5月，寧可不吃肉也要吃它，清腸刮油，一周吃4次，肚腩平、腰細了。進入5月，初夏季節氣候越來越熱，一到熱天就是各種短衣短褲、秀小蠻腰和細長腿的季節。經過了一整個冬天和春天的養膘模式，還沒來得及變瘦了，夏天就到了。身邊也有很多小夥伴總是嚷嚷著要減肥，但大多都只是嘴上說說，真正落實的實際行動上的不多，擁有一個吃貨的嘴和一顆想要變瘦的心，也是非常煎熬的。其實夏天想要變瘦也並沒有那麼難，減肥除了要邁開腿之外，還需要管住嘴，管住嘴不是不吃，而是要吃得恰到好處，讓你不知不覺的「越吃越瘦」了。
熱天也是很容易影響人食慾的季節，食慾下降吃得少了，自然也會消瘦了一些，但這並不是健康的減肥。熱天我們可以多喝水，給身體補充水分，同時在飲食上可以吃一些低脂、助消化的食物。這裡就來跟大家分享一道非常適合夏天吃的減肥菜：涼拌雙耳。夏天吃涼拌菜再合適不過了，清爽開胃，關鍵是做法還特別簡單，焯水斷生後，加入配料拌一拌就可以上桌享用了。炎炎夏日，不吃肉也要多吃它。
這裡的雙耳指的是木耳和銀耳。涼拌木耳大家都並不陌生了，木耳是非常健康的食材，它有較強的吸附作用，可以排出體內的垃圾，另外木耳中的鐵元素也很豐富，是菠菜的20倍，對補鐵補血有一定的作用。而銀耳大家也一點陌生了，銀耳常見的吃法，大多都是拿來燉，或者是煮銀耳湯等等，其實拿來清炒或涼拌也是非常爽脆的。這兩樣食材中都含有豐富的纖維素，還可促使腸道脂肪食物的排洩，減少脂肪的吸收，起到一定的清腸刮油效果，對於減肥的小夥伴很有幫助。做法簡單好吃熱量還不高。五月，不吃肉也要吃它，鐵是菠菜的20倍，還清腸刮油，拌一拌就好。接下來一起來看看詳細做法吧。
【家常涼拌雙耳】
準備食材：黑木耳適量、銀耳適量、香菜、大蒜、小米辣各適量。
準備配料：1勺糖、2勺醬油、3勺陳醋、油鹽適量。
詳細做法：
1、木耳和銀耳提前泡發清洗乾淨待用。
2、小米辣洗淨切碎、大蒜洗淨切碎、香菜洗淨切碎裝盤待用。
3、鍋裡加入適量的清水，大火將水煮沸，加入木耳下鍋煮斷生，煮個2分鐘的樣子就可以了。把煮好的木耳撈起，放入銀耳同樣焯水煮沸即可。
4、把焯水煮好的銀耳和木耳撈起，放入提前準備好的冰水裡。這樣做的目的是為了讓銀耳和木耳的口感更爽脆。
5、泡涼的雙耳撈起瀝乾水分待用。
6、準備一個小碗來做涼拌的配料，碗裡加入1勺糖、2勺醬油、3勺陳醋、少許香油和鹽一起拌勻，再加入提前準備好的小米辣、蒜蓉、香菜一起攪拌均勻。
7、瀝乾水分的雙耳裝盤，加入準備好的涼拌配料一起，翻拌均勻即可。
裝盤即可上桌享用，這樣一道家常的：涼拌雙耳就做好啦，這樣做出來的木耳和銀耳口感冰箱爽脆，還有配料的酸辣爽口，特別開胃又下飯，夏天吃它特別清爽，做法也很簡單。焯水斷生後加入配料拌一拌就可以上桌了。營養好吃，熱量還不高，夏天吃它清腸刮油，還有助於減肥。適合全家人一起享用。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、幹木耳和銀耳需要提前泡發一下，焯水斷生泡冰水，這樣的木耳和銀耳口感更爽脆。
2、配料的搭配可以根據個人喜好來，喜歡吃酸辣口的辣椒和醋可以多放一些，不喜歡則可以少放。
3、熱天拌好的涼拌雙耳可以放入冰箱裡冷藏醃製一下再吃，口感冰涼爽脆還更入味。