人類步入文明的標誌之一，就是學會了生火，吃上了燒烤。不過，現在關於文明的定義恐怕要改一改了，因為自然界中有三種猛禽也會用火，它們對於燒烤的熱愛不亞於人類。
我們形容一個人技術高超，會用成語「爐火純青」，這就是說，一個人充分掌握了某種技巧，就像煉丹爐中出現青色火焰一樣。
一個好廚師，只要能掌握火候，就能烹飪出好的佳餚，對於烤串師傅來說更是如此，火小了烤串流血水，火大了烤串就焦了，好的烤串師傅要跟火達成一種默契和平衡。不過，火焰似乎只跟人類訂立了這種繁瑣的契約，它跟猛禽三兄弟的約定很簡單：燒就完事了。
在澳大利亞，有三種猛禽堪稱「野生烤串王」，它們會尋找草原上出現的野火，然後用爪子抓住悶燒的草或樹枝，再把這些火源扔到其他地方，點燃新火焰，主動擴大火場範圍，最後啄食被烤熟的昆蟲和小動物。
這三種猛禽，分別是黑鳶（Milvus migrans）、嘯慄鳶（Haliastur sphenurus）和棕色獵鷹（Falco berigora）。
黑鳶，就是中國人常說的老鷹、老雕、老鳶，它還有個外號叫雞屎鷹。黑鳶的叫聲很好辨認，是一種很長的嘯聲。
雖然這種猛禽壽命可達28歲，但它們現在普遍早夭，因為城市的高樓基本都裝飾了玻璃外牆，而玻璃會反射藍色的天空，黑鳶不能分辨哪個是玻璃，哪個是天空，所以經常會撞死在玻璃上。
嘯慄鳶，一種嘈雜的猛禽，經常在飛行中和棲息時不停地嘯叫。它最常見的叫聲是一個明顯的下降哨聲。有趣的是，即便嘯慄鳶的叫聲如此難聽，仍然收穫了「迷弟」模仿者。
愛丁堡大學的科學家發現，斑園丁鳥經常模仿嘯慄鳶的叫聲，尤其是在繁殖的季節。科學家目前還不知道這種模仿行為的意義。
棕色獵鷹，或稱布朗獵鷹，這是一種食譜很雜的猛禽，它們吃老鼠、小兔子、小鳥、蜥蜴、蛇和各種無脊椎動物，另外，在冬天的時候，它們會換換口味，主要吃毛毛蟲、蚱蜢、蟋蟀和甲蟲。
這三種猛禽除了黑鳶分布在包含中國在內的地區外，其他兩種主要活躍在大洋洲地區。雖然它們都有利用野火燒烤獵物的愛好，但相對來說，還是嘯慄鳶最喜歡吃烤的東西。
澳大利亞的護林員們經常見到嘯慄鳶在草原火場邊緣盤旋，它們要麼自己「製造」另一場火災，要麼尋找已經烤熟的獵物。嘯慄鳶之所以喜歡燒烤，是因為如果不吃烤肉，它們幾乎只能依賴腐肉度日。烤的肉還是餿的肉？這個選擇很簡單。
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