明天就是一年一度的中秋節。這個充滿傳統色彩的節日一直是我們每年出行、團聚的時刻。
中秋節又稱「祭月節」，源自於古人的天象崇拜，因此在這天，大家會和家人聚在一起進行拜月和賞月活動，期間當然少不了吃吃喝喝。桌上的月餅便凝聚了濃濃的秋意與思念，成為中秋節的獨特食物。
中國的月餅種類繁多，並且十分具有地域特色，你今年吃到了多少種月餅呢？
01
廣式月餅
廣式月餅恐怕是「月餅屆」最有名的種類之一了，發源於廣東，但是卻受到全國人民的喜愛。廣式月餅的特點是皮薄餡多，造型精緻美觀，比較有特色的品種有白蓮蓉月餅、蛋黃豆沙月餅、五仁月餅等。加上其不易破碎，攜帶方便的特點，作為禮品贈送非常合適。
02
蘇氏月餅
蘇氏月餅和廣式月餅有明顯的區別，最大的特點就是餅皮疏鬆，餡料肥而不膩，製作過程中沒有特定的花紋模具。具體口味有甜與鹹兩種，餡料有豆沙、玫瑰，火腿，鮮肉和蝦仁等。蘇氏月餅的最大特點就是其酥鬆的口感。
03
冰皮月餅
冰皮月餅是月餅屆的後起之秀，大部分的月餅需要烤制，但是冰皮月餅是蒸製。「冰皮」其實是由糯米粉和麵粉組成，因此最開始的冰皮月餅表面呈白色，需要冷藏。口感爽滑，具有一定的彈性。由於不需要烘烤，原料和製作工藝簡單環保，近年來也深受喜愛。
04
滇式月餅
滇式月餅也是月餅屆的新流派之一，其中最有代表性的就是雲腿月餅和鮮花餅。雲腿和鮮花都是雲南省的特產，因此用獨特的餡料製作出來的滇式月餅也充滿了地域特色。餅皮稍硬，口感疏鬆，甜中帶鹹，具有獨特的香味。
05
京式月餅
京式月餅相較於其他月餅有更厚的皮，因此整體的口感不會讓人感到油膩。由於發源於北京，京式月餅也充滿了宮廷風格。製作工序較為複雜，餡料主要有小棗、水果和冰糖等，整體的甜度也稍低一些，比較符合北方人的飲食習慣。
除此之外，還有晉式月餅、潮式月餅、哈式月餅等眾多種類，作為發源於古代的傳統美食，不同地區的月餅均充滿了濃濃的地方特色。
但是接下來還有一種非常獨特的月餅想分享給大家。
這種月餅色澤金黃，形狀多樣，餡料選擇也非常有講究，有的上面還印著可愛的小兔子，這是誰的月餅？
第一屆「青銅葵花圖畫書獎」金獎
《中秋節快樂》
孟亞楠 文/圖
人民文學出版社 天天出版社
2017年3月
中秋節，團圓夜。兔子媽媽一大早就出門了，一路上她遇到了許多朋友：松鼠、水獺、小蜜蜂，還有一隻偷偷跟了她一路的大尾巴狼……
她拿到了紅果子、松果、蜂蜜等原料，甚至還換來了一袋麵粉，今天中秋節，她要給四個女兒做好吃的啦！
這是一部在簡單中蘊含著美好心願的作品——希望天下每一個孤獨的人都能夠找到他的家人，都能夠在圓月當空的日子裡，全家人圍坐在一起，吃一頓幸福的團圓飯。
孟亞楠，年輕的圖畫書作者。生在北京，長在北京。從小喜歡畫畫，喜歡用不同的線條與色彩表達心中的情感。本科畢業於北京服裝學院視覺傳達專業，後在北京服裝學院插畫工作室攻讀碩士研究生，學習插畫。目前是北京一所學校的美術老師，喜歡跟孩子們玩在一起。在指導孩子們畫畫的同時，也在學習並創作圖畫書。
中秋將至，願每個人都有甜甜的月餅吃
祝大家中秋安康，闔家歡樂。
郭劍楠/編輯、排版
關注並標星置頂
讓我們再也不走散
「在看」可愛的兔子媽媽