獼猴桃原產中國大陸，早在先秦時期的《詩經》中就有了獼猴桃的記載：「隰有萇楚（獼猴桃的古名），猗儺其枝。」李時珍在《本草綱目》中也描繪了獼猴桃的形色：「其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。」
獼猴桃屬是一個很大的屬，全世界有54種，中國有52種。其中的中華獼猴桃就是我們通常意義上的獼猴桃了。包括紐西蘭的奇異果，也是中華獼猴桃。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因為果皮覆毛，貌似獼猴而得名。卻在南太平洋的島國紐西蘭被發揚光大，變成了紐西蘭的」奇異果「Kiwifruit。各種獼猴桃屬植物的果實。11是美味獼猴桃（奇異果）的培育品種「海沃德」。
經過全新種植環境裡的一代代研究，最終誕生了全新品種。二戰時期出口到美國時，因為這種果實長得很像紐西蘭的國鳥Kiwi鳥，因此得名奇異果Kiwifruit。
一般來說，奇異果都是綠色果肉，紐西蘭還培育出了「黃金奇異果」。
黃金奇異果的價格是綠色奇異果價格的幾倍，因為黃金奇異果的種植面積較小；它含有更高的維生素C；它在採摘、存儲和運輸上的要求都更高，而且保存周期更短等等。
獼猴桃的營養價值獼猴桃果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時採收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞;在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、果酒、糖水罐頭、果乾、果脯等，這些產品或黃、或褐、或橙，色澤誘人，風味可口，營養價值不亞於鮮果，因此成為航海、航空、高原和高溫工作人員的保健食品。獼猴桃汁更成為國家運動員首選的保健飲料，又是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。它含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分——葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、胺基酸、天然肌醇。獼猴桃的別名又稱為奇異果，它的含鈣量是葡萄柚的2.6倍、蘋果的17倍、香蕉的4倍，維生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的營養價值遠超過其他水果。
獼猴桃含有豐富的維生素C，可強化免疫系統，促進傷口癒合和對鐵質的吸收;它所富含的肌醇及胺基酸，可抑制抑鬱症，補充腦力所消耗的營養;它的低鈉高鉀的完美比例，可補充熬夜加班所失去的體力。
獼猴桃能減肥。還含有其他水果中少見的鎂。對愛美的女士來說，奇異果是合適的減肥食品。
它含有鉻，有治療糖尿病的藥用價值。它刺激孤立組細胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調節血糖水平。經常攝入甜，酸，辣和油膩的食品會給身體造成酸性。
無論身體出現什麼與酸性有關的問題，如胃灼熱，或胃酸倒流，都可以把獼猴桃做為一種很好的解酸劑。它還可以治療腹瀉和痢疾。一杯獼猴桃果汁或粉末可以減少腸胃不適。
獼猴桃的汁液十分豐富，用來榨汁是不錯的選擇，這樣就能品嘗到美味的獼猴桃汁了。還是按照上面教的方法把獼猴桃的果肉取出，放進榨汁機中，直接就可以榨成獼猴桃汁了，夏日的午後榨一杯獼猴桃汁，加一些冰塊，那種涼爽和甘甜想想就很誘人。
製作沙拉
想吃點花樣，把獼猴桃做成水果沙拉是好的選擇了，可以再挑選些別的水果，比如蘋果、香蕉、火龍果、橙等等，把這些水果處理好之後切成塊狀，與獼猴桃塊一起放入碗中，倒入適量的沙拉醬，也很好吃呢！
將水果刀沿獼猴桃的邊緣部分插入，並沿著表皮旋轉一圈。注意要緊貼表皮，不然就會去掉太多肉的，同時也注意如果是硬的獼猴桃就一下一下的插進去分離果皮，如果是軟的獼猴桃插進去轉一圈就可以了。
如果不是用獼猴桃來榨汁的話，更簡單的就是先將獼猴桃洗乾淨，不用去皮，用刀把它從中間切兩半，用勺子將果肉一口一口挖著吃，或者可以將果肉整個挖出，再裝盤慢慢品嘗，獼猴桃裝盤的樣子還是非常漂亮的。如果獼猴桃是軟的就用小勺在皮上刮，將整個獼猴桃都刮一遍後就很容易去皮了；如果喜歡吃偏生的，可以洗乾淨後用刀削皮。
當然獼猴桃還可以做酵素喝！
【獼猴桃酵素】🥝
材料：
獼猴桃：2斤、蘋果：1個、檸檬：半個白砂糖：750克
獼猴桃酵素功效：
養顏美容美白 幫助消化 降低膽固醇 減肥 抗衰老 防止便秘抗癌
彌猴桃酵果渣和麵包餃子
以上配方和製作方法只適用於酵媽媽酵素桶，所使用工具均屬酵媽媽專用工具，如若他用出現任何情況與本公司沒有任何法律關係，所以請大家一定要謹記這一點！
公司的理念是：天變藍、水變清、護大地、淨人心
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