第一次吃新華路上的【金錨傳菜】，是安亞女士帶過去。二零一七年，正計劃離開上海去深圳。安總監臨行前約這裡，說莫怪，國企阿姨的服務風格帶著熱烈和粗獷。我是喜歡上海菜的風味，海派國企食堂的陣勢也見過不少，沒有詫異。那頓飯吃了很多個菜，從金黃的魚肚湯到黑乎乎的田螺塞肉，滿滿一桌子，還剩不少。
印象最深刻的是「金牌花雕雞」，花雕酒入了雞肉纖維內裡，鹹香醉人。
因為覺得味道不錯，又約了好友軒軒，臨行前的最後一頓飯定在這裡。吃完，軒軒把我和95送到機場。
三年來，我們聊天，軒軒還會時常提起「金牌花雕雞」的味道。
前一陣子，因為疫情從海外回來，我和95還專程去了一趟【金錨傳菜】，相當有儀式感的把喜歡的幾道菜點上，「奶香青豆泥」「蟹粉豆腐」「毛蟹炒年糕」「特色燻魚」「響油鱔絲」。不知是否受疫情影響，後廚良莠不齊，做出來的菜色和之前的水準相距甚遠，每道菜都差點意思，重油赤醬變成醬油隨便放。下次要約上軒軒再去驗證。這次沒有點「金牌花雕雞」，太大一份，比較適合四人食用。我和95這幾年隨著年齡增長，胃口不比從前，每次對著繽紛的菜單，都要糾結好一會兒，點了這個錯過那個，喜歡的餐廳就得多去幾次換著試。
餐廳：金錨傳菜
地址：新華路543號新華大廈1樓（定西路口）
推薦：金牌花雕雞、奶香青豆泥、毛蟹年糕
人均：150 💰
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七月某個雨過天晴的夜裡，想出去散心順便找個記憶裡的餐廳把晚餐和宵夜都解決掉，走到了仙霞路。關於仙霞路的故事不要太多，這條路上寫著上海的市井腔調，又融合了些洋涇浜的味道，還有些燈紅酒綠的曖昧。好吃，也是它的特色。
早幾年和信心加班到深夜，從古北的公司大樓走到仙霞路，我倆一人提著個電腦包，也不知道哪裡來的一股勁兒，聊著就走上了小三公裡，看到【宜蘭大鼎活蝦】。信心去過宜蘭，我又對灣灣食物印象深刻，就進去了。
很有臺灣街邊阿嫲小店的味道。臺灣老闆和服務人員帶著臺客熱情迎客。
點了招牌「胡椒蝦」，很大個金屬罐子，裡面裝了半盆大蝦，蝦殼緋紅，被密密麻麻的黑白胡椒粉包裹，聞著都是辛辣。印象中每次去臺菜館，都有「蚵仔煎」，我也每次都會點，點菜的時候還非要學臺灣腔念成é ā zēng，然後看著一同覓食的小夥伴一臉問號。「三杯雞」也是「刻板印象」裡的菜，本身三杯調料（油、醬油、米酒）放進去就夠香了，這家還多放了九層塔，香氣宜人。有些食客說是紫蘇。羅勒、紫蘇、九層塔，這些唇形科香料植物，對於非植物專家來說，辨別他們真的是一大挑戰，反正我也沒弄明白過，全部都叫Basil總歸不會錯。「烤臺式烤香腸」的味道會讓人想起士林夜市的閒趣，配上切成薄片的蒜瓣，一口肉一口蒜，中和起來的味道延綿流長在口舌裡，也會生產出令人困惑的口氣。
信心是個吃不了多少東西的小姑娘，餓是餓了，吃點就飽。我那時候還是個氣吞山河的小夥子，大部分食物都裝進了我的胃，連「清炒地瓜葉」這種象徵性點到的綠色蔬菜都光碟了。
那時候一起加班較真，是難得的回憶。現在去，沒有那種苦澀裡冒出股暖流的體驗，味道還是當年那樣。
還記得吃到最後剩兩蝦，我左右手各一隻蝦舉到眼睛上，對信心喊：快看噢信心！我蝦（瞎）了！
信心被我逗樂了許久，我還非求著她給我拍了個照片。回想起來，日子就像甜甜的「蘋果西打」。
照片找不到了，大概就是這樣，信心那邊可能有存。
餐廳：宜蘭大鼎活蝦（仙霞路店）
地址：仙霞路671號（安龍路與仙霞路西北角）
推薦：胡椒蝦、三杯雞、烤臺式香腸、蚵仔煎
人均：130 💰
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早些年有個遺憾是沒能組團吃到鄧師傅掌勺的一桌川菜，【鄧記食園】就關門了。【鄧記食園】到訪的散客是由鄧師傅的徒弟們掌勺，出品就真的是一言難盡，我和95因為住在定西路附近，經常過去吃點「蒜泥白肉」「宮保雞丁」「夫妻肺片」這類小玩意兒，質量忽好忽壞。問了店家怎麼才能吃到南堂川菜大師鄧師傅掌勺的「龍眼甜燒白」「開水白菜」這類花功夫的菜，店家說你得湊一桌才能成。
約好了七八個夥伴，組了個群，定了良辰吉日，想著能吃上個「開水白菜」也不枉住在這家店附近一場。吉日來臨前，我親自上門預約，遵從內心的儀式感。結果走到犄角旮旯裡一抬頭，店在拆遷。一問得知，鄧師傅因為和房東交惡索性把店鋪給關了。
我看著灰頭土臉的店招一陣失落，在群裡跟大夥通報鄧記之約就此夭折。
所以，直到現在，我也沒有吃到「開水白菜」。
餐廳：鄧記食園|二零一七年停止營業
地址：定西路737號（近延安西路）
推薦：既然已停業，就不推薦了
PS. 寫到【鄧記食園】，和文章標題對不上——最近一次吃到也是二零一七年的事兒了，不算是「最近有在吃」。但還是忍不住記一筆，這個沒約成的局。
-會繼續寫-