最近一段時間，隨著消費和製造業的回暖，各行各業的用工需求持續上升，缺口開始變大，尤其是臨近年底。對此，我們的記者進行了一番調查，先來看一看北京服務業的用工情況。
消費回暖 餐飲企業忙補用工缺口
來自雲南的敏敏，在北京從事服務行業的工作已經有三年的時間了。她告訴記者，不少去年一起打工的老鄉，今年到現在都沒有返崗。
餐廳服務員 敏敏：因為畢竟疫情，也有很多人會害怕（出遠門）。
餐廳負責人告訴記者，目前，餐廳在北京擁有多個門店，最缺的就是像敏敏這樣的前廳服務人員。
北京某餐廳人力資源總監 孫玉蘭：服務員和傳菜生這一塊相對缺口還是比較大的，（有）三分之一的缺口。
為了彌補用工缺口，餐廳負責人絞盡腦汁，開啟了「花式招工」的模式。
北京某餐廳人力資源總監 孫玉蘭：內部員工可以做一些人才推薦，去介紹。介紹自己的親朋好友，到我們公司來上班，我們給他一定的介紹費，給他獎勵。像今年我們的漲幅也要在10%到15%之間，這個薪酬。
餐廳服務員 敏敏：工資也是挺高的，我最高一個月能拿7000到8000。
數據顯示，今年，我國求職人數從二季度的74.3萬人下降到三季度49.2萬人；用人缺口也從二季度的74.6萬人，上升到82.4萬人。在最缺工的100個職業排行中，前三名都來自服務業，分別是營銷員、保潔員和餐廳服務員。
不僅是服務業，隨著下半年製造業訂單的增加，藍領工人的需求也迅速提升。而近幾年，由於技術工種的搶手，一些藍領工人的薪資標準，早已超過了普通白領，今年，這種差距變得更大了。
製造業需求大 技術工人薪資高
範旦良是寧波慈谿一家廚具製造企業的車間負責人，他告訴記者，這幾年，工廠進行了生產線智能化改造，大大緩解了招普工的壓力。可新的難題來了，能夠操作智能產線的工人，工資可真不低。
寧波慈谿某廚具製造工廠技術部總監 範旦良：招聘的時候，會提供大於市場平均水平待遇，一些崗位的工資是普通白領的兩倍左右，同時我們還會提供專業的技能培訓，給他們更多的晉升空間。
在北京，記者也看到了同樣的情況。宗全力是一家印刷加工企業的領機，他告訴記者，目前，行業內最缺的，就是能夠熟練使用這種進口印刷機的工人。但是，由於黑白印刷要學習半年左右，彩色印刷要學習一年左右，不少年輕人耐不住寂寞，不願來做工廠的學徒。
北京某印刷公司領機 宗全力：薪酬待遇我們這還是相當不錯的，要比辦公室的高一檔，薪資水平還是可以的，這個崗位相對來說還是非常缺人的。
這家企業的負責人告訴記者，除了像宗全力這樣經驗豐富的技術工人，今年，普工的缺口也一直存在。
北京市某印刷企業負責人 王煥菊：我們今年的工人一直有缺口，現在我們的缺口還是在150到200之間，近三年以來，全年我們都在招工。
數據顯示，今年第三季度，在我國缺工最嚴重的100個職業排行中，有19個新進排行的職業與製造業直接相關，如「儀器儀表製造工」「汽車零部件再製造工」等；而「裝配鉗工」「工具鉗工」等工種，短缺程度還在加大。近年來，藍領工人，特別是技術工人工資快速上漲，大量工種的月工資早已過萬。
事實上，服務業、製造業的用工短缺並非新話題。
記者在調查中發現，如今，隨著「打工人」的更新迭代，目前用工短缺的結構性矛盾並沒有根本緩解，改變就業觀念還需多方共同努力。
製造業招工難 改變就業觀念需多方努力
高夢雅是北京一家製造加工企業的人力資源經理。不久前，高夢雅剛到河北進行了一輪招聘。她告訴記者，招人來北京打工，越來越難。
北京某企業人力資源經理 高夢雅：年輕一點的沒有上班的意識，就覺得想要做短期的、臨時的。70後、80後就是要顧家，上有老下有下小，不想離家太遠。
一項針對在校學生就業的研究顯示：在校學生的擇業觀念也已經發生改變。近5年，大概有40%左右學習與製造業相關專業的學生，並不願意從事製造業。
專家認為，短期來看，用工企業應該根據勞動者的需求，對工作環境進行相應調整；長遠來看，只有全社會對於「藍領工人」的認識逐步提高，製造業、服務業的結構性用工荒才能根本緩解。
中國人民大學中國就業研究所所長 曾湘泉：這個（市場）需求可能就跟（人才供給）有一些錯位，結構性的問題就比較突出了，這導致我們勞動力市場上，很多行業面臨的招工問題非常突出。從中國的發展來講，我們最終的發展還是要靠人才，而人才的概念不是你念了大學，念了碩士、博士是人才，而是你能夠創造價值。