本文為歷史領域文章，描述的是在印度街頭：可以吃哪些東西，不可以吃哪些東西的歷史往事。
俄羅斯一位人士，對在印度街頭：可以吃哪些東西，不可以吃哪些東西，作出了介紹和評價，以下為具體內容：
一、對待印度街頭食物的不同態度
印度，是一個有著獨特街頭食物的國家。
當然，對於印度的街頭食物，每位遊客的態度，都是不同的。
對於一些遊客來說，印度街頭食物，是這個世界上可以找到的較美味的食物。而對另一些遊客來說，任何當地街頭食物，都難以接受。
二、建議遵守一些規則
在這裡大街的幾乎每個熱鬧的角落，你都可以看到當地美味食物的傑作。
但是，為了使你的假期，不留下遺憾，因此建議你遵守一些規則。
三、任何遊客，都應該記住以下3件事：
1、和俄羅斯相比，印度的飲食衛生現狀，還有一定差距。
在印度，人們赤手做飯，有些街頭廚師甚至不戴手套，甚至在做飯前都不洗手。
2、對於一些印度街頭廚師來說，攤位就是家。有些印度街頭廚師，在白天人流量少的時候，甚至在出售食物的攤檔上休息。
3、忘掉食物衛生指南吧，許多印度街頭廚師，甚至根本就沒有這本書。
四、在印度街頭，你可以吃什麼？
1、可以吃油炸食品，
如炸土豆餅，加糖的蛋糕，和烤堅果不僅美味，而且衛生安全。
為什麼？
因為它們是用猛火和熱油，以超高溫的方式油炸或烤制的。
但是，只建議買在你眼前油炸或烤制過的東西，不應該買現成的東西，尤其是在冷藏情況下的。
2、可以喝瓶裝水
所有人都知道，在印度你不能直接喝自來水，因為該國的水處理系統，仍有很多不足之處。
因此，你可以喝瓶裝水，而且應當留意，以確保蓋子上的密封裝置完好，沒有破裂。
因此，如果你在購買時，沒有發現有密封完好的瓶裝水，那麼應該到其它地方購買。
3、可以吃帶果皮的水果
前往印度，而不吃水果。就如同前往巴黎，而不在艾菲爾鐵塔拍照是一樣的。
蘋果，香蕉，橘子，橙子和其它未切割的，擺在賣家手推車上的水果都可以吃。
但是，你需要自己洗完之後再吃。
五、在印度街頭，你不可以吃什麼？
1、不可以吃酸奶和乳製品
在印度，牛是神聖的動物，而且沒有太多的乳製品。
但是，印度人非常喜歡酸奶，當然這與俄羅斯的酸奶有很大不同。
但是，印度的街頭廚師，常常在酸奶和乳製品添加冰塊，而冰塊的來源，甚至可能對他們來說，也是未知的。
2、不可以添加醬料食用
在這裡，原因有兩個：
首先，許多醬料是加水製成的，而其來源尚不清楚。
例如，一些印度街頭廚師無視規則，使用來源未知的水，來製成食物或洗滌產品。
其次，這些醬類可能是不太新鮮的，並且關於其存儲時間，存儲環境等問題，都是未知的。
3、不能吃切碎的水果
一排排切碎的西瓜，蘋果，石榴和橘子，看起來很漂亮，非常吸引人，尤其是在炎熱的天氣裡。但是，在這裡你將面臨兩個問題：
首先，關於洗淨這些水果的水，來源並不明確。
其次，是印度賣家，在切割水果時，手部的清潔程度，也是不清楚的。
4、不可以吃未經油炸，煮沸或烤制的任何肉類
你不僅不知道它們是否新鮮，而且這些肉類，具體來源也是不明的。
本文旨在發掘歷史，解讀歷史，以史為鏡，以史鑑今。