#日本料理#日本的美食文化可說是非常吸引人，讓旅客到日本旅行時一定會排上幾處餐廳用餐，而迷人的「京都」作為千年古都，更擁有豐富精彩的美食文化史，讓旅客們相當憧憬。這次小編為大家整理出7大類京都傳統美食，來京都時可別錯過羅！
▋京野菜
說到京都美食，不能不提到京野菜，所謂的京野菜是指在京都府所生產的蔬菜水果，但在2009年以後，泛指京都傳統的蔬菜或是京都府所認定的蔬果品牌。雖然感覺只要冠上「 京 」這個字價錢就不便宜，但其實在京都也有些店家提供親民的價格就可以盡情享受京野菜，像是四條烏丸附近的「都野菜 賀茂」、還有當地人非常喜愛光顧的「おうちごはん ここら屋 本店」。
傳統的京野菜，常見的有茄子、大根（白蘿蔔）、蕪，南瓜，唐辛子、各種漬菜及根菜等，另外像是桂瓜、柊野虹豆、京獨活、京茗荷、九條蔥、京せり、聖護院小黃瓜等這些名字很奇特的蔬菜，也都是屬於「京野菜」。若是投宿的民宿備有廚房，非常推薦到錦市場或是超市購買京野菜，自己料理也是非常有趣味的唷！
都野菜 賀茂
豐富多樣的京野菜
推薦店家①：都野菜 賀茂地址：京都府京都市下京區東洞院通綾小路下る扇酒屋町276
營業時間：07:00～22:00
推薦店家②：おうちごはん ここら屋 本店（OUTIGOHAN KOKORAYA）
地址：京都府京都市中京區御幸町通三條下る海老屋町332家屋番號13
營業時間：11:30～14:00，18:00～22:00（周二公休）
▋懷石料理
說到日本料理，高級的懷石料理也是讓遊客趨之若鶩想要嘗試的料理，非常能表現出日本文化。使用許多在地的食材，經過廚師精心烹調，變成一道道精緻的料理，不僅是食材講究，擺盤、食器等等都賞心悅目。京都有非常多傳統的懷石料理，價位不便宜，對一般遊客來說負擔很大，但是像菊乃井 露庵就有隻要4000日円的午餐套餐，對於想品嘗懷石料理又沒有太多預算的小資族來說，是個非常好的選擇喔！
推薦店家①：菊乃井 露庵
地址：京都府京都市下京區木屋町通四條下る斉藤町118
營業時間：午餐11:30～13:30，晚餐17:00～20:00（不定休）
推薦店家②：瓢亭
地址：京都府京都市左京區南禪寺寺草川町35
營業時間：11:00～21:00（最後點餐時間19:30）（不定休）
▋和菓子
說到京都的伴手禮，不得不提擁有悠久傳統的「和菓子」，當中還有許多是以前呈獻給皇家的點心，歷史悠久且非常珍貴，許多外型更是精緻到捨不得吃呢！和菓子的價位並非都是難以親近，其中也有不少平價的好選擇，不僅是遊客喜歡體驗品嘗，連當地人都很常光顧呢！若想體會一下傳統的京都文化，和菓子絕對是首選。
鍵善良房的「菊壽糖」
丹波屋的薩摩芋饅頭
推薦店家①：鍵善良房
地址：京都府京都市東山區只園町北側264番地
營業時間：09:30～18:00（周一公休，若遇假日則隔天休）
推薦店家②：丹波屋 四條南座前店
地址：京都府京都市東山區只園町北側240
營業時間：10:00～18:00（正月休三天）
推薦店家③：出町ふたば
地址：京都府京都市上京區出町通今出川上ル青龍町236
營業時間：08:30～17:30（周二及第四個周三公休，遇假日則隔天休）
▋西式點心與咖啡
雖然說京都是非常傳統的古都，但同時也有許多西式的食文化，尤其像是麵包、鬆餅等等，可是有非常多的名店喔！京都還是日本所有縣市當中麵包消費量最多的一個地方，若煩惱早餐不知道該吃什麼時，麵包是個不錯的選擇。而咖啡在京都也是非常多名店，不僅像是町家咖啡，連知名連鎖的星巴克都開了榻榻米及納涼床的分店，吸引許多遊客到訪。
麵包店「まるき制パン所」
昭和味咖啡老鋪「SHIN-SETSU」的鬆餅
推薦店家①：麵包店 まるき制パン所
地址：京都府京都市下京區松原通堀川西入北門前町740
營業時間：平日06:30～20:00，周日、假日07:00～14:00（不定休）
推薦店家②：咖啡廳 SHIN-SETSU
地址：京都府京都市中京區円福寺前町277
營業時間：平日14:00～20:00，假日12:00～20:00（最後點餐時間19:00）（周四公休）
推薦店家③：星巴克 京都三條大橋店（有納涼床）
地址：京都府 京都市中京區 三條通河原町東入ル中島町113 近江屋ビル 1F
營業時間：08:00～23:00（不定休），納涼床時間5、9月11:30～22:00，6～8月16:00～22:00
▋抹茶
宇治盛產茶，也讓大家一說到京都總會想到抹茶！京都有名的抹茶店很多，不管是伴手禮或是甜點，都非常受到歡迎。許多店家同時推出季節限定的甜品，各項季節食材與抹茶完美的搭配融合，是到京都一定要品嘗的美食。濃厚的抹茶甘甜中帶點苦澀，充滿大人味，不過對於小朋友來說，抹茶聖代，抹茶冰淇淋之類的甜點也非常討喜唷！
伊藤久右衛門的もみじパフェ
中村藤吉本店
推薦店家①：中村藤吉本店地址：京都府宇治市宇治壱番十番地
營業時間：10:00～18:00（最後點餐時間17:30）
推薦店家②：伊藤久右衛門地址：京都府宇治市莵道荒槇19-3
營業時間：10:00～18:30（最後點餐時間18:00）
▋豆腐
講到京都的美食，豆腐是不可或缺的一項，同時也是當地居民生活中的必備食材。京豆腐是指在京都特有的氣候及環境下所製作而成，是這裡特有的品牌，由於豆腐的製作與水質息息相關，在京都優良的環境之下水質也很棒，做出來的豆腐非常美味喔！京都有許多豆腐名店，有用餐時間常常大排長龍，甚至需等上一個小時，建議大家想去的話要預約喔！
豆腐名店「清水順正 おかべ家」的滑嫩豆腐
「豆皮鍋」，端上來是呈現豆漿的樣子，煮一煮會有一層薄薄的豆皮，再用叉子撈起來品嘗
推薦店家①：清水順正 おかべ家地址：京都府京都市東山區清水寺門前清水2丁目
營業時間：10:30～17:00
推薦店家②：南禪寺 順正地址：京都府京都市左京區南禪寺門前
營業時間：11:00～21:30（最後點餐時間20:00）（不定休）
▋拉麵
說到日本美食，拉麵絕對是大家想到的其中之一，日本各縣市的拉麵有些許差異，京都也發展出許多屬於自己本地的味道，有不少間拉麵名店，像是天下一品、本家第一旭、面屋極雞等等的名店，多到吃不完，連日本人都專程到京都吃拉麵呢！許多店家到了用餐時間總是大排長龍，不過值得慶幸的是有些名店也開了不少分店，分散了些人潮，此外也有部分拉麵店有限定餐點，晚到可是吃不到，先搶先贏。
本家第一旭たかばし本店
京都車站拉麵小路裡的「ますたに」
推薦店家①：本家第一旭たかばし本店地址：京都府京都市下京區東塩小路向畑町845
營業時間：05:00～02:00（周四公休）
推薦店家②：ますたに（MASUTANI）地址：日本京都府京都市下京區烏丸通り塩小路下ル東塩小路町901番地 京都拉麵小路內（京都駅ビル10階）
營業時間：11:00～22:00（最後點餐時間21:30）
民以食為天，美食也是旅行當中重要的一環，看完了這麼多美食介紹，是不是覺得京都真是一個美食天堂呢？下次到京都旅遊，記得將這些極有京都特色的店家排入口袋名單當中，保證讓親朋好友們都羨慕到不行喔！