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「家有百萬，帶毛的不算」，對於養殖的風險可以概括一二。養殖有風險，而且有莫大的風險，相比於傳統農民的種地風險是太大太大，但是種地掙不了錢已經成為了一種共識，就是連資本下鄉也不會選擇不賺錢的糧食。
那麼在農村唯一的選擇就是養殖了，至少還有賺上一筆的希望，想要賺錢，又不想要擔風險，世上這樣的好事真的不多，就是有也輪不上咱們村裡的這些光棍漢。那娶不上老婆唯一的出路就是抓緊掙錢，掙大錢，在這個認錢不認人的社會環境下，許多人都信奉有錢能使磨推鬼，而討一房老婆更是不在話下。
但是想要養殖，有太多的難關需要我們邁過，首先就是選擇上，我該養什麼，憑什麼能藉此發家致富掙大錢？還有就是我們有什麼，技術資金還有銷售渠道。以豬、牛、雞為例，在農村現在最普遍的就是養雞、養豬，養牛雖然少，但是由於少，反而這些年行情很好。那麼我們該如何選擇呢？2021年哪個品種才是最好的選擇。
①豬，首先成本上，比往年高出太多，現在一頭仔豬價格在一千元左右，飼料價格上漲50%，養成一頭豬成本在12元左右；其次在管理上，由於受到非洲豬瘟的影響，現在的生豬場必須經過層層隔離、消毒，比以往增加了難度，其他管理流程不變，打疫苗防流感都照常進行。
在行情上，現在的生豬價格又一次上漲，如果冬天沒有太大的流行性疾病的話，明年的生豬產量會恢復到2017年水準，豬價會持續降低，但是有規模豬場加上養殖成本支撐，基本上不會跌到成本線。
②雞，規模肉雞為主，養殖成本在飼料成本的推動下不斷上漲，雖然雞苗價格偏低，但對於總體養殖成本影響不大；管理上，由于禁抗全面展開，肉雞死亡率開始上升，在一定程度上需要精細化管理；行情上經歷了近一年的賠本賺吆喝，直至現在價格都沒有大幅度上升，還在成本線徘徊，那麼明年隨著散養戶不斷的退出，養殖量下跌以後有望實現大幅度上漲。
③牛，養殖成本太高，隨著人們對不同肉品的需求，牛價開始不斷上漲，一頭牛犢就達到一萬多塊，比前幾年5000左右的價格上漲太多，飼料成本上漲幅不大，由於養牛以草料為主，豆製品及玉米比重不高；管理上，牛由於抗病性強，不需要太精細化管理，粗放養殖，而且由於其養殖量不大，疾病不容易傳播。
在行情上同樣不會有太大的波動，由於飼養周期長，一頭牛一年以上才可以出欄，並且一般一年才能產一胎，而一胎幾乎見不到兩個牛犢。
從行情上看，生豬價格2021年會持續下跌，肉雞行情在成本線以上，肉牛波動不大，因此2021年生豬養殖風險會更大，不建議養殖。
在不考慮養殖成本的情況下，肉雞資金的回收周期最短，可以重複使用，而肉牛則是佔用資金時間最長。如果求穩健，養牛再合適不過，基本上賺錢是有保障的，但是想要賺大錢除非大投資。
而肉雞由於飼養周期短，資金佔用量不大，在已有養殖環境的情況之下，2021年無疑是翻身的一年。但是由於其行情的不穩定性，抓住每次上漲的高峰就成為關鍵。因此三個要素必須要把握，第一、疫情；第二、種雞孵化；第三；出欄量以及存欄量。
但是就如前文所說，養殖有很大的風險，面對再好的行情也有養殖失敗的時候，無論行情高低，首先得練內功，把養殖技術學好，控制死亡率，提高養殖效率才是根本！