對於女性來講，養顏護膚是非常重要的一項工作，畢竟愛美是女人的天性，而皮膚的年輕態對於女性來說是非常重要的，很多女性才二十多歲的年紀，就已經出現了面部色斑、細紋、毛孔粗大等皮膚老化問題，這和皮膚補水不足有很大關係。進入冬天以後，建議女性朋友不妨試一試多吃些銀耳，對於皮膚補水鎖水、預防皮膚老化有不錯的效果。
女性冬天經常吃銀耳，能夠收穫哪些好處呢？銀耳當中含有的多糖，以及水溶性的膳食纖維都比較多，在冬天這樣乾燥的季節就很適合吃，能夠幫助緩解乾燥，減少出現上火的情況。再加上銀耳的持水性比較好，也能夠有保溼的效果，也對保養皮膚有一定的幫助。
銀耳還是一種熱量較低的食物，很適合減肥人士吃，能夠增加飽腹感，還不會給身體帶來熱量。就不太容易長肉，想要減肥成功，用銀耳來代替其他食物，會比較好。有了飽腹感，就不會想要吃其他的食物，減少攝入高熱量的食物。
除此之外，銀耳中還含有豐富的胺基酸成分，能夠滿足人體的需求，對於身體健康也是有益的。除了胺基酸的含量比較多，鐵元素、鈣元素含量也比較多，就可以幫助補血和補鈣，不會讓身體因為缺乏這兩種物質而產生相關問題。
但是很多人卻不太會吃銀耳，銀耳泡發很重要，用冷水還是熱水是個問題。大多數人吃銀耳，都是用銀耳和紅棗一起煮，做成紅棗銀耳羹，吃起來還是很爽口的。在製作之前，銀耳都是要泡一泡的，泡過之後，銀耳當中的膠質才能激發出來，給人體帶來的好處也就會變多，口感上也會更好，就是會出現滑膩膩的那種感覺。
經常吃銀耳的人，相信很多人也沒有太過關注泡發銀耳的方法問題。有的人會習慣用冷水泡，有的人則是會用熱水去泡。熱水泡就是想要更快的泡法，節省一些時間。冷水泡相對來說，就會慢很多。事實上，冷水雖然泡得慢，卻更加的好，不會讓銀耳中營養流失。熱水泡的過程中，銀耳中的營養也會容易散去，還會影響膠質激發，在熬製銀耳的時候，膠質不容易出來。
因此，我們就應該知道了，如果不想流失太多營養，享受到銀耳的好處，泡銀耳的水，還是得要冷水。而且要掌握好時間，不要太長時間，也不要太短時間，泡三個小時左右會比較合適。
除此之外，泡發銀耳其實還有一個小竅門，那就是先將銀耳洗乾淨，然後將銀耳剪碎，這樣泡的速度就會加快。如果能夠再在加白醋的溫水中泡個二十分鐘就更好了，這樣泡發出來的銀耳口感會更好，營養也不會流失。
看到這裡，我們已經充分了解了經常吃銀耳對身體的好處，尤其是女性朋友，冬天正是容易皮膚乾燥的季節，不妨趁著冬季吃銀耳來滋補一下身體，好好給皮膚補個水，不容易發胖的同時，還能給你帶來好皮膚。當然，喜歡吃銀耳的人也要注意，要想充分發揮銀耳的價值，記得用冷水泡發，減少營養流失。