豐富、用料實在；牛雜砂鍋選用的食材有講究，選用南陽三年生的小黃牛雜；牛雜砂鍋肉質細嫩Q彈，湯頭醇厚不膩；牛雜砂鍋中還加入了酸菜，提升了整體口感；
缺點：
位置比較偏，去的話不太方便；
No.2
激油——藝隆砂鍋
這家砂鍋店，在武陟小有名氣，聽說在老家已經開了三十年。如今來到鄭州，人氣依然不減。大多食客都是衝著店內的那勺辣椒油來的，趁熱澆下，滋滋啦啦間，香味就撲了一臉。
優點：
砂鍋分量大，比較實惠；葷菜類的砂鍋，用料很實在，沒有多餘的配菜；雞塊、牛肉一類的都不裹面，吃起來很過癮；來到鄭州為了迎合本地人的喜好，也增加了葷素搭配的砂鍋；辣椒油香而不辣，特別提味兒；每一口砂鍋裡面食材的分量都提前稱好了；為了保證口感和味道，牛肉、雞肉一類的砂鍋會提前燉製；
缺點：
不加辣椒油前，湯頭稍微偏淡；
No.3
老店搬新址——郭峰記老式砂鍋
這家店最開始在大上海城附近，如今搬到這個位置，有很多老食客聽到風聲後也追過來吃。主打的老式砂鍋種類很多，很多吃貨都是組團去，一碗下肚，渾身上下都暖和起來。
優點：
砂鍋種類多，分量大，用料實在；酥肉口感鮮嫩，外軟內筋；人氣高，每天都要排隊；湯頭味道足，後味濃鬱；缺點：
人多，上餐慢，大概要等二三十分鐘；搭配的燒餅要趁熱吃，放涼了口感會打折；環境一般；
No.4
新吃法——李記杞國砂鍋
來自開封杞縣的一家老店，聽說在老家已經幹了37年。來到鄭州後，不僅把做杞縣砂鍋的手藝帶了過來，還加入了新吃法。所謂的新吃法，就是在砂鍋裡加了一種食材——麻花。
優點：
酥肉、蓮夾一類的食材都是當天炸制；加入的麻花酥脆可口，泡在砂鍋裡別有一番滋味；雞蛋砂鍋軟嫩香滑，吃起來口感像補丁；湯頭味道濃鬱，後味醇厚；人氣很高；除了砂鍋，還有涼菜燒烤一類的；
缺點：
燒餅不是自己製作的，應該是從外面買來的，口感一般；
No.5
工二街——李記烤麵筋
這也是一家主打武陟激油砂鍋的館子，不過讓吃貨感到驚喜的是，在這家店裡，竟然能吃到很多平時連想都想不到砂鍋口味。這些新奇砂鍋都是老闆根據客人的口味和反饋，自己琢磨做出來的。
優點：
館子裝修的很有特色，有種復古的風格；店內有傳統的腐乳肉砂鍋，吃起來腐乳中略帶酒香，特別下飯；每種砂鍋的味道都入的很足；辣椒油香而不辣，加到砂鍋裡特別提味兒；店內的隱藏菜單——胡辣大砂鍋很有特色；分量十足；
缺點：
性價比一般；服務人員的態度有待提高；就餐位置比較擠，人多時就是背挨著背；
No.6
西郊老店——秦嶺居砂鍋
這個砂鍋店，在西郊小有名氣。最開始是在秦嶺路附近擺地攤，後來名氣越來越大才開了店，到現在也有一二十年。店內除了各種砂鍋，還有大砂鍋，不僅適合一人餐，朋友家人小聚也可以。
優點：
性價比不錯，分量十足；砂鍋料味輕，能品出骨湯的味道；用到的食材很講究，酥肉用的都是腿肉；蓮夾一類需要油炸的食材，掛糊很薄，當天用當天炸制；砂鍋種類多，還有大砂鍋；服務熱情周到；
缺點：
地方比較小，就餐位置比較少；環境一般；