舌尖上的沙巴美食

沙巴市區美食

如果您是美食控，沙巴便是不容錯過的美食天堂！人在亞庇，絕對不能錯過品嘗獨特的沙巴美食啦！亞庇的市中心美食物美價廉，完全不必擔心您的「荷包受傷」。下面我們為大家推薦幾家在亞庇出行方便、性價比極高橫掃美食的好去處！

叻唦 - 叻沙又稱喇沙，是在新加坡和馬來西亞存在的峇峇文化（即華人馬來人混合）的地道食品，通常用作麵條的湯底。材料包括蝦米、蝦羔、蒜茸、幹蔥、辣椒、香茅、南姜及椰汁，製法是將它們煮多個小時。

怡豐茶室 特別推薦！

開業已有十年歷史的怡豐咖啡茶店，是亞庇民眾耳熟能詳的用早餐和午餐地點。它是一間典型的馬來西亞咖啡茶店，附設取價大眾化的食物檔。馳名的經濟麵食有咖喱叻沙湯麵（咖喱高湯、蝦與碎雞肉），以及熱呼呼的瓦煲雞飯（黑醬雞肉、蘑菇、鹹魚），還有地道的牛肉什錦湯麵或米粉。

加雅街(Gaya Street)一百廿七號，每日上午六點三十分營業至下午五點（食物檔營業至下午兩點），星期日午後兩點休息。

肉骨茶 - 肉骨茶是馬來西亞人的發明。在早期的馬來西亞，華人移民勞動者很貧窮，根本買不起昂貴的藥材進補。所以他們就想了一個方法，把滋補強身的藥材、蒜、豬肉泡在一起煲，那不就天天有補品吃了，這配方一直流傳到今日。濃濃的蒜味和藥材香滲入豬肉，和肉香形成絕配。

佑記

位於市區加雅街，可說是著名的肉骨茶店。一般下午4點開始營業，大概10點就會賣完。它與其他家肉骨茶有點不一樣的是，它以不同的配料和湯頭分辨為各一小碗一小碗，這樣可以方便遊客嘗試到多種不一樣的口味。

位於：74 Jalan Gaya,KotaKinabalu, Sabah, Malaysia.

金記肉骨茶

金記肉骨茶是遠近馳名的老字號，由來自砂拉越的 Tony Kong 創設主理。這家規模並不大的食鋪，每到傍晚就高朋滿座，一席難求，不單止本地食客群踴而至，臺灣、日本、香港，甚至歐洲的遊客也絡繹不絕，舊雨新知，都會爭相排隊輪候，據案大嚼，飽餐一頓才甘心。

位於：加雅街(Gaya Street, KotaKinabalu)九十二號，金記肉骨茶營業時間是每日傍晚五點至十一點。

新記肉骨茶 特別推薦！

新記的肉骨茶以當歸、川冬、甘草等等中藥材熬煮湯頭，跟新加坡以胡椒味濃的肉骨茶完全不同。新記肉骨茶下午4點才開始營業，4點以前是另一家燒臘店.下午5點多，就不少客人來吃肉骨茶…油條就加進去一起吃吧，湯頭是很藥墩排骨的那種中藥湯頭，非常受大眾的歡迎。

位於：No. 26, Jalan Pantai, KotaKinabalu, Sabah. Malaysia.

海南雞飯-南雞飯（Hainanese Chicken Rice）起源於中國海南島的文昌市。海南人會以文昌當地的白切雞做法，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，所以在海南島俗稱為文昌雞飯。20世紀初期，隨著移民潮，這個菜式傳至東南亞，包括馬來西亞、新加坡、香港及泰國等地發揚光大。

五星海南家鄉雞飯和燒臘

著名為亞庇最好吃的海南雞飯。獨特非凡的海南雞飯，更是讓人無法抗拒了！除了雞飯還可以選著其他的烹調菜餚，在亞庇市中的商場幾乎都可以看到這家的分行，尤其是在曙光廣場3樓的美食中心還可以看到海景的呢！

位於： No 4, Block F, Segama Complex, Kota Kinabalu.

味雅海南雞飯 特別推薦！

這裡的海南雞飯聞名沙巴，切雞的加上秘製醬汁還有油飯作伴，最特別的是這裡的飯是呈三角型狀，只見同檯的食客都忍不住要拍下相片，相信飯的賣相挺受歡迎。另外，這裡的桔仔冰也廣受網民推介，柑柑的味道用來送海南雞飯就最好不過。

位於：No 4, Block F, Segama Complex, KotaKinabalu.

生肉麵–原創於沙巴州的鬥湖小鎮，生肉麵其實是把豬肉切成片，再把肉片燙的剛剛好熟，肉嫩，加上香濃湯和香味配料（豬油渣），可以選著幹撈或配湯的吃法再搭配麵條，米粉或河粉，是最受歡迎的當地美食之一。

金沙園生肉麵 特別推薦！

回顧一九九九年，當這個陳氏家庭精心打造他們第一碗生肉麵打響名氣開始，距今已堂堂皇皇地邁入第十個年頭，這家稱得上老行尊的寶號，目前也已開設了第三家分號，即甫在2010年六月投入營業的分號，店址正好座落在人潮旺盛的亞庇市中心海旁街。

位於：No. 34, Jalan Pantai,Kota Kinabalu city centre)。營業時段是每日上午七點至下午三點。

金興利生肉麵

鋪到滿滿的肉片和豬雜，湯清但鮮甜,肉片切得很薄像涮肉片那樣嫩，用料就特別用心用心。比較熱點的是幹撈麵配上熱騰騰的豬雜湯。

位於：加雅街

牛雜-要品嘗沙巴令人難以忘懷的烹飪料理美食，千萬不能錯過牛雜。牛雜，就是把牛肉、牛肉丸、牛肉塊、牛肚、牛腱、牛舌及牛身上的其他可食用部位，什錦雜件式地混在一起。這道風行全州的牛雜美食，通常是以牛肉湯麵的吃法上桌。

亞庇茶餐室 特別推薦！

這個菜真是匯集了牛肉、牛肉丸、牛肉塊、牛肚、牛腱、牛舌及牛身上的其他可食用部位，匯在一起看著簡單其實味道特別香。尤其是牛雜的湯很是關鍵。除了牛雜，這家的叻沙也很值得推薦。

位於：加雅街亞庇亞庇路二號。

海鮮 - 想到沙巴，定會想到海鮮美食。人在沙巴，絕對不能錯過品嘗沙巴新鮮、產量多和精心烹調的海鮮特產美食，從巨鱸到肥美的生蠔，即使是味蕾最挑剔的食家都要贊好。

食唯鮮海鮮餐廳 特別推薦！

食唯鮮，亞庇新開的一家海鮮餐廳，是一家具有色香味俱全的餐廳，老闆本身也是位經驗老道的大廚，在食材和烹調上都特有用心，絕對讓您回味無窮，目前吃過的客人都讚不絕口，價格非常實惠，是市中心目前唯一一家在早市有推出道地的魚雜粉面的餐廳。

位於：市中心Jesselton碼頭正對面

海王城海鮮餐廳

海王城屬於規模比較大的一家海鮮餐廳，也是一家在當地非常有名氣的海鮮餐廳，海鮮的種類選擇比較多，供應量也比較大，菜餚烹飪也非常美味，價格和檔次屬於比較偏高一些。

位於：No. 4, Lorong Api-Api 3,Api-Api Centre, KotaKinabalu, Sabah, Malaysia.

大茄萊海鮮餐廳

大茄萊，在網上非常有名氣，來沙巴的遊客幾乎都知道這個響亮的名字。大茄來目前有兩家，本店在住宅區，在市中心有家分店，它的椰子布丁，橘子冰，奶油老虎蝦，蒜蓉炒沙巴菜是必點的菜餚。

華興海鮮大排檔

市中心的海鮮大排檔（Sedco）總共有四家海鮮餐廳，華興是比較推薦的一家，價格比較實惠，而且菜餚的味道也非常好，海鮮選著的種類也很多，烹調方式各種各樣，從生吃的到熟煮您都可以品嘗得到。

道地美食

富源茶餐室

當地人最喜歡喝茶的茶餐室之一，他家的麵包和拉茶非常有名，點餐以自助形式為主，選好食物，到最裡面收銀臺選擇飲料結帳。富源茶餐室的營業時間極長，可以從早吃到宵夜。推薦這裡最好吃的牛油椰咖麵包、椰漿飯、拉茶等。

於市：區亞洲城商場或No.69 Jalan Gaya Kota Kinabalu.

Little Italy（小義大利） 特別推薦！

如果逮住了一個男人的胃口，就如同逮到了他的心，那麼，在亞庇市活動的老饕們，都應該到座落在市中心京都酒店底層的這家義大利餐廳，品味正統的北義大利美食。它無拘無束，輕鬆愉快的用餐氣氛，致使幾乎每天晚上都客似雲來，高朋滿座。廚師長盡力避免追求時尚和花俏，而只專注於使用已有五十年歷史的正宗家庭秘方，炮製佳餚。非常推薦他的海鮮湯和海鮮炒飯。

位於：亞庇市哈芝沙曼路(默迪卡商場大廈(Wisma Merdeka)斜對面)。每日的營業時段是從上午十點三十分至晚上十一點。

TALUWANG雪糕棒 特別推薦！

TALUWANG, 飯後必嘗試的甜點之一，由幾位兄弟一起合作,以獨有的秘方炮製出由純本地新鮮水果製造的美味雪條.讓我們在炎熱的天氣中不單止可以吃到可口冰冷的雪條,也可以盡情地品嘗本地新鮮水果的風味,永遠讓人難忘雪糕棒。在市中心許多店鋪或商場裡都能買得到。

美食代表著一個地方的風土人情，人們以他們的生活習慣和方式烹調出屬於自己的文化菜餚。它是旅遊者在旅途中不許錯過的體驗。吃出美食，了解更多沙巴的地俗文化。

來沙巴，請選擇。。。

沙巴超級假期

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