日本美食何其多，難以細數，而「拉麵」即是其中相當具代表性的美味，北至北海道，南至九州，各個地區都有屬於自己的那一碗特色拉麵，無論是麵條、湯頭還是配菜，都有不同口感。如果想嘗遍各地拉麵，還得奔波到東西南北，實在辛苦。
不過，京都車站貼心地想到了這個問題，在其附屬的百貨公司裡特別規劃了一條「拉麵小路」，網羅了各地嚴選的多間名家拉麵，讓吃貨們有機會一次吃遍南北的口味。拉麵控到京都，千萬別錯過這條拉麵小路！
不過走進拉麵小路，琳琅滿目的拉麵實在讓人難以抉擇，幾經天人交戰後，最後選擇了人氣最旺的「一幸舍」，非常幸運，那滋味果然使人讚嘆！
店門口、大門上與店的兩側都寫上了大大的「博多豚骨」，想必這九州博多來的店家，豚骨湯頭一定很厲害。
在日本，吃拉面前先用販賣機買票券是很正常的事，食券販賣機旁有精美的拉麵圖像，向食客推薦自家的人氣拉麵。怕各國遊客看不懂日文，店家還貼心地把推薦菜單翻譯成英文與中文，店的側邊有店家拉起的排隊紅龍，買完食券之後就到這排隊等用餐。
沒做太多功課，就依循店家推薦好了。我與朋友點了人氣第一與第二的「溏心蛋香蔥叉燒拉麵」與「溏心蛋叉燒拉麵」。
將錢投入食券販賣機、選取想要吃的餐點按鈕後，機器會吐出下圖的食券，排隊入內後拿給店員看，之後點的餐點就會送上囉。其實等待的時間不算太長，約摸20分鐘。
店家出餐速度還蠻快的，不一會功夫，此行的重頭戲「溏心蛋香蔥叉燒拉麵」與「溏心蛋叉燒拉麵」就出場了。
▲ ▼ 「溏心蛋叉燒拉麵」，1050日圓
▲ ▼ 「溏心蛋香蔥叉燒拉麵」，1150日圓
其實點的這兩道餐點，「湯底」、「麵條」、「叉燒的多寡」都沒有分別，差別只在於名稱多了「香蔥」的這一碗叉燒拉麵，除了青綠色蔥花以外，還多了大量的「白色細蔥段」。
先來說說拉麵的靈魂人物──「湯底」。一幸舍的豚骨高湯，顏色相當濃白，一上桌未入口前就能聞得到豬骨濃鬱的香氣；豚骨湯頭喝進嘴裡，更是香濃醇厚，且還帶點奶香，相當不錯的口感。
然而有些人可能會覺得這湯有點鹹，其實許多地道的日式拉麵，湯底都略鹹，不過一幸舍的湯加入配菜與麵條後，鹹味會被中和，覺得吃起來相當順口。
如果很怕鹹的朋友，建議可以點「香蔥叉燒拉麵」，加了白色細蔥段的湯，喝起來感覺比較清爽，不過由於蔥段很多，吃麵時會有種吃很多蔬菜的感覺。
店家所選用的麵條是「細面」。這細面吸飽了湯汁，放入口中，除了有豚骨的香氣外，吃來頗有咬勁，但也不會太硬，與一旁的黑木耳搭配一起吃，口感頗豐富。
另外，一幸舍的叉燒給的也頗大方，大大的五片叉燒薄厚適中，且和麵條一樣也相當容易吸附湯汁，吃起來相當過癮。
溏心蛋也非常不錯，那半熟的蛋與蛋液，與面、湯一起吃下，在口齒中增添了濃鬱的蛋香。即便只單吃蛋白也很愛，因為溏心蛋的蛋白就像白煮蛋一般，沒有過多調味，吃起來冰涼清爽，反而讓味蕾在厚重的湯頭中有不同的感受。
最後，小小的總結一下，無論是麵條、湯頭、叉燒與溏心蛋，都覺得水準不差，喜愛濃鬱口味的朋友，相當推薦去嘗嘗。