好味|夠Q!夠糯!還流心!不粘牙好消化,吃一次想一年

2021-02-17 香哈菜譜

不負眾望,今年的「大黃米湯圓」如約而至,個大料多,還會流心的湯圓兒來囉!

作為2019年湯圓界的一匹黑馬,被央視財經搶著報導了一番。同在去年的今天,復購率也是實力在線!

在湯圓的世界裡,糯米制的湯圓,吃多了容易消化不良。而用「大黃米湯圓」正好解決了這個難題。

這款「大黃米湯圓」打破湯圓的刻板印象,將黃米作為外皮,皮糯不粘,餡甜而不膩,還增加了谷香!

如此與眾不同,是因為其外皮用的是大黃米,又名「軟黃米」,其營養價值高於普通糯米,有益氣補中、養胃的作用。

更重要的是大黃米的具有黏糯的口感,與糯米相似,但又比糯米好消化,尤其適合腸胃弱的老人、孩子食用!

包湯圓用的大黃米,是從上百種黃米中選出口感最佳的進行研磨,反覆研究外皮的配比後,做出了黃米含量高達30%的湯圓。

除了麵皮用料考究,內餡兒同樣真材實料。比如大黃米湯圓用到的黑芝麻,就採用緬甸進口777黑芝麻(優質芝麻代表)。

冬天的時節裡,最少不了一碗湯圓,氤氳著熱氣,暖暖甜甜的。

記得小時候,在老家的屋子裡,和奶奶一起包湯圓的畫面。一搓一捻一揉,做湯圓這事,對奶奶來說是駕輕就熟了!

口味在變,時代也在變,但是食物的傳承似乎是最不容易被遺忘的,冬季吃湯圓算是其中的傳統了。

對於吃,有著這個時代的一番講究,不僅要吃的好,也要吃的健康。

大黃米湯圓相比傳統的糯米湯圓,則更契合當代人追求健康生活的理念。其特別之處在於:

吃起來沒有那麼黏膩,更易消化;

餡皮薄,個頭大,煮不破。

肉眼可見,

大黃米湯圓>普通湯圓>一元硬幣

分量足,一口一個,超滿足!

大黃米其實是小米的一種,但是比普通的小米顆粒更為飽滿。且性甘平,有助補中益氣

同時是雜糧中的粗糧,口感黏糯,好消化,即使是脾胃不太健碩的朋友,也無需擔心吃湯圓的消化問題。老人、孩子皆適宜。


為了追求質量,工廠購買機器研磨自行研磨,即使有了粗細均的大黃米粉,想做出口感爽滑皮子也很難。

反覆研究外皮的配比後,「再回樓」做出了黃米含量高達30%的湯圓!

有別於市面上有很多大黃米湯圓,多數黃米添加量低,並不能起到好消化的作用。

為了讓你吃的安心,吃的放心,」再回樓「大黃米湯圓通過了多項衛生安全檢測:

為了滿足一家老小不同的口味, 準備了三種口味的大黃米湯圓:黑芝麻、花生、五仁。

還貼心的安排了6種不同口味的組合:

黑芝麻三盒裝 \ 花生三盒裝 \ 五仁三盒裝  \ 炸金宵三盒裝  

黑芝麻+花生+五仁+炸今宵組合裝  \ 芝麻+花生+五仁組合裝

最經典的口味,非黑芝麻口味莫屬啦~


「完全不油膩,還有淡淡的芝麻清香」

「特別喜歡這種糯糯的嚼勁,很好吃,很香!」

湯圓皮非常軟糯,有韌性不粘牙,黑芝麻餡的香味也很濃鬱。最關鍵的是它甜度適中,就算一次吃上4、5個也不會覺得甜膩,幸福感爆棚! 

金燦燦的花生大黃米湯圓,有著金玉滿堂的美好寓意!不僅顏值爆表,還是很多人心目中的Mr.right!

流動的花生餡,被研磨的極其細膩,與大黃米的穀物醇香相輔相成,造就自然甜香!

輕嘗一口,花生碎粒不時得在口腔裡挑逗你的味蕾,舀上一個,熱熱的花生餡,融在嘴裡,超過癮!

想吃點新花樣的,在湯裡撒一點桂花糖,華麗變身成一碗又美又好吃的中式甜品,完全不輸糖水店!

如果你還認為「五仁」是長輩們的專屬味道,那這款五仁口味的大黃米湯圓,將改變你對「五仁」的偏見。

一直獨愛著五仁的穀物清香,現在將它作為食材,與大黃米結合,讓這款湯圓的味道更有可能性!

和著五仁的大黃米皮子,輕咬一口,五仁餡即刻衝出外皮,徑直往齒縫裡鑽。五仁的濃香往往能率先佔領味蕾高地,隨後是五仁顆粒有層次的在舌尖上綻放,吃在嘴裡的那一刻~不禁直呼「太圓滿了」!

儘管市面上多數的「五仁」以次充好,

依然堅持最優質的食材

這樣的湯圓

不僅營養豐富,還具有養生價值!

這款可以炸的湯圓又叫做「炸金宵」,專門為了炸而設計,新手也十分友好。

炸起來不容易裂,在油鍋裡翻滾幾分鐘,直到表面金黃,一顆顆金燦燦的胖糰子就出鍋啦。

炸出來的湯圓外脆裡軟,嘎吱嘎吱的咬開。咻的一下,流心的芝麻香裹住舌頭,兩三個下去,這個冬至不能更滿足了!

這大概就是傳說中的:

湯圓油鍋炸5分鐘,隔壁小孩都饞哭了

為了滿足吃貨們的刁鑽口味,除了水煮湯圓,想出了 N+1 種吃法,教你變著花樣吃湯圓。

01   炸金宵 

02   紅糖薑汁湯圓 

炒好的酸菜湯圓,每咬一口,

嘴裡先經歷酸、辣、鹹,

最後是流心餡的微甜,

讓味蕾一次體驗四重口味!

04   黃豆粉滾湯圓 


湯圓本來是我們從小吃到大平凡的不能再平凡的食物,然而不知從何時起,價格不再親民,隨便便就要20多元一包!

你一定在想這樣真材實料的大黃米湯圓,一定會更貴,是吧?

今天推薦給你的「大黃米湯圓」,分量足,味道好,真材實料,關鍵還實惠~

而且還採用高密度保溫箱+冰袋,送貨上門!保證你拿到手時依然品質完好。喜歡湯圓的可以多囤一點~

元宵也好,湯圓也罷,圖的不止是好吃,還寄託了團團圓圓的美好願望。

把情意寄托在食物上這事,中國人最擅長,也最受用,所以傳統節日幾千年還能傳承。食物雋永的味道,如何忘得?

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