當地人推薦的臺灣私藏美食地圖

臺灣之旅從品嘗地道的臺灣美食開始，從臺北的夜市到臺南的古早小店，TripAdvisor貓途鷹為你整理了這份當地人私藏的清單，最地道的都在這裡了。

臺北夜市小吃

1饒河街觀光夜市

作為第一個以觀光名義建成的夜市，饒河街觀光夜市已成為海內外遊客來臺旅遊的不二之選。上百家小吃攤，是整個饒河夜市最誘人的地方。無論是人氣爆棚的胡椒餅，還是藥香四溢的藥燉排骨，甚至是冰爽的豆花，都能讓你忍不住停下腳步，吃個痛快！

逛完一圈，再次來到夜市口，你又會被金碧輝煌的慈佑宮所吸引。精美的雕龍和佛像讓你一飽眼福的同時，還可以在此上香叩拜，以求幸福平安。

● 推薦店鋪：世祖胡椒餅

與其他胡椒餅不同的是，世祖胡椒餅的內餡添加了多味中藥香料。濃鬱的藥香味提升了胡椒內餡的味道，再加上酥脆的外皮，你就明白為什麼有那麼多人為了買到它而甘願排上幾十分鐘。

● 推薦攤位：陳董藥燉排骨

這家店的藥燉排骨經常飄出陣陣香味，即便在十多米外，你都能聞到它的味道。由多味藥材熬煮而成的湯頭香濃無比，排骨也燉得軟嫩順口。

營業時間：17:00-23:00

交通：搭乘縱貫線松山車站八德路出口即是，或者搭乘捷運松山新店線到松山站出口。

地址：臺北市松山區八德路四段及撫遠街間

2廣州街夜市

廣州街位於萬華區龍山寺附近，就是我們常說的艋舺夜市，經典的地道美食都藏在這裡。

中午與晚上廣州街的店家都有開門，所以兩個時間都可以。中午會有很多當地人來這裡吃飯，人潮也不會特別少。

● 推薦店鋪：兩喜號

這家老店開業於1921年。祖傳三代的店面最拿手的菜餚是香濃的魷魚羹。純手工的製作，把將近一個世紀前的味道完整地呈現給每一位顧客，這也是為什麼有那麼多當地人每天都會到此吃上一碗的原因。

● 推薦美食：進財切仔面

明亮的店面，優質的服務，這家小麵店似乎在用大餐廳的管理模式經營生意。百年前的做工手藝完整地保存下來，勁道的麵條，彈牙的魚丸，都會成為你再次光顧的理由。

● 推薦美食：懷念愛玉冰

在廣州街上，幾乎是人手一包懷念愛玉冰，你也可以點一碗站在攤位前吃。這裡和一般的檸檬愛玉口味不同，只有純粹的糖水口味。仍舊遵循古法熬製純糖，沒有任何添加劑。在炎炎夏日，來個愛玉冰，真是解渴又消暑。

● 推薦攤位：頂級甜不辣

頂級甜不辣就在懷念愛玉冰對面。經營了20多年，回頭客無數。最吸引人的是這裡的家傳蘸醬，鹹甜適中的古早味大大提升了食物的美味程度。吃完之後，別忘了盛上一碗用新鮮大骨與菜頭熬製的湯頭，混著蘸醬喝，好滋味暖上心頭。

營業時間：17:00-次日1:00

交通：搭乘捷運板南線到龍山寺站下車，1號口出，左轉步行約10分鐘。

地址：臺北市廣州街, 三水街和華西街

3寧夏路夜市

漫步在寧夏路夜市，兩側售賣各色小吃的美食攤看得你眼花繚亂。其中，極具特色的大稻埕古早風味小吃是你絕對不能錯過的。

● 推薦店鋪：慈音古早味阿婆飯糰

這裡的飯糰不僅食材豐富，並且選料新鮮。因此，這家店每逢節假日都會大排長龍。不過，店鋪的飯糰每天都只有一定的數量，賣完為止，想吃到飯糰的話一定要提前排隊喔。

● 推薦店鋪：環記麻油雞

香濃可口的環記麻油雞可是寧夏路夜市的「明星攤位」。雖然店裡消費不算便宜，但是當你吃到它時，絕對會讓你心滿意足地為此掏出錢包。此外，店裡的麻油麵線也是你不能錯過的一大美食。

● 推薦店鋪：鵝肉下水

在臺灣，鵝肉擁有一片忠實擁護者。店家選用優質的鵝肉，先文火燜煮，冷卻後再澆上滾燙的鵝油淋湯，讓肉質Q彈肥嫩，帶著清甜香氣，沾上特製調味醬更好吃。除了鵝肉外，鵝肝、鵝胗也是店內的超人氣產品。

營業時間：18:00-次日0:00

交通：搭乘捷運淡水線到中山站，從1號口出。

地址：臺北市寧夏路

4師大夜市

位於臺灣師範大學附近的師大夜市，是一條小型的商業街。在這裡，親民的價格與優質的商品，都會讓你覺得不枉此行。

略微狹窄的巷弄裡，遍布著各種異國風情的特色餐館。地道可口的美食，讓你仿佛來回穿梭在世界各地。同時，師大夜市還是日韓風商品的購物聖地。各類潮流元素加上便宜的價格，每天都吸引著眾多追求時尚的學生與潮流達人來此大淘一番。

● 推薦店鋪：許記生煎包

為了保證生煎包的新鮮程度，這家店鋪採取現做現賣的經營方式。皮薄餡香的生煎包，一定要在熱騰騰的時候品嘗。美味的生煎包讓店鋪生意每天都處在超負荷運營的狀態，所以這家店採用了抽號碼牌的排隊方式。

● 推薦店鋪：冰火菠蘿油

剛出爐的菠蘿包散發著誘人的蛋奶香，出售時店員會割開菠蘿包，放入一大塊冰黃油片。酥脆的外皮、鬆軟熱乎的麵包與濃鬱冰爽的黃油，在嘴裡呈現出豐富的口感。咬下一口，滿滿的幸福感油然而生。

● 推薦店鋪：大臺北平價滷味

這種滷味的吃法有些類似於我們的麻辣燙，在攤位上選好各種新鮮食材後，老闆再將他們一一下到滷汁中煮熟，香氣十足。別忘了像當地人一樣，點上一包「科學面」噢！

營業時間：17:00-次日1:00

交通：搭乘捷運新店線到臺電大樓站3號口出

地址：臺北市師大路

5公館夜市

羅斯福路把這片區域分成兩個活動空間，在一側的臺灣大學是學生們學習的場所；另外一頭就是學生們的美食天堂：公館夜市。兩邊形成有趣的生活對比，每逢用餐時間，巷弄之間都會擠的水洩不通，有上班族的聚會和學生的聯誼，公館夜市有著滿足這些族群的功用。

公館夜市的店家也是包羅萬象，不只美食，還有服飾店、咖啡館、書店等等。若是吃得太撐，還可以進電影院看場電影，幫助消化一下。或者到牆音樂公館欣賞知名樂團的現場表演。

● 推薦店鋪：小李豬血糕

香菜與花生粉撒在剛剛蒸出爐的豬血糕上，這樣的食物讓不少人「聞風喪膽」，不過從食物的顏色搭配和香味，令人難以抗拒。這家豬血糕號稱整個公館最出名的，一般豬血糕多少會有粘牙的口感，但是小李的把粘牙的程度降到最低。

● 推薦店鋪：龍潭豆花

不要看店面不起眼就忽略它的存在，其實老闆很堅持不灌水！在臺北市好吃的豆花不少，但性價比高的就很難看到，走大眾口味的龍潭豆花就符合這個優勢。

● 推薦店鋪：兄弟面線

兄弟面線就在龍潭豆花旁邊。這家面線店已經營了20多個年頭，陪伴了不少學生黨和上班族。面線都是選用上等手工面線，彈性好、韌性強，久煮不爛。另外食材與配料的比重也非常重要，一碗麵線一定要6個大腸、6個蚵仔，搭配上嚴格按比例熬製的燙頭，才能做出好吃又地道的面線。

營業時間：18:00-次日0:00

交通：搭乘捷運到公館站下車，出站即到。

地址：大安區臺灣大學、羅斯福路、汀州路一帶。

6延三夜市

位於臺北市的西邊偏南，這片地區是屬於老臺北的地段，你會發現它集合了夜市的特色，又保有懷舊的味道，頓時間有點臺灣南部的感覺。人們在這裡品嘗美食的同時，或許也正在找尋著不少回憶。

延三夜市是屬於觀光型夜市，因此，最好的時間是晚餐時間，那時店家與攤位都差不多營業了。

● 推薦店鋪：新竹旗魚米粉

細嫩的米粉和新鮮的旗魚肉，這家店會打出口碑完全就靠這一碗，尤其旗魚肉與湯頭並沒有特別的衝突，而是帶有清淡的風味。

● 推薦店鋪：阿春粥店

專賣古早味的粥，營業時間只賣晚上到早晨，因此你會看到大半夜的夜貓族在此排隊吃飯。除了粥以外，炸豆腐、紅燒肉也都是「標配」，吃過之後才會發現為什麼有人願意半夜跑來排隊了。

營業時間：18:00-次日0:00

交通：搭乘捷運到大橋頭站，出站即到。

地址：大同區延平北路三段、民權西路、吉昌街口周邊

臺南古早味

1 「度小月」擔仔麵

在臺灣幾乎沒有人不知道「度小月」擔仔麵。很多大陸人都會誤以為度小月是人名，其實不然，七八月份是颱風季節，捕魚業慘澹，所以被稱為「小月」，洪芋頭為養家餬口就挑起擔子沿街叫賣。正宗的百年老店就在臺南市，店堂陳設一直保持傳統風貌，沒有高桌大椅，全是小臺矮凳，客人步入店堂，圍爐而坐，可以看到夥計現場調製，滿滿的古早味。

讓度小月名聲大噪的獨門秘方就是特製肉燥，沿用祖先留下來的「剁、爆、炒、燜、收」，只有特定傳人才能知道肉燥調配的配方和比例。蝦子熬製的湯頭，配上一尾蝦，添些清新的蒜泥、香菜，真是讓人鮮得咬掉舌頭。

營業時間：11:00 - 次日00:30

地址：臺南市中正路16號

2 同記安平豆花

安平同記豆花已成為臺南府城最重要的小吃標記，還被作為府城十大伴手禮之一，一大桶400臺幣(約人民幣80元)，足夠15個人吃。安平同記豆花用特選的黃豆或黑豆，不添加人工香料、防腐劑等，完全遵循古法製造，糖水也是採用純正蔗糖熬製而成。同記安平豆花的最大特點就是香濃。

同記安平豆花有傳統的白豆花、鮮奶豆花、竹炭黑豆花。如果想要點不一樣的可以加紅豆、珍珠、檸檬，細軟濃香的紅豆，Q彈的珍珠，鮮嫩的豆花，夏天的時候過來吃，真是太美味了！據說這裡時常爆滿，人多的時候需要警察指揮交通。

營業時間：9:00 - 23:00

地址：臺南市安北路433號

3 阿堂鹹粥

這是遊客和當地人都愛去的店鋪，經常可以看到長龍式的隊伍。臺灣粥最大的特點就是粥水分離，又特別的鮮。阿堂鹹粥最大的賣點就是海鮮用料，還放入了豬大骨、老母雞，不僅鮮而且又有豬骨和老母雞的醇厚濃鬱的滋味。

除了鹹粥的風味十足，店鋪的營業風格也是個性十足，只從早上5點開到中午12點，一直保持著所謂臺南早餐該有的時間點，所以想吃一定要趁早哦！

推薦菜品：土魠魚鹹粥、蝨目魚鹹粥(老闆貼心的把魚刺都挑了出來)、魚腸

營業時間：5:00 - 12:00，周二公休

地址：臺南市西門路一段728號

4安平周氏蝦卷

據吃貨統計的臺南三寶：蝦卷、豆花和蚵卷，所以到臺南怎麼能錯過周氏蝦卷。這家老店距今已有50多年的歷史了，向來人氣火爆，營業時間排長隊是很正常的事。

周氏蝦卷是用魚漿製成不麵糊，搭配上豬肉、蔥、芹菜以及特殊的配料，掛在新鮮Q彈的蝦子外面，滾入油鍋炸得外表色澤金黃酥脆，內裡的蝦仁鮮嫩美味，吃的時候一定蘸上店裡特製的蘸醬！

推薦菜品：蝦卷、擔仔麵、魚丸、蝦丸湯、魚羹等

營業時間：10:00 - 22:00

地址：臺南市安平路408-1號

5 臺南蔡蝨目魚

臺南古早美食怎麼能少得了蝨目魚。蝨目魚從頭到尾皆可食用，有各種名目：魚粥、魚皮湯、魚肚湯、魚丸湯、魚頭湯、煎魚肚、煎魚腸、豉汁魚肚、豉汁魚腸、豉汁魚頭……要吃到全套的蝨目魚，一定要去臺南蔡。

臺南蔡蝨目魚是臺南第一家24小時的蝨目魚專賣店，自養自賣，開放式廚房設置，可以一邊吃的時候一邊觀賞蝨目魚的全加工過程。

營業時間：24小時

地址：臺南市西門路四段236號

6 再發號肉粽

臺南的肉粽發展歷史幾乎可以和再發號畫上等號。再發號創店至今已經120年了，經過三代的發展，已經深受當地人、遊客、僑胞的喜愛。

特製的八寶肉粽含有鮑魚、乾貝、花菇、魷魚、扁魚酥、櫻花蝦、鹹蛋黃、慄子、肉燥，足足有12兩重。如果胃口不大，店裡普通分量的肉粽就足以解饞。

推薦菜品：香菰肉羹、魚丸湯、酸梅湯

營業時間：周一至周日 9:00 - 20:30

地址：臺南市民權路二段71號

7 江水號舊臺味冰店

這家店隱藏在熱鬧的市集深處，是臺南的元老級冰店，距今已有80多年了。老店販賣的是傳統的冰品，配上獨特的芋泥，綿滑的口感搭配冰爽的碎冰，夏天的時候在這裡休憩逗留，一種臺南風情既視感。

值得一提的是，店鋪雖是冰點店，但是到了冬天，同樣有熱品供應。溫熱適宜，甜甜糯糯的米糕粥，一定能在冬日給你的胃口最體貼的呵護。

推薦菜品：招牌八寶冰(含有紅豆、綠豆、湯圓、糖水刨冰)、芋圓丸子、米糕粥

營業時間：11:00 - 21:00

地址：臺南市國華街三段16巷13號

8 文章牛肉湯

作為臺南人早餐最喜歡的牛肉湯，文章牛肉湯一直是眾心首選。新鮮的當日溫體牛肉，不加熱，不過火，只是用滾燙的高湯進行澆溉，半生半粉的肉片，柔嫩鮮甜的口感，讓食客回味無窮。

雖然是牛肉湯專賣店，但店內還有很多其餘的菜品選擇，麻油系列、飯面系列、切盤與熱炒系列，每一樣都簡單而美味。在店內只要點湯類或炒類，都會附贈白飯或肉燥飯（不是滷肉飯）一碗，所配是豬肉燥還是牛肉燥根據食客自身喜好而定，店家的貼心程度可見一斑。

營業時間：17:00 - 次日14:00(每周一14:00至周二17:00公休)

地址：708臺灣臺南市安平區安平路590號

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