編者按：
王利貞系陝西師範大學「研培計劃」第六期培訓班（面花）的學員，她的花饃和戶縣農民畫一樣，有著鮮明的地域特色，色彩熱烈奔放，圖案古樸典雅，寓意吉祥。
|| 壽糕
九層壽糕
在韓城地區，人到六十（花甲），女兒便要給父母慶壽，捏塑花饃。其上講究有九十個壽桃，形象逼真，有花有葉，另外還有一個大壽糕，壽糕常有六、七、八、九層高，九為傳統數字之最，表示高壽，中間常綴飾一個大壽字，四周則圍繞著牡丹、菊花、葵花、蓮花等。
牡丹是花中之王，菊花代表長壽，使人心暖，蓮花代表潔淨崇高，葵花則象徵樂觀熱情。在花饃的正面，藝人會設計四個桃葉，葉上貼著＂延年益壽」幾個字，兩邊還綴飾著一對松鶴，在壽盤的主體周圍，還會鑲嵌松葉和梅花。在民間，松柏是延年益壽的象徵，既有裝飾作用，也點明主題。
六層壽糕
王利貞的花饃和戶縣農民畫一樣，有著明顯的地域特色，色彩熱烈奔放，圖案古樸典雅，寓意吉祥如意。
|| 蛈痂貓饃
蛈痂貓饃
古時有一種病，叫「天花」。自清明開始，氣候變化，各種疾病開始發作流行，嬰幼兒傷亡率高，重者失亡，輕者落得一臉「花兒」，俗稱「麻子」。天花和麻疹對孩子危害極大，後來醫學發達給孩子接種，有了「牛痘」疫苗，可孩子種痘後會發高燒，身體虛弱。這時，外婆家疼愛外孫自要看望，於是蒸上似虎似貓形狀的饃，送去放到外孫身旁，以虎為形，意在鎮邪，以貓為名，取其溫順，為孩作伴。
傳說貓有九條命，又稱「野狐子」，它由幾種動物組合的，生命力很強，能保護孩子的免疫力，長輩以貓饃贈送，寓意孩子的生命力能夠和貓一樣頑強，病毒邪魔不可近身，也希望長大後，孩子有點野性，結實健壯。孩子在種上牛痘後，胳膊上會落下個傷口，癒合結痂後，就有免疫力了，因此饃的外觀便像貓，古稱「蛈痂貓」饃。
|| 嫁女「蓮花棗糕」
蓮花棗糕
什麼是民俗？從客觀上講，凡是有人的地方就有民俗。民俗是人類群體世代相傳的模式化生活，是一個時代，一處地域裡人們生存意識和生存方式的特定慣例，是一種文化現象。在我們歷史悠久，古蹟薈萃的中國歷史文化名城韓城——司馬遷故裡，有著這樣一種習俗，就是每家的玉女出閣時，都要有一個萬紫千紅、美不勝收的陪嫁蓮花棗糕，其中坐臥著花兒玉女。
傳說中，蓮花才能生出玉女、貴子。棗糕含早（棗）生貴子，步步登高（糕）之意。兩邊挎著龍鳳呈祥，蝴蝶飛舞，小鳥、吊梅、荷葉、蓮子、魚兒卷蓮，金蟬脫殼，鴛鴦戲水，四周圍繞著牡丹、玫瑰、芍藥等花。
牡丹素有「國色天香，富貴之花，花中之王」的美稱，勾心菊花、勾心戀人，經歷風霜，有頑強的生命力，高風亮節；玫瑰花寓意對感情要用心，它也是每個女人心中熾熱的夢；芍藥花意在情有所鍾，蘊藏著害羞，寓意著思念，是富貴和美麗的象徵，古人形容美女「立如芍藥，坐如牡丹」，生有芍藥的地方，惡魔會消失的無影無蹤。
蓮花棗糕整體是放在一個雀裡，下邊還放著兩個帶把餛飩，象徵男孩。蓮花棗糕寄託著娘家人對女兒的祝福和希望，盼望女兒在新家庭、新環境裡的生活更加美滿、平安、幸福！
古人云：萬物叢中綠一點，動人春色不宜多。
王利貞感悟：
這個花饃，把女人一生的願望和期盼都容入在內，饃主要是看文化寓意。
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來源： 鹹陽在線
本文轉載自2018年1月30日微信公共號「鹹陽在線」編輯發布的文章，原標題為《王利貞的藝術人生——白白花饃》。原文為網友「周樹文」發布，有刪改。