這個問題可把小約問倒了,中國作為綠茶最大的生產地和消費地,種類多達上百種,每一類都有其特別的香與韻,根本沒辦法去指定哪一款綠茶最好嘛。要小約說的話,最適合自己的那一款綠茶,就是最好的。不過呢,小約還是總結了一下,市面上最有名氣的幾款綠茶以及他們的產地,給各位看官們做個參考。
西湖龍井
說起西湖龍井應該算是名氣最盛的綠茶了,它以其形美,香鬱,味醇,色綠而早早就存在於唐詩之中了,千百年來備受追捧。就連金庸大俠都是龍井的忠實擁護者。說起龍井的產地,一般被人們認可的只有五處,而最有名的莫過於獅峰山和龍井村了。
洞庭碧螺春
老牌綠茶中可以與西湖龍井抗衡的莫過於碧螺春了。這款曾被叫做「嚇煞人香」的茶品,可見其香氣濃鬱,因其茶香中蘊含特有的果香而讓人印象深刻。而它的產地在於常年雲霧遮繞空氣溼潤的太湖畔,再加上微酸的土質,溫和的氣候確實相當適合茶樹的生長。
信陽毛尖
信陽毛尖,也是茶客們所熟悉的老牌名茶,曾經獲得過巴拿馬萬國博覽會金獎、日本世界綠茶大會金獎等獎項。原產地河南信陽市,但最好的信陽毛尖,只出產於信陽市溮河區的雲霧山、天雲山、連雲山、車雲上、集雲山與白龍潭、黑龍潭以及何家寨這幾個地區。合稱「五雲兩潭一寨」。
廬山雲霧
中國歷史名茶,在宋代時還被列入了當時的貢茶,廬山雲霧香氣清冽,甘醇耐泡,回甘悠遠。產於江西省廬山。主產區則是在海拔800以上的含鄱口、五老峰、漢陽峰、小天池、仙人洞等地,之所以叫雲霧,想必和產茶區一年有將近兩百天屬於雲霧茫茫的氣候有關。特殊的氣候造就了廬山雲霧的特別口感。
六安瓜片
說起六安瓜片,估計大家也不陌生,紅樓夢中賈母帶著劉姥姥到櫳翠庵的時候,就對妙玉直言不喝六安瓜片,可見這款茶在當年的貴族圈中早已流傳甚廣。只不過相對來說綠茶偏寒不太適合老人家在酒肉之後飲用吧。不過它的香氣高遠清揚,滋味鮮醇而備受歡迎。而它被列入國家非物質文化遺產,還在於其「無芽無梗」的別致之處。他的產地就在安徽六安,還分有內山和外山兩大產區,不過說起品質最好的六安茶,非金寨縣齊山村出品莫屬了。