12月6日，良西鎮「四薯」文化美食節暨「四薯」烹飪大賽在花海歡樂世界順利舉行，來自本地各餐飲企業、事業單位、個體等的廚師為我們展現了一場精彩紛呈的美食盛會，讓我們一起回顧這次精彩的活動吧！
本次烹飪大賽的最大亮點之一，是每道菜必須以良西四薯或者良西其他農產品為食材，選手在規定時間內完成菜式製作，聽著就很有意思。身懷絕技的廚師們各顯其能，亮出看家本領：煎、炸、燜、煮、蒸、炒、煲.香氣四溢的廣式老火湯、充滿視覺衝擊的點心拼盤、製作精美的家鄉小炒，色香味俱全的佳餚輪番出鍋。過程之精彩激烈，美味之令人垂涎，評委和觀眾紛紛流連於美食之間，都嘆為觀止。一道道凝聚廚師們精心力作的美味佳餚擺放在展示區，經過評審專家組精準打分，分別選出金、銀、銅獎優秀菜餚，下面讓我們通過屏幕細細「品嘗」這些佳餚吧！菜名：朝氣蓬勃，廚師：高燦銘
所屬酒店：恩平逸豪國金盛宴酒樓，名次：金獎
菜名：冰花粉葛羹——香煎番薯烙，廚師：黃均鴻
所屬酒店：花海餐廳，名次：金獎
菜名：燕麥粉葛，廚師：何雲楚
所屬酒店：恩平逸豪國金盛宴酒樓，名次：金獎
菜名：海膽焗番薯，廚師：何雲楚
恩平逸豪國金盛宴酒樓，名次：金獎
菜名：時時行好運，廚師：鍾京福
所屬酒店：良西鎮府，名次：金獎
菜名：四薯一品煲，廚師：鍾京福
所屬酒店：良西鎮府，名次：金獎
菜名：脆皮豬仔薯，廚師：高燦銘
所屬酒店：恩平逸豪國金盛宴酒樓，名次：金獎
菜名：粉葛湯，廚師：徐藝文
所屬酒店：聚逸軒，名次：銀獎
菜名：泉城簕菜羹，廚師：陳宏業
所屬酒店：泉城美食，名次：銀獎
菜名：蜜汁三寶，廚師：徐藝文
所屬酒店：聚逸軒，名次：銀獎
菜名：四薯炆鵝，廚師：黃耀保
所屬酒店：豪記（龍山），名次：銀獎
菜名：奶香四薯，廚師：黃耀保
所屬酒店：豪記（龍山），名次：銀獎
菜名：黃金馬鈴薯餅，廚師：馮俊鋒
所屬酒店：二月花農莊，名次：銀獎
菜名：四薯匯聚，廚師：馮俊鋒
所屬酒店：二月花農莊，名次：銀獎
菜名：四薯滙豐收，廚師：陳宏業
所屬酒店：泉城美食，名次：銀獎
菜名：大豐收，廚師：馮偉豪
所屬酒店：良西鎮府，名次：銀獎
菜名：創輝煌，廚師：馮偉豪
所屬酒店：良西鎮府，名次：銀獎
菜名：馬鈴薯燜花肉，廚師：區敏聯
所屬酒店：個體，名次：銅獎
菜名：番薯糖水，廚師：鄒水蘭
所屬酒店：松柏根，名次：銅獎
菜名：沙葛燜水鴨，廚師：區敏聯
所屬酒店：個體，名次：銅獎
菜名：土豆餅，廚師：梁國謀
所屬酒店：麥粵香，名次：銅獎
菜名：水晶餃，廚師：梁國謀
所屬酒店：麥粵香，名次：銅獎
菜名：豬肉炆葛，廚師：吳秀青
所屬酒店：松柏根，名次：銅獎
菜名：苓粉餈，廚師：吳秀青
所屬酒店：松柏根，名次：銅獎
菜名：花肉炆四薯，廚師：陳有奇
所屬酒店：良東，名次：銅獎
菜名：番薯餈，廚師：鄒水蘭
所屬酒店：松柏根，名次：銅獎
菜名：花肉炆傑薯，廚師：陳鳳春
所屬酒店：良東，名次：銅獎
菜名：四薯拼盤，廚師：陳鳳春
所屬酒店：良東，名次：銅獎
菜名：龍骨葛薯湯，廚師：陳有奇
所屬酒店：良東，名次：銅獎
良西鎮素有「四薯之鄉」美譽，並於今年4月份成功註冊「四薯之鄉」集體商標。本次烹飪大賽以「四薯」為主題，融匯中西，其中有原汁原味傳統菜品，也有融合創新菜品，不僅凸顯了本地廚師烹飪技能的突飛猛進、餐飲業多元化發展的成果，更彰顯「四薯之鄉」特色商標品牌，深入實施商標品牌戰略，推動區域經濟發展。
編者註：「四薯」為馬鈴薯、木薯、葛薯、傑薯。