這10個廣東地道小吃可能我們佛山人都吃過。但去香港那麼多次,除了買藥買手機買包包,你一定不要錯過這些「抵食到爆」的經典小食。
缽仔糕是四邑地道街頭小食,酬神祭祖也必備此糕點。最初的砵仔糕是用砵仔載的,後來演變為用碗仔,到現在多以塑料杯盛載,感覺大不如前。
砵仔糕有兩款味道,分別是用白糖及黃糖造的。 後來因應人的口味還有紅豆及沒有紅豆之分。
地址: 九龍維多利亞港天星碼頭KP31-32地鋪
營業時間:8:00-22:00
大眾評價:四顆半星
網友點評:沒有這家店的蛋撻出名,但這裡的缽仔糕還是不錯的,比較軟,甜甜的。
蛋撻為香港受英國殖民地時代洋涇濱飲食文化影響之產物,現已成為香港麵包糕餅店內必備的小吃。六十至八十年代多數茶餐廳兼營麵包西餅,故蛋撻亦為港式茶餐廳內流行小食。
九十年代起,兼營包餅之茶餐廳逐漸減少,故現只在舊式茶餐廳方有自家烤制的蛋撻,其它茶餐廳則從麵包工場訂購蛋撻售買。香港地道的蛋撻以撻皮分類,主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種。
推薦店鋪:泰昌餅家
地址: 九龍維多利亞港天星碼頭KP31-32地鋪
營業時間:8:00-22:00
大眾評價:四顆半星
網友點評:「泰昌」餅家,因出品的蛋撻「讓末代港督彭定康都無法忘懷」而「名聲大噪」。他家的蛋撻是「不那麼常見的牛油皮」,「很酥」,奶味「香濃」,裡面載著「一咬即晃」的內餡,超級「嫩滑」。泰昌蛋撻應該是香港最有名的蛋撻了,好多人去他們家排隊就是為了這個。
街邊「吉魚蛋」是五六十年代產物。 據02年8月8日《蘋果日報》報導, 香港人每日吃掉55公噸,約375萬粒魚蛋,是學生最喜愛零食的第一位, 足見魚蛋的地位。
基本上, 街邊魚蛋檔都是從批發取貨,味道大同小異, 因此要出奇制勝就要視乎辣汁。
推薦店鋪:翠華餐廳
地址: 九龍 尖沙咀加拿芬道2號
營業時間:周日-周四07:00-02:00,周五-周六07:00-03:00
大眾評價:四顆半星
網友點評:味道超棒,辣勁十足。(翠華餐廳的麻辣魚蛋通篇一律的好評)
菠蘿包是香港最普遍的麵包之一 ,差不多每一間香港的麵包店都有售賣。 它是源自香港的一種甜味麵包,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色, 凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名。
而實際上它並沒有菠蘿的成份, 麵包中間亦沒有餡料。 據傳是因為早年香港人對原來的包子不滿足, 認為味道不足,因此在包子上加上砂糖等甜味餡料而形成菠蘿包。
推薦店鋪:金華冰廳
地址:太子弼街47號地下
時間:星期一至日 06:30-23:30
大眾評價:四顆半星
網友點評:金華冰廳的菠蘿包也稱得上全港馳名,經常是排著漫長的隊伍。如果只想吃菠蘿包,可以直接在門口外賣,阿姨的手腳非常利索。菠蘿包非常大個,鬆軟。上面的「菠蘿」脆脆的,甜甜的。
碗仔翅的起源, 是由四五十年代在廟街榕樹頭一帶, 街邊檔用俗稱『倒餿水』,即酒家食剩的翅頭翅尾, 開豆粉水, 落味精,豉油等去賣。 很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝, 最終成為香港街頭小食的經典配搭。
推薦店鋪:稻香(雅蘭中心)
地址: 九龍 旺角彌敦道639號雅蘭中心3樓B鋪
營業時間:星期一至日:07:00-02:00
點心下午茶9 a.m.-4.30p.m.
小菜火鍋6 p.m.-次日2 a.m.
大眾評價:五顆星
網友點評:碗仔翅料很足,裡面有粉絲,還加入了香菇絲、蛋花,很鮮美。
時光倒流五十年,吃西多士是件高尚的事。 這種由法蘭西多士傳來的小吃, 來到香港有兩個版本, 一個是咖吔醬做餡,蘸滿蛋漿炸香再伴牛油食。 另一個則是無餡多士, 蘸蛋炸後跟牛油煉奶同吃。 咖吔醬特別千挑萬選才到現用的「蛋柳醬」,蘸麵包的蛋汁也用美國蛋和中國蛋溝成, 取前者夠色後者夠味。實是中西合壁下之完美配搭。
推薦店鋪:蘭芳園茶餐廳
地址: 香港島 中環結志街4A-6號
營業時間:08:00-20:00
大眾評價:四顆星
網友點評:蘭芳園西多士很大一個,多油多糖高熱量,但就是好吃,黃油化在麵包片上特別棒!
五十年代雞蛋仔已經出現,當年小販都用炭爐,手持兩塊重重的生鐵,夾著蛋漿燒。 近年的雞蛋仔已轉石油氣爐,鐵夾也輕了。據聞以前有人開什貨店,每天都會有一些雞蛋破裂或破爛,因不想浪費丟棄,於是嘗試加入麵粉,糖及牛油等弄成漿狀,然後再倒模及烘焗,後來將模具設計成小小的雞蛋形狀而吸引人去買,就成了雞蛋仔。
推薦店鋪:利強記北角雞蛋仔
地址: 九龍 尖沙咀彌敦道178號地下(尖沙咀警察署對面)
營業時間:星期一到星期六:11:00-23:00 星期天:11:00-23:00
大眾評價:四顆半星
網友評價:很多明星推薦過,特意去吃的,只用一句話形容,香脆奶香味十足!
去香港的10個人中,有9個人吃過牛腩。香港的牛腩沒別的,就是做的好吃,於是乎成為了一個地道的香港小吃。
推薦店鋪:九記牛腩
地址:香港島 上環歌賦街24號
營業時間:中午12:30——19:15;晚上20:30——22:30
大眾評價:四星半
網友點評:在香港算得上是榜上有名的餐廳,生意好到爆,牛腩燉得很耙很入味,量很足,有多種口味,值得一試!
豬腸粉又名拉腸, 後因形狀似豬腸而改成豬腸粉。 腸粉是大家由細食到大的小吃, 有餡的, 沒餡的。 早於60年前,街邊豬腸粉是十分流行的早點。 通常早餐吃的腸粉是在表面加入蝦米的齋腸;亦有炸兩滑腸粉, 是在腸粉內包上油條。以往經常由流動小販在街角出售齋腸, 近年已大部份轉為鋪位經營。
推薦店鋪:合益泰小食
地址:九龍 深水埗桂林街121號(近順興樓)
營業時間:6:30-20:30大眾評價:四顆星
網友點評:和廣東腸粉不太一樣,豬腸粉沒有陷,上面撒了一層芝麻,澆上芝麻醬、辣椒醬和甜醬都很好吃。
車仔面六十年代國內難民來港, 為搵食而推著車仔沿街賣「車仔面」, 傳香百裡。七十年代工業起飛,加班家長留給子女十元八城獨自用膳, 車仔檔成了青少年的流動自助餐車。 八、九十年代經濟發達, 衛生要求高了, 再容不下「嗱喳面」,時常上演走鬼遺下食客呆立街頭的鬧劇。
現在, 車仔面檔通通入鋪去了。
推薦店鋪:新記車仔面
地址: 香港島 銅鑼灣登龍街49號B鋪
營業時間:星期一至日:12:00-23:30
大眾評分:四顆半星
網友點評:香港最有名的車仔面新記,在銅鑼灣,經常排長隊。車仔面不錯,小食很好吃!
所以,去了香港這麼多次的你,這些地道小吃,還有幾家沒吃呢?